新菜板怎麼處理不開裂不發黴
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使用白醋、食鹽和水進行養護。
在洗乾淨的菜板上淋滿白醋,然後靜置5分鐘擦拭乾淨,再均勻的灑滿食用鹽,用手摩擦鹽來乾洗菜板表面,最後用大盆加入清水和食鹽,使水能夠沒過菜板,24小時後清洗乾淨再風乾即可。
新菜板不開裂不發黴的處理方法
1、 處理方法
新菜板處理需要白醋、食鹽、水。先將買來的菜板清洗乾淨,再在菜板上淋滿白醋,幫助殺菌,靜置5分鐘後,擦拭乾淨,再用鹽均勻塗滿菜板表面,用手摩擦鹽來乾洗菜板。最後準備裝有鹽水的盆子,水量能沒過菜板,泡夠24小時拿出清洗風乾。
2、 保存方法
木質菜板需要放在陰涼乾燥的地方保存。木質的菜板比較軟,不容易損傷刀具,但容易吸水,不及時晾乾或者放在潮溼的環境中,極其容易發黴。因此在使用完菜板後,應該先用紙巾吸乾表面的水分,放在太陽下暴曬,最後存放在陰涼乾燥處。
3、 發黴危害
木質菜板發黴後會產生黃麴黴素,致癌性很強。木質的'菜板如果保存方式不得當,或者長時間的使用,都會發黴產生黃麴黴素,這種毒素致癌性很強,並且是耐高溫的,在家裏是沒有辦法去消滅完全。因此平日要保持菜板乾燥,定期更換菜板。
切菜板怎麼保養纔不會發黴
1、先要把買回來的菜板用清水洗一遍。
2、在菜板上淋上白醋,對它擦拭一遍,再把食鹽撒在菜板上,對它摩擦一下。
3、最後需要準備好一個大盆,把這個菜板放入盆中,再加入清水以及食鹽,泡上24個小時左右,也是能夠防止開裂,泡後,用清洗一遍,自然風乾到沒有水分就好。
菜板使用需要注意什麼?
1、要是新購買的菜板,可以用洗米水對這個菜板清洗一下,將它洗乾淨以後,才能對它放心使用,如果是木質或者是竹質的菜板,在使用時也是容易出現開裂,那麼需要在菜板上塗上一些食用油,或者也是可以塗上植物油,這樣也是可以保護菜板,同時還能夠防止開裂。
2、要是木質的菜板出現了這個裂痕時,保養工作也是要做好才行,可以把木質的菜板將它放在水中泡上一些時間才行,這樣做也是能夠防止裂開的縫隙會小一些,要是時間太長後,就會變得越來越小的。
3、日常使用菜板的過程中,也是要防止出現發黴的情況。而且在每一次用完了這個菜板以後,也是要把將這個菜板上殘留的渣子弄乾淨纔可以,防止通風處風乾,才能對它正常使用的。
木菜板怎麼保養不發黴
1、在使用橡膠木砧板時,可以經常使用一些生薑、蔥和大蒜。這些植物含有一種植物抗生素。用它們擦洗砧板,既可以消除砧板上的細菌,也可以去除砧板上的異味。
2、橡膠木砧板每次使用完後,需要清理乾淨,然後用乾淨的布擦拭。如果有魚、肉等腥味,可以用米水加油鹽洗,再用溫水洗。清潔乾燥,使其不易發黴。
3、天氣好的時候,可以把曬乾的橡膠木砧板放在陽光下曬乾,這樣不容易滋生細菌,因爲陽光可以殺菌。
什麼材質的砧板不易發黴
砧板按材質可分爲木頭、竹質、塑料、不鏽鋼、樹脂、麥纖維等多種類型。其中,竹砧板是最容易發黴的。如果保養不當,木砧板也會發黴並滋生細菌。塑料砧板和不鏽鋼更耐黴變。
塑料砧板是近年來砧板的主流選擇。一般塑料砧板的材質有聚乙烯PE和聚丙烯PP。這塊砧板的.材質雖然是塑料的,但是加入了麥稈,更加環保。
優質塑料針板,無刺鼻氣味,不會掉渣。比較耐熱,硬度也可以滿足日常的烹飪需要。因爲表面光滑,不易藏細菌,不會發黴。表面的劃痕更容易清潔和輕盈,但時間長了可能會輕微變形。但只要注意選型,這款塑料砧板就是家用砧板的首選。
