小寒的風俗有哪些

小寒的風俗有哪些，小寒是二十四節氣中屬於冬天的節氣,也是最後第二個節氣,在小寒的時候,不同的地方也會有不同的習俗活動,習俗年輕人已經不太清楚了，以下了解小寒的風俗有哪些

小寒的風俗有哪些1

小寒節氣中的風俗有畫圖數九、吃糯米飯、補膏方、喝臘八粥、吃黃芽菜、吃菜飯等，這些都是古代勞動人民智慧的結晶，每一種風俗中都帶有美好的祝願，一直延續到今天。

在這個天地肅靜的冬季，辛勤了一年的人們可以好好的休息，於是他們會借這個機會來慶祝小寒的到來，於是各種各樣的風俗習慣也出現在大家的眼前。

每年公曆1月5日至1月7日之間，太陽位到達黃經285度，爲小寒節氣，因小寒後幾日纔是冬季最冷的三九天氣，又因小寒與夏季的小暑相對應，故名“小”而“寒”。

小寒是二十四節氣中二十三個節氣，也是一年中最冷的時候，俗話說“三九四九冰上走”，一年中最冷的“三九”就是在小寒節氣裏，只有極個別的年份裏，大寒要比小寒冷。

小寒的風俗有哪些2

關於小寒的習俗有哪些

1、冰戲

我國北方各省，人冬之後天氣比較寒冷。有時候河面結冰厚實，冰上行走皆用爬犁。爬犁或由馬拉，或由狗牽，或由乘坐的人手持木杆如撐船般划動，推動前行。冰面特厚的地區，大多設有冰牀，供行人玩耍，也有穿冰鞋在冰面競走的，古代稱爲冰戲。

2、臘祭

“小寒”是臘月的節氣，由於古人會在十二月份舉行合祀衆神的臘祭，因此把臘祭所在的十二月叫臘月。臘的木義是“接”，取新舊交接之意。臘祭爲我國古代祭祀習俗之一，遠在先秦時期就已形成。“臘祭”含意取其有三，一是表示不忘記自己及其家族的本源，表達對祖先的崇敬與懷念。二是祭百神，感謝他們一年來爲農業所作出的貢獻。三是人們終歲勞苦，此時農事己息，藉此遊樂一番。

3、吃臘八粥

小寒節氣中另有一項重要的民俗就是吃“臘八粥”。古籍記載，臘八粥用黃米、白米、江米、小米、去皮棗泥等合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生等作點染，這些食品均爲甘溫之品，有調脾胃、補中益氣、補氣養血、驅寒強身、生津止渴的功效。

4、吃黃芽菜

天津地區舊時有小寒吃黃芽菜的習俗。黃芽菜是天津特產，用白菜芽製作而成。冬至後將白菜割去莖葉，只留菜心，離地二寸左右，以糞肥覆蓋，勿透氣，半月後取食，脆嫩無比，彌補冬日蔬菜的匱乏。而現代人們的生活水平提高了，四季都有，不再像過去那樣爲冬日蔬菜的稀缺而擔憂。

5、吃糯米飯

廣東民諺“小寒大寒無風自寒”，小寒、大寒早上吃糯米飯驅寒是傳統習俗。民間傳統認爲糯米比大米含糖量高，食用後全身感覺暖和，利於驅寒。中醫理論認爲糯米有補中益氣之功效，在寒冷的季節吃糯米飯最適宜。

6、準備年貨

小寒節氣是二十四節氣中的第23個節氣，所以小寒到了，也就意味着距離我們的春節不遠了。因此，小寒的時候很多地方年味漸濃，家家戶戶已經開始忙着寫春聯、剪窗花，趕集買年畫、彩燈、鞭炮等等，陸續爲春節作準備。

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小寒吃傳統習俗食物

1、菜飯

小寒節氣，老南京講究吃菜飯，其來源估計與天冷進補有關係。所謂菜飯就是青菜和米飯一起翻炒，加入鹹肉、香腸、火腿、板鴨丁。其中矮腳黃、板鴨都是南京的著名特產，極具南京特色。

這些在今日看似平常之物，過去則是家庭條件較富裕的人們才能享用的，經濟條件不太好的人家是捨不得加肉的，會往菜飯裏埋一勺豬油，那時候平時飯菜沒有多少油水，因此“豬油拌飯”吃起來格外香。

2、臘八粥

小寒節氣中就有一重要的民俗就是吃“臘八粥”。臘八在小寒節氣前後，在這個時候吃一餐內容如此豐富的熱粥，既能刺激食慾，又可以增加機體熱量，起到暖胃消寒的作用。

《燕京歲時記》中記載“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穣、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染。”上述食品均爲甘溫之品，有調脾胃、補中益氣、補氣養血、驅寒強身、生津止渴的功效。朋友們可根據自己的飲食習慣以及身體狀況選擇臘八粥的配料，熬出的臘八粥會更適合自己的體質。

3、羊肉

“小寒”時是一年中氣候最冷的時候，人們很容易被風寒侵襲，抵禦嚴寒最快速有效的辦法不是一件棉衣，而是一碗熱氣騰騰的羊肉湯。羊肉是溫熱食物中性價比最高的，如果用羊肉加點當歸、山藥、胡蘿蔔一起煮，加上大蔥和生薑調味，建議每週吃一次，不但不會上火，還可以暖暖地過個冬天。

