自熱火鍋吃了有危害嗎 自熱火鍋裏的菜安全嗎
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【導讀】:到了冬季,自熱火鍋也變的越來越火了,很多人懶得吃飯,會選擇吃自熱的火鍋,但是這種新型的火鍋危害也是很大的,一起來看看吧!
其實和一般的速食食品一樣,方便,但是會營養不良。
1、自煮火鍋的熱源技術來源是一個發熱包,主要是利用碳酸鈉、焙燒硅藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽,生石灰組成一袋,加入冷水,溫度高達150℃以上,蒸汽溫度達200℃,用來蒸煮食物。
2、營養學家表示:“自熱包並不直接與食物接觸,所以,只要自熱包包裝完整,就沒什麼問題。”
3、但話又說回來,在不允許開小竈的大學宿舍裏,半夜又點不了外賣的話,買上這樣一份自熱火鍋,再自備些半熟的涮菜(午餐肉火腿腸之類的),一頓夜宵吃下來也挺心滿意足的。
4、自熱式火鍋,雖然在日常生活中實用方便,但其加熱過程中溫度可達120度左右,離身體較近易燙傷,如果通氣孔堵塞,甚至會造成小型爆炸。 需要注意的是,這類自熱食品屬於航空危險品,在乘坐飛機時,千萬不要攜帶或託運。
一般的根據食材來定價格,肉多的就會貴一些,但是這裏面的菜都是真空的,不會很新鮮。
1、自熱火鍋裏的肉越多,一般價格就越貴。香腸、丸類等肉加工製品,大多直接使用其它品牌現成的產品。
2、純肉食材則多爲商家自制,成本也更高。一些商家還會在配料包裏附上香油和幹碟,使得吃火鍋更有情境些。
3、自熱火鍋自身也是存在隱患的,假如在發熱包破損的情況使用,非常有可能會引起爆炸。
加熱包主要成分是焙燒硅藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽、生石灰、碳酸鈉等。發熱原理其實很簡單,石灰髮熱包當中的氧化鈣 (又稱生石灰,Calcium oxide)遇水就會放熱的化學反應,轉化成氫氧化鈣(又稱熟石灰,Calcium Hydroxide),釋放熱能併產生水蒸氣,從而煮熟食物。無火火鍋盒蓋設有的小氣孔,是用來排走盒內的水蒸氣。注入冷水,就可以加熱到150℃以上,而蒸汽的溫度即可達到200℃,用來蒸煮食物。
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