不鏽鋼砧板非常容易清潔。用水沖洗一下,不會有發黴的問題,而且裏面的離子還能中和去除魚腥味。切菜切肉是不錯的選擇,但是由於不鏽鋼砧板比較硬,如果用來切的話不是很方便,而且容易傷刀。如果只是處理日常的烹飪需要,可以買個不鏽鋼菜板,比較省心,但是不太適合烹飪一些需要砍剁的肉菜、骨頭等等。
菜板發黴怎麼辦
1、檸檬+鹽
如果木菜板上的黴點不嚴重,可以在菜板上撒點鹽,然後把切好的檸檬在菜板上來回搓幾分鐘,然後沖洗乾淨,把菜板垂直放入通風的地方。
2、薑片
也可以用切好的薑片來回擦拭砧板幾分鐘,然後垂直衝洗砧板,放在通風處。
3、開水煮
正常使用時,應及時對砧板進行清潔消毒。也可以每隔三到五次用開水燙一下砧板表面,可以有效抑制細菌滋生。
4、醋
也可以將白醋和水混合在一個容器中(白醋比水還多),用醋水沖洗整個砧板。或直接將案板浸泡在醋水中,取出案板,十分鐘後洗淨。
5、淘米水
也可以把砧板泡在淘米水裏,只要十分鐘。
木頭菜板發黴了怎麼辦
每個廚房當中都會看到菜板的身影,平時切菜改刀都離不開菜板的幫助,但是菜板使用久了之後會出現發黴、開裂等情況,影響我們的身體健康,其實用對方法,定期清洗就能很好避免,今天和大家分享一下。
現在家用的菜板基本是屬於木質較多,弊端在於用刀切菜時會在表面留下刀痕,總有食物殘留在裏面,這就成了細菌的溫牀,瘋狂繁殖。
沒有正確處理經過一段時間以後就會出現開裂的問題,好多人直接就扔了,這也有點可惜。
目前市場上的菜板有竹質、木質以及塑料製成的,這三種材質各自有自己的優勢和劣勢,可以根據自家的需求進行選購。
對於竹質來說,因爲是天然的植物材料,所以較爲結實且不容易開裂或掉渣,污垢不會塞在縫隙裏,清潔起來也方便,是很好的選擇。
但是美中不足的是大多數是拼接而成的,導致其硬度不足,適合用於切水果,不適合剁肉。
對於木質的來說材質較堅硬。韌性也很好,適合用來剁肉或者切堅硬的東西。但由於是木質結構,容易掉出木渣,出現開裂、發黴,滋生細菌的情況,使用這種陪你過菜板對於家人的健康存在着隱患。
而對於塑料材質而言,大多數都是聚丙烯、聚乙烯等製成,不適合切一些油脂較大的`食物,因爲其不耐高溫,不好清洗,熱的東西放上後會出現變形的情況。
最重要的是塑料菜板中含有鉛、鎘等增塑劑,長期食用甚至有致癌的風險,不建議大家使用。
對於我們家用木質的菜板我們應當如何保養和清洗呢?
對於保護來說,首先是生熟分開,由於生菜上有較多的細菌和寄生蟲,使用菜板時肯定會污染到菜板,馬上用這個菜板去切熟食就會污染到。最好是準備兩塊菜板,在使用時嚴格分成生的和熟的進行切,這樣也能延長使用壽命。
其次平時清洗時,不要用硬板刷和清水刷洗,這樣會使用污垢連同木屑一起洗掉,應當用溶有食鹽的洗米水或洗滌靈洗擦,然後再用溫水洗淨。
但是除了這樣每天清洗以外,每個月應當進行一次深入的清洗,其實做法也簡單。
先將菜板用清水沖洗乾淨,在菜板上倒些白醋,塗抹均勻,白醋具有殺菌消毒、軟化污垢的作用。
再撒上食用鹽,食鹽同樣可以殺滅細菌,還能增加摩擦力,兩面都這樣處理一遍。用百潔布或者抹布去擦拭,每個角落擦拭到,再用水去沖洗一遍。
最後一步,等菜板瀝乾後塗抹一層食用油,食用油能滲透到菜板內部,有效防止菜板開裂,不要清洗放置一個晚上,第二天擦乾淨就可以使用了,這樣處理後的菜板不會發黴開裂,一定要試試。
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