以“當歸生薑”爲主要原料的當歸生薑羊肉湯，有溫中補血、祛寒強身的作用，非常適合慢性疲勞、亞健康狀態較爲嚴重的白領一族;而有嚴重腰膝痠軟、畏寒怕冷的人羣，則適合進補“羊腎紅參粥”，有益氣壯陽的作用。

4、雞湯

老南京還有逢“九”吃一隻雞、每天一個雞蛋的進補習慣，所以小寒這天市民的餐桌上也少不了雞湯和雞蛋。據說，雞骨雞肉在文火的慢慢煲煮中，營養成分大多會溶入湯中，極易於人體吸收，是冬季補氣補血的進補佳品，鈣質也多。

母雞燉湯，搭配點養生材料會更好。家裏有什麼就放點什麼，紅棗、蓮子、枸杞、桂圓等等的，也可搭配香菇、山藥、蟲草花，或者乾貝、海米都行，味道都鮮美平和。小火慢慢煲煮2-3個小時，然後將上面的油脂撇去，雞去骨拆肉，直接吃喝，做火鍋湯底，或者早晨用雞湯煮麪都不錯的。

5、糯米飯

廣州傳統，小寒早上吃糯米飯，爲避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯裏面吃。

糯米飯寓意溫暖，從年頭到年尾都暖乎乎。因爲糯米比大米含糖量高，食用後全身感覺暖和，利於驅寒。中醫理論上來說，糯米有補中益氣的功效，在寒冷的季節吃糯米飯最適宜。

6、黃芽菜

據《津門雜記》記載，天津地區舊時有小寒吃黃芽菜的習俗。黃芽菜使天津特產，用白菜芽製作而成。冬至後將白菜割去莖葉，只留菜心，離地二寸左右，以糞肥覆蓋，勿透氣，半月後取食，脆嫩無比，彌補冬日蔬菜的匱乏。

小寒養生飲食原則

這階段該如何注意調養，向受衆推薦幾款養生菜餚?飲食養生保健法的.原則是多食溫熱，葷素兼吃。

1、食宜溫。冬季，是吃羊肉、雞肉等溫熱品的好時候，特別是對於偏於陽虛體質者的人：偏於陰氣不足的食補以鴨肉、鵝肉爲好。飲食切忌黏硬、生冷食物。而冬季喝熱粥也非常適合，如羊肉粥，以溫補陽氣：麥片粥，養心除煩;核桃粥，養陰固精;紅薯粥，滋補肝腎;大棗粥，可使人感覺周身溫暖，精力倍增;山藥粥，大米燒開之後，放入2兩山藥，十幾顆大棗，有養腎補血的功效。

2、食宜雜。即食物要多樣化，精粗搭配，葷素兼吃。冬天人們有偏嗜高蛋白、高脂和高糖的食物，不吃或少吃粗糧、蔬菜、瓜果的傾向。這不但容易使人患缺鐵性貧血、維生素缺乏症、便祕、口角炎、牙齦出血等症。

小寒節氣如何科學養生

一、多吃羊肉防寒。小寒之後就是三九，三九是冬季養生的關鍵，而且，三九天也是冬季最冷的時段，在這個時段一定要防寒，平日裏多吃一些羊肉，比如喝一些羊雜湯，吃火鍋，這些都是不錯的選擇，因爲羊肉性情溫和，可以達到溫補的效果。

二、食物養腎。按照老祖宗的養生理論，冬季對應的五臟是腎，屬於水，而腎是廣義的，不是單指身體兩側的腎臟實質，而是代表兩個系統，一是生殖系統，二是泌尿系統，而且，五臟中元氣是在腎中，如果一個人腎氣弱，就意味着元氣不足，就會出現很多不適的症狀，比如容易疲勞，打不起精神，腰膝痠軟等，還有就是非常的怕冷，所以，冬季尤其要注意養腎，對於養腎有很多種方法。

1、以色補色，中醫理論歷來都有吃色補色，腎臟在五色中屬於黑色，所以，多吃黑色的食物就有利於養腎，大自然給了我們非常豐富的食物，黑色的食物也很多，比如黑豆、黑棗、黑芝麻、黑木耳等都是不錯的選擇。

2、多補充蛋白質。蛋白質是人體不能缺少的營養素，恩格斯說過：“沒有蛋白質就沒有生命”，蛋白質占人體的16%—20%，是構成生命的重要物質，身體除了房水和膽汁之外，全部都是由蛋白質構成的，包括指甲和頭髮，同樣蛋白質充足腎氣才足，所以，冬季更要攝入充足的蛋白質，含蛋白質的食物也很多，一些禽類都是蛋白質，雞肉、牛肉、羊肉等都是不錯的選擇，但是，還要適當的補充植物蛋白，可以多吃一些豆製品，喝一些豆奶，這些都可以給身體補充蛋白質。

三、運動。這個是不能少的，生命在於運動，如果能夠在冬季堅持每天鍛鍊，那麼身體的素質一定會更強。