橙子如何挑選母橙
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橙子如何挑選母橙,生活中橙子在冬天其實是非常受歡迎的一種水果,汁多飽滿的橙子真的是一件很讓人滿足的事情,橙子不但富含高維生素,那麼,以下分享橙子如何挑選母橙
橙子如何挑選母橙1
1、看橙子的外觀
一般顏色越深的橙子代表着它日照時間長,吸收夠充足的養分,這樣的橙子維生素和甜度含量也是很高的,這樣的橙子被稱作是“母”橙子。而顏色淺的橙子一般沒有經過充足的陽光照射,很難獲得足夠的養分,沒有發育完全,這樣的橙子口感是不會好的。
2、看橙子的底部
買橙子時還要注意看它的底部“肚臍”,肚臍是它的複果,橙子要挑肚臍眼小的。小肚臍的橙子口感好,水分多。肚臍大或者突出的裏面會有白色的經絡,水分不如肚臍小的多,不太好吃口感較差。
3、摸摸橙子的軟硬程度
一般我們挑選橙子時要輕輕按壓橙子的外觀,不能太軟也不能太硬,要購買摸起來有彈性的橙子。同時,我們在挑選橙子時能感覺的到橙子皮是厚還是薄,不能選皮太厚的橙子,這樣的橙子果肉沒有水分,口感乾澀。
4、觀看橙子的外觀
俗語說“高身橙,扁身柑,光身桔”,橙子並不是越圓越好吃,而是身形越長越好吃,這樣的橙子裏面的甜度高,水分也足。
5、兩個個頭一樣大的橙子,越重的越好吃
通常我們在挑選橙子時,兩個一樣大的橙子我們會選擇輕的那個,因爲這樣稱重輕,就更便宜。但其實但兩個橙子一樣大小,我們應該選擇更重的橙子,因爲重的橙子裏面水分含量更多,橙子果肉也更飽滿。這樣的橙子也是更甜的。
6、橙子不是 越大越好
通常許多人看到大個的橙子會覺得這樣的橙子肯定很甜,但是事實並不是這樣,橙子的個頭越大,靠近果梗處的水分就更容易流失,吃起來口感欠佳,所以我們挑選橙子應該以中等個頭爲宜。這樣的橙子即甜有有足夠的水分。
橙子如何挑選母橙2
吃橙子對身體有什麼好處
(1)常吃可以防癌: 一箇中等大小的橙子可以提供人一天所需的維生素 C,提高身體抵擋細菌侵害的能力。橙子能清除體內對健康有害的自由基,抑制腫瘤細胞的生長。所有的水果中,柑橘類所含的抗氧化物質最高,包括 60 多種黃酮類和 17 種類胡蘿蔔素。
黃酮類物質具有抗炎症、強化血管和抑制凝血的作用。類胡蘿蔔素具有很強的抗氧化功效。這些成分使橙子對多種癌症的發生有抑制作用。
(2)橙子中的維生素 C 含量很高,一直都是很多人愛吃的水果。但對於女性來說,多吃橙子還有一個令她們意想不到的好處, 就是減少膽結石的發病率。 因爲雌激素會使膽固醇更多地聚集在膽汁中,導致其中膽固醇濃度過高而形成結石。而橙子對減少膽結石的發生會起到明顯作用。
因爲橙子中的維生素 C 可以抑制膽固醇在肝內轉化爲膽汁酸,從而使膽汁中膽固醇的濃度下降,兩者聚集形成膽結石的機會也就相應減少。
此外,橙皮中所含有的果膠也可以促進食物通過胃腸道,使膽固醇更快地隨糞便排出體外,以減少膽固醇的吸收。得了膽結石的人,除了吃橙子外,用橙皮泡水喝,也能起到不錯的治療效果。
(3)橙又名 “黃果”、“金環 ”,分酸、甜兩種。飽食飲宴後,飲一杯酸橙汁,可解油膩,消積食,並有止渴醒酒等妙用。其果肉酸甜適度,富有香氣。橙含有維生素 A、B、C、D 及檸檬酸、蘋果酸、果膠等成分,維生素 P、C 均能增強毛細血管韌性;果膠能幫助儘快排泄脂類及膽固醇,並減少外源性膽固醇的吸收,故具有降低血脂的作用。
橙子性味酸涼,具有行氣化痰,健脾溫胃,助消化,增食慾等藥用功效。
橙皮又叫黃果皮,除含果肉中的成分外,胡蘿蔔素含量較多,可作爲健胃劑、芳香調味劑。橙皮還含一定時的橙皮油,對慢性支氣管炎有效。
(4)建議不要一次吃太多,注意常吃即可,中醫的`觀點認爲,有些人是不適合吃橙子的。比如有口乾咽燥、舌紅苔少等現象的人。中醫認爲,這是由於肝陰不足所導致的,而橙子吃多了更容易傷肝氣,發虛熱。"
橙子的各種實用吃法
(1)用手按住在桌子上揉,幾遍後橙子皮與肉會比較容易剝離。這種方法比較慢。
(2)用刀象削蘋果等一樣把皮一圈圈削下來,最後整個吃。
(3)最方便也是最快最常用的方法:用刀從中間切開,大的切六瓣,小的切 4 瓣。然後每瓣將皮從一端分開。
(4)把平時吃飯用的普通的小鐵勺子,把橙子一頭開個圈,把勺子扣過來(就是凸起的那面朝上)從開好的小口伸進去,順着橙子的弧度向下稍用力,到底,抽出勺子,然後重複以上動作,直到整個橙子皮與肉分離,很容易就剝開了,也不會傷到果肉。
(5)冬天的時候,可以把橙子放到暖氣片上烤一會,溫熱後就比較好剝皮了。
橙子如何挑選母橙3
橙子的食療效果
1、鹽味橙汁--補充體力
運動後飲用橙汁,含量豐富的果糖能迅速補充體力,而高達85%的水分更能解渴提神。特別提醒橙汁榨好後立即飲用,否則空氣中的氧會使其維生素C 的含量迅速降低。加點鹽飲用,效果更是明顯。
2、橙籽粉--治療風溼
將風乾的橙籽放入鍋中焙炒,焙炒時注意不要炒焦,但儘量將油分炒幹。將炒好的橙籽打成粉末,用開水沖服,每次3~5克,飯後飲用。長期堅持能在一定程度上治療風溼。
3、橙瓣沙拉--增強免疫
橙瓣中幾乎含有水果能提供的所有營養成分,能增強人體免疫力、促進病體恢復、加速傷口癒合。尤其還能補充膳食纖維,有助於排便。特別提醒吸菸者多吃橙子,而胃炎和膽囊疾病患者慎吃橙子。
4、橙皮飲--軟化血管
將清洗乾淨的新鮮橙皮30克放入1升水中,煮開 15分鐘即製得橙皮飲。橙皮飲略帶苦味,其含有的橙皮甙成分能軟化血管、降低血脂,日常飲用可預防心血管系統疾病。飯前飲用一杯還有增強食慾的功效。
5、橙花蜜--止咳、催眠
取一湯匙橙花蜜加入溫水攪勻飲用,可以緩解神經性咳嗽症狀,橙花蜜也能催眠、改善輕微的睡眠障礙,加入熱牛奶中於睡前飲用效果最佳。此外,飲用橙花蜜對腹痛、腹瀉症狀也有一定幫助。
6、橙花茶--促進消化吸收
飯後飲用橙花茶,甜中帶酸的金色茶水可以促進消化吸收。此外,橙花茶還具有緩解緊張和焦慮情緒的功效,適合工作間隙飲用。
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