蓮子幹什麼顏色的好

蓮子幹什麼顏色的好，蓮子幹是大家在生活當中經常食用的一種食材，那麼如何才能挑選到好的蓮子幹，這個都需要一些小技巧，因爲每種食物都有自己的形態和功效作用的，以下分享蓮子幹什麼顏色的好？

蓮子幹什麼顏色的好1

幹蓮子應該是乳白色的。 蓮子，中藥名。爲睡蓮科植物蓮Nelumbo nucifera Gaertn、的乾燥成熟種子。分佈於我國南北各剩具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神之功效。常用於脾虛泄瀉，帶下，遺】精，心悸失眠。

表面淺黃棕色至紅棕色，有細縱紋和較寬的脈紋。

副食幹雜所售有紅蓮、白蓮（除皮、芯）。

蓮子，略呈橢圓形或類球形，長1、2～1、8cm，直徑0、8～1、4cm。表面淺黃棕色至紅棕色，有細縱紋和較寬的脈紋。一端中心呈乳頭狀突起，深棕色，多有裂口，其周邊略下陷。質硬，種皮薄，不易剝離。子葉2，黃白色，肥厚，中有空隙，具綠色蓮子心。氣微，味甘、微澀；蓮子心味苦。

《本草綱目》：“蓮之味甘，氣溫而性澀，稟清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也。土爲元氣之母，母氣既和，津液相成，神乃自生，久視耐老，以其權輿也。昔人治心腎不交，勞傷白濁，有清心蓮子飲；補心腎，益精血，有瑞蓮丸，皆得此理。”

《玉楸藥解》：“蓮子甘平，甚益脾胃，而固澀之性，最宜滑泄之家，遺】精、便溏，極有良效。”

《醫林纂要》：“去心連皮生嚼，最益人，能除煩、止渴、澀精、和血、止夢遺、調寒熱。煮食僅治脾泄、久痢、厚腸胃，而交心腎之功減矣。更去皮，則無澀味，其功止於補脾而已。”

蓮子幹什麼顏色的好2

蓮子的功效與作用

1、防癌抗癌

蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。

2、滋養補虛、止遺澀精

蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品;蓮子鹼有平抑性慾的作用，對於青年人夢多，遺】精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。

3、降血壓

從蓮子心提出蓮心鹼結晶，有短暫降壓之效，改變爲季銨鹽，則出現強而持久的降壓作用。氧位甲基-蓮心鹼硫酸甲酯季銨鹽對迷走神經節阻滯作用強而持久，但並不是通過迷走神經而致持久降壓;脊髓貓和狗頭交叉循環試驗都指出其降壓機理主要是外周作用。蓮子心非結晶生物鹼Nn-9，具有較強降壓作用。

麻醉貓靜脈注射1～2毫克/公斤，可降低原血壓水平約50%，維持2～3小時;狗血壓於半小時即恢復;兔子不降壓。有快速耐受性。經進一步實驗，證明此生物鹼降壓機理主要是釋放組織胺，使外周血管擴張，其次與神經因素也有關。

4、改善肌肉彈性

蓮子能夠有利於保持肌肉的伸縮性。蓮子中含有大量的蛋白質、脂肪以及微量元素、荷葉鹼等物質能夠有效促進凝血，維持肌肉的伸縮性。

5、清熱降火

蓮子能夠幫助清熱降火。特別是對於心火旺盛的人來說，吃蓮子能夠有效降心火、清心安神，另外對於因爲上火引起的口舌生瘡也有很好的調理作用。

蓮子幹什麼顏色的好3

一、蓮子什麼樣的好

1、首先要看蓮子的顏色。漂白過的蓮子其實很容易識別的，如果一眼看上去就是泛白的，所有的顏色都很均勻，視覺上特別漂亮，那麼就一定是經過漂白處理的。因爲上好的蓮子未經漂白處理時，是經過真正的太陽曬乾，或者是烘乾機烘乾的，所有這樣乾製出來的.蓮子顏色是不可能全部是很耀眼的白色，更不會那麼統一。真正天然的、上好的蓮子，未經漂白過的其實顏色是有點帶黃色的。

2、其次是蓮子的味道。大家在挑選蓮子時可以試着聞一下味道，經過漂白的蓮子絕對沒有那種蓮子本身帶有的那種淡香味。漂白過的蓮子聞起來會帶有一些刺鼻的味道，真正曬乾烘乾的蓮子則是抓起來有很濃的香味。

3、最後可以聽聽蓮子的聲音。很多人都知道蓮子一定要幹度非常高才能夠長時間地儲藏，而幹度很高的蓮子只要一把抓起來就會有很清脆的響聲;有些不法的商家會在銷售之前在幹蓮子裏面加少量的水以加重蓮子的重量，雖然這在表面上看不出來的，但是隻要抓一把聽聽聲音就很容易辨別。

除了以上的鑑別方式，大家在挑選蓮子時還要注意看看每個蓮子顆粒的飽和度，一般來說蓮子越是飽和的就會越好，營養越豐富。因爲顆粒不飽和的蓮子多是因爲沒有成熟就被採摘，或是長了蟲導致發育不良的。

二、蓮子的功效和作用

蓮子性平味甘微澀，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、鋅等微量元素，還有很多水溶性的多糖含黃酮類物質，以及生物鹼和超氧化物歧化酶等成分，屬於藥食兩用的食材，其食用、藥用價值都很高，吃蓮子對人體的功效作用有：

1、清熱降火：蓮子能清熱降火，特別是對於心火旺盛的人來說，吃一點蓮子能夠有效的降心火、清心安神。另外對於因爲上火所引起的口舌生瘡，也有很好的調理作用。

2、促進睡眠：蓮子中含有很多維生素和微量元素，具有很好的調節情感、放鬆情緒的作用，經常吃蓮子能夠有效的鎮靜安神，促進入睡，提高睡眠質量。

3、降低血壓：蓮子中含有大量微量元素，特別是鉀元素相對較多。鉀離子能夠有效的維持心臟的功能，參與體內的新陳代謝，降低中老年人中風的風險，並且還能擴張外周血管，有效的幫助降低血壓。

4、防癌和抗癌：蓮子中含有的氧化黃心樹寧鹼，能夠有效的抑制鼻咽癌、子宮癌、肺癌等等，患有此類疾病的人羣可以通過吃點蓮子粥，喝點蓮子羹來幫助滋補身體，抵抗癌細胞對人體的傷害。

5、補精：蓮子有利於精子的形成，提高男性生育能力。蓮子中所含的磷是細胞核蛋白的主要的組成成分，能夠幫助機體進行正常的代謝，有效的維持酸鹼平衡，促進精子的形成。

在日常飲食過程中，蓮子不僅可以鮮食，還可以與其它食物搭配製作成營養食品，比如蓮子粥、蓮子桂花銀耳湯、蓮子枸杞羹等等。蓮子中含有的營養物質很多，很適合作爲日常飲食，特別適合像失眠多夢、遺】精、高血壓的患者食用。

蓮子什麼樣的好的問題，相信小夥伴們看了這篇文章之後不會不明白吧。我們現在生活過得這麼好，這麼的滋潤，那麼一定要注意自己的身體健康，沒事兒多出去鍛鍊一下，飲食方面吃一些保護健康的食材哦，今天小編的分享大家還滿意吧！