草莓硬的好還是軟的好

草莓硬的好還是軟的好，草莓是很多人喜愛吃的水果之一，但是很多人挑選草莓的時候要注意，稍不注意就會挑到爛的，選擇草莓是需要技巧的，那麼草莓硬的好還是軟的好呢？

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草莓硬的好還是軟的好

硬一點比較好，軟掉的草莓一般都已經不新鮮了。

新鮮草莓必須色澤均勻，色澤鮮豔。草莓籽呈黃色或白色，表面有細絨毛。果肉質地較硬，外觀較好。相反，如果草莓果實開始變軟，它就不會那麼新鮮了。一些含有激素的草莓顏色深或分佈不均勻，光澤差。

新鮮草莓表皮完整，顏色紅色，大小適中，可視爲新鮮草莓。比如，剛採摘的草莓表面光亮有光澤，冷藏後的草莓看起來像一層蠟，葉子會枯萎，過熟的草莓拿在手上會感覺柔軟腐爛。

草莓吃起來硬正常嗎

這很正常。

市面上常見的草莓品種口感軟硬適中，甜甜多汁。如果草莓嚐起來很硬，應該考慮兩個原因。一是草莓成熟度不夠，二是草莓品種多的原因。比如巧克力草莓，這個品種的草莓比其他品種的草莓要硬一些。這兩種草莓在正常情況下屬於兩類，可以放心食用。

草莓怎麼挑選好

1、從外觀上看，太大和形狀怪異的草莓是買不到的，大草莓大多是在種植中使用激素的。有些草莓又新鮮又大，顆粒上有變形和凸起。咬開後中間有個洞。長期大量食用草莓可能損害人體健康

2、看看顏色。在挑選時，應儘量選擇鮮紅均勻、鮮豔有光澤的整果。不適合購買紅色或半紅色半綠色的水果。

3、聞聞香味。自然成熟的草莓會有強烈的果香，而染色的草莓沒有香氣或淺綠色的澀味

4、看看草莓上的籽。如果它是白色的，它是自然成熟的；如果籽是紅色的，它必須被染色

5、看看表面。好草莓是一種花梗鮮綠、絨毛細密、表面光潔、無損傷、無腐爛的草莓。那些表面有白色或灰色斑點的可能是生病的草莓。

6、看看裏面。自然成熟的草莓果肉呈紅色。只有內部的果核會有一點白色，而且水果的香味很濃。草莓染色後，果肉呈白色，無香氣

買草莓要注意什麼

1、如果表面顆粒太紅，請不要購買

普通草莓表面的芝麻（種子）呈金黃色。如果連芝麻都是鮮紅色的，我們應該提高警惕。

2、請不要買空心草莓

正常草莓果肉呈鮮紅色，很少有蛀牙。激素草莓易破碎，肉色白，空腔多。

3、不要買沒有香味的`草莓

正常草莓甜度高，甜度分佈均勻。激素草莓味無味，聞起來不香。

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如何挑選草莓

1、看外觀

太大的和長得奇形怪狀的畸形草莓不能買，個頭大的草莓多是在種植中使用激素的。有些草莓色鮮個大，顆粒上有畸形凸起，咬開後中間有空心，長期大量食用有可能損害人體健康。

2、看顏色

激素草莓顏色不均勻、光澤度差，在草莓的頭部即草莓葉蒂部分的顏色青紅分明。草莓的局部紅顏色過於深重，而其他部分較爲淺。而好的草莓應該是顏色均勻，色澤紅亮。

3、聞香氣

自然成熟的草莓會有濃厚的果香，而染色草莓沒有香氣，或是淡淡的青澀氣。

4、看草莓上的籽

如果是白色的，就是自然成熟的；如果籽是紅色的，那麼就一定是染色的。

5、看表面

蒂頭葉片鮮綠、有細小絨毛、表面光亮、無損傷腐爛的草莓纔是好草莓。表面有白色或灰色斑點的可能是生病的草莓。

6、看內部

切開草莓，一定要沿着草莓蒂爲中心點的方向，如果草莓內有出現空腔或者是有洞，建議不要購買，有可能是激素草莓或者是有蟲卵存活過的草莓。還有就是如果切開的草莓的果肉顏色過於白的也不要購買。好的草莓果肉鮮紅有光澤，內部沒有任何空腔。

草莓吃多少合適

草莓的口味酸甜，具有一定的開胃健食的作用，吃的時候很難控制量，其實草莓性量不能大量的食用，尤其是脾胃虛寒的朋友，每次食用幾個嚐嚐鮮即可，正常人每次的食用量也不宜超過10個，食用過多也會影響消化功能。

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草莓的3個挑選方法

1、看草莓外觀：顏色不均勻，果肉質地變軟的不買

新鮮的草莓一定是顏色均勻，色澤紅亮的，它的草莓籽呈現出來的黃色或者白色，表面有細小絨毛，果肉質地也比較硬，外觀完好，反之如果草莓果身開始變軟，這樣的就不那麼新鮮了，有激素的草莓顏色有的局部過深或者分佈不均，光澤度也不佳。

2、果蒂的顏色變深，葉子緊貼果肉的不買

好的草莓，呈圓錐形，果肉橙紅色，如果是新鮮採摘的草莓，果蒂的顏色呈現的是新鮮的綠色，然後若是果蒂變軟或者顏色變得較深，類似於深綠色，這種就並非當天新鮮採摘了。

另外，要挑選草莓葉子是呈散開形狀而非緊貼着草莓的，葉子緊貼草莓果身的這種口感並不清甜美味，反之散開的會更甜更好吃！

3、沒有草莓的香味不買

買草莓的時候不能試吃的話，除了看外觀還有另一個重要的辨別方法就是聞，口感香甜的草莓，總會自帶着一股淡淡的草莓香，若是湊近了聞也聞不到的話，那這種草莓基本上是不甜的，就千萬不要買了。

注意事項：

購買草莓儘量買新鮮採摘的，不要一次性買太多，草莓的保鮮期短，買多少吃多少，新鮮的才最美味，若是實在吃不完，記得及時用保鮮膜封口放進冰箱冷藏。

三、草莓怎麼樣清洗才幹淨

草莓有“果中皇后”美稱。就是一個活的“維生素大丸子”，含蛋白質、有機酸、維生素C、胡蘿蔔素等營養成分，但是草莓不好清洗，清洗不乾淨，會有農藥殘留的。來看看清洗草莓正確方法吧。

1、草莓先清洗半分鐘，最好使用流水，能讓表面殘留的一些灰塵雜質順着水流走。

2、準備一個盆放入半盆清水，然後再加入一勺鹽攪融化，只需多加這一步，放入草莓浸泡，不需要長時間，5分鐘就夠，水量以沒過草莓爲最佳，這兒有一點非常重要的是

草莓不要摘掉蒂部，不要去蒂，不要去蒂，重要的事情說三遍，如果將草莓蒂部摘掉，再放水中浸泡，農藥殘留會進入到草莓內部，適得其反，很不好。

3、從淡鹽水中撈出來，在流水下衝一遍，就可以放心吃了。

研究表明，草莓用流水沖洗後，只需要放在淡鹽水中浸泡，多加上這一步，農藥殘留能去掉更多，淡鹽水還能殺滅表面殘留有害微生物。