吃鯽魚有什麼好處

吃鯽魚有什麼好處。鯽魚俗稱鯽瓜子，土鯽，河鯽。鯽魚肉質細嫩，營養價值很高，且物美價廉。它含有蛋白質、脂肪、糖類、可以說鯽魚是營養非常高的一種經濟魚類。那麼吃吃鯽魚有什麼好處？

吃鯽魚有什麼好處1

鯽魚簡介

鯽魚是我國最常見的淡水魚類之一，生活在青藏高原地域以外的各大水系。

鯽魚是雜食性魚類，食性廣、適應性強、繁殖力強、抗病力強、生長快、對水溫要求不高，便於養殖，是我國重要的養殖性魚類。

鯽魚的好處

營養價值：爲我國重要食用魚類之一。

肉質細嫩，肉味甜美，營養價值很高，每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克，並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。

鯽魚藥用價值極高，其性味甘、平、溫，入胃、腎，具有和中補虛、除溼利水、補虛贏、溫胃進食、補中生氣之功效。

鯽魚汆冬瓜，鯽魚熬蘿蔔，不僅味道鮮美，而且可以祛病益壽。

據分析，每100克鯽魚肉含蛋白質13克，脂肪1、1克，糖0、1克，硫胺素6、6毫克，核黃素0、07毫克，尼克酸2、4毫克，鈣54毫克，磷203毫克，鐵2、5毫克。

臨牀實踐證明，鯽魚肉防治動脈硬化、高血壓和冠心病均有療效。

1、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用；

2、鯽魚有健脾利溼，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。

3、鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。

尤其適於做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病後虛弱者食用。

適用人羣適宜慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養不良性浮腫之人食用；適宜脾胃虛弱，飲食不香之人食用；適宜小兒麻疹初期，或麻疹透發不快者食用；適宜痔瘡出血，慢性久痢者食用；感冒發熱期間不宜多吃。

功效與作用：鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。

尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。

鯽魚性甘平，入脾、胃、大腸，具有健脾利潤止咳的功效。

加蔥白、生薑辛溫解表，通陽散寒和胃，又配薄荷可疏風解表。

全方劑有扶正祛邪、疏風散寒、健脾止咳之功，用以治療寶寶體弱長期慢性咳嗽。

鯽魚湯營養價值分析如下：鯽魚俗稱鯽瓜子，它肉味鮮美，肉質細嫩，極爲可口。

鯽魚營養價值極高，特點是營養素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩，還有點甜絲絲的感覺。

經常食用，可補充營養，增強抗病能力。

鯽魚有健脾利溼、和中開胃、活血通絡、溫中下氣之功效。

對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。

民間常給產後婦女燉食鯽魚湯，既可以補虛，又有通乳催奶的作用。

先天不足，後天失調，以及手術後、病後體虛形弱者，經常吃一些鯽魚是很有益的。

肝炎、腎炎、高血壓、心臟病、慢性支氣管炎等疾病的患者也可以經常食用，以補營養，增強抗病能力。

鯽魚子能補肝養目，鯽魚腦有健腦益智作用。

1、鯽魚有助於美容護膚

鯽魚營養豐富，且蛋白質含量高，鯽魚中蛋白質大多數都是優質蛋白，吸收率高，這些蛋白質進入人體後，能幫助強化肌膚的彈力纖維，幫助保持皮膚彈性，減少皺紋，美容肌膚。

2、鯽魚有助於補虛通乳

中醫認爲鯽魚湯能幫助產婦通乳，有催奶的作用，也是女性產後補虛養生的好食物，有益身體恢復。

3、鯽魚有助於提高免疫力

鯽魚能爲人體補充豐富的蛋白質喝多種氨基酸，而蛋白質又是補充人體能量和促進人體免疫細胞再生的重要成分，能幫助提高身體抗病能力減少肝類、腎類以及呼吸類疾病發生。

4、鯽魚有助於保護視力

鯽魚中含有豐富的視黃醇和維生素A，這兩種物質都能直接作用於人類的眼睛，可以預防視網膜病變，而且能促進眼部發育，減少眼科疾病發生。

5、鯽魚有助於益智健腦

鯽魚中含有豐富的卵磷脂，這種物質可以營養大腦促進腦部發育，也能提高記憶力，對記憶力減退與老年癡呆都有明顯預防作用。

吃鯽魚有什麼好處2

孕婦喝鯽魚湯的好處

促進胎兒大腦發育

孕婦喝鯽魚湯對寶寶的大腦發育是很有好處的，因爲魚含有豐富的DHA和二十二六碳烯酸，這是寶寶發育腦部的重要物質，吃鯽魚有助於胎兒補腦。而且鯽魚子能補肝養目，鯽魚腦有健腦益智作用。一般魚肉的營養成分更多，孕婦不要光喝湯，要多吃魚肉，一週建議至少吃1-2次鯽魚。

健脾利溼

根據中醫的觀點，鯽魚有很高的.藥用價值，因爲它性味甘、平、微溫，入脾、胃、大腸經；營養很容易吸收，具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除溼之功效。非常適合腿部水腫的孕婦食用。

增強孕婦體質

鯽魚湯的營養物質全面，含糖分多，脂肪少，含有豐富的蛋白質、多種維生素、微量元素及人體所必需的氨基酸，孕婦常吃鯽魚不僅能增強體質，還能避免肥胖，有助於降血壓和降血脂。

有利於孕產婦催乳

鯽魚湯含蛋白質豐富，又有和中開胃、活血通絡、溫中下氣的功效，孕產婦喝鯽魚湯，不但能補充營養，還有利於通乳催奶，讓產婦乳汁充盈。

美容抗皺

孕婦喝鯽魚湯還有助於美容抗皺。因爲鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成起到了良好的強化作用，尤其對壓力，睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。

孕婦喝鯽魚湯的做法

孕婦喝鯽魚湯，加豆腐或清燉，營養價值高。

原料：鯽魚500克，豆腐150克，薑片、植物油適量。

做法：

1、將鯽魚去鱗、腮、內臟，洗淨備用。

2、將豆腐切成長條片備用。

3、鍋中放油燒熱，放入鯽魚煎至兩面微黃，放入料酒、薑片、豆腐、清水1000克，旺火燒開，撇去浮沫，再用小火煮20分鐘左右，加入鹽、味精，撇上蔥末，盛入湯盆中即成。

功效：補脾開胃，利水除溼。