平底鍋怎麼開鍋
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平底鍋怎麼開鍋,在現實生活中,我們買了新的平底鍋回來,在使用前需要進行開鍋,這樣才能消除沾在鍋表面的有害物質,才能吃得更加健康,下面爲大家分享平底鍋怎麼開鍋。
平底鍋怎麼開鍋1
1、新買的不粘鍋,一般都會貼了商家標籤,我們首先把粘在鍋體的標籤全部撕下。如果標籤不好清除,可以借用家裏的風油精,倒在商標上,風油精完全浸溼商標後就容易撕開了。
2、用溫水,用柔軟的海綿布擦洗鍋體,內部和底部,裏外沖洗乾淨,瀝乾掉水分,用乾淨的抹布擦乾。
3、不粘鍋的表面全部均勻的刷上一層薄薄的食用油(豬油和牛油除外)。
4、小火加熱5分鐘左右關火,待不粘鍋自然冷卻,靜置過夜,下次使用之前用清水清洗過就能正常使用了。這樣既能延長鍋體的壽命,也能發揮出最好的烹飪價值。
注意事項
1、應當避免乾燒、空燒,不粘鍋表面的塗層若經過空燒加熱過久,會致使塗層損壞,失去不粘鍋的效能。
2、最好使用木鏟或者硅膠鏟,這樣能更好的保護鍋體塗層。避免使用會刮傷鍋表面的鐵鏟,鐵鏟容易使不沾鍋塗層脫落、失效,損壞整個鍋體。
3、清洗不粘鍋的時候,選擇用柔軟的海綿或者抹布清洗,不要使用鐵刷、鋼絲球等硬物清洗,這有利於保護鍋體塗層,延長使用壽命。
平底鍋怎麼開鍋2
一、不粘鍋平底鍋開鍋方法
1、新鍋開鍋新鍋買回來後,先將洗米水倒入鍋中,煮沸20分鐘後將洗米水倒掉。
2、待鍋冷卻後擦乾,接着倒入油,用刷子將油均勻覆蓋在鍋內的每個面,加熱30秒,待油紋冒出後即可關火。重新將鍋洗淨,開鍋完成。
3、經過開鍋後,鍋內金屬毛細孔將變得更平整,還可以使不粘鍋的煮食效果達到最佳。
二、不粘鍋使用注意事項
1、在使用過程中要避免空燒,因爲不粘鍋的表面上有塗層,若空燒過久的話,將會導致塗層損壞,就失去了不粘鍋的功效。
2、定期做好養鍋工作,養鍋很簡單,在烹煮前冷鍋中倒入油,將其均勻佈滿鍋內後,接着用中小火熱鍋兩分鐘,就完成養鍋工作。接着烹煮料理即可。
3、少數食材黏鍋的話,注意不要用尖銳的鐵刷或者鋼刷或清洗,否則將越刷越容易粘鍋!如果粘鍋時,趁鍋還熱,馬上倒入溫熱水浸泡十分鐘,接着用海綿清洗即可輕鬆去除。
4、如果是食物等燒過了頭,黏在鍋子底部,馬上倒入濃茶水或檸檬皮,接着煮滾3-5分鐘,頑固的黏鍋就輕鬆刷掉囉。
平底鍋怎麼開鍋3
1、拆過封的新鍋用小火加熱,同時用一塊帶皮的'肥肉擦拭鍋的內側,大約持續10分鐘左右,這一步主要是爲了潤鍋,使用的肥肉一般是豬肉。
2、潤鍋之後,用柔軟的紗布將鍋擦拭乾淨。
3、再用一塊較厚的薑片,來回擦鍋5分鐘,這一步的主要作用是去除異味。
4、然後熄掉火,待鍋冷卻後,用洗潔精清洗乾淨即可用來製作美味了,注意最後將水擦乾淨。
注意:要全程保持小火,以免將鍋子燒糊,也以免火太大將鍋燒壞了。
平底鍋怎麼開鍋4
不鏽鋼鍋怎麼開鍋及保養
開鍋
將80%的水和少許白醋倒入新的不鏽鋼鍋中,用高火燒開並關掉火,讓它冷卻一點,然後用蘸有軟海綿或布的軟刷輕輕擦洗鍋的內表面 在醋水中去除雜質。 提示:白醋具有除垢,除臭和殺菌作用。然後用大量溫水沖洗掉白醋和灰塵,並擦淨鍋內表面的水。 提示:用溫水沖洗可以防止鍋內的材料因溫差過大而損壞。
養鍋
將乾燥的不鏽鋼鍋放在火爐上,用中火加熱3分鐘。 提示:將幾滴水倒入鍋中。 如果水滴滾動,則表明溫度足夠高。
拿一張紙巾擦拭鍋中的水滴,將植物油倒入鍋中,搖動鍋體,使鍋的表面均勻地覆蓋有植物油,或者將廚房紙巾折成一個小方塊, 將植物油均勻地撒在鍋的內表面上。 繼續加熱3分鐘,使鍋表面的孔完全吸收油脂。 提示:第一次開新鍋後需要養鍋。 之後,每半個月至一個月養鍋一次。 定期養鍋,使孔中含有油脂可以大大提高不鏽鋼鍋的不粘水平。
不鏽鋼鍋不開鍋能不能用
不鏽鋼鍋顯然不容易生鏽。 如果購買新的不鏽鋼鍋,則必須先打開鍋。 有兩個主要原因。 首先,在生產過程中,不鏽鋼鍋將在表面使用工業油。有時會滲入鍋中,所以直接使用並不安全。 第二個原因是烹飪時不鏽鋼鍋會粘鍋。 如果未開鍋,只會變得更粘鍋。
因此新買回的不鏽鋼鍋一定要先清潔。而給不鏽鋼開鍋,最有用的就是白醋了。
買不鏽鋼鍋怎麼選
不合格的不鏽鋼鍋鉻元素可能超過標準。 六價鉻被列爲對人體有害的化學物質之一,並且是國際公認的致癌金屬之一。
真正的不鏽鋼的鉻鎳比至少爲18:8。 查看產品編號,例如“ 18-8”(304鋼),“ 18-0”(430鋼)等。水平線前面的數字表示鉻含量,水平線後面的數字是鎳含量。 一般來說,市場上常見的304鋼材料比較好。
不鏽鋼並非完全防鏽。 如果長時間暴露於酸和鹼中,也會引起化學反應。 因此,不鏽鋼鍋長時間不應該長時間盛放鹽,醬油,蔬菜湯等。
平底鍋怎麼開鍋5
平底鍋如何清洗
在使用平底鍋的時候。可在鍋內放一些胡蘿蔔。之後在鍋內進行翻炒。將每個角落都蹭一遍。或者在裏面倒入適量的麪粉。用手輕輕的揉搓。之後用水沖洗乾淨就可以了。但在首次清洗平底鍋期間。要用溫性的清潔劑清洗。以免損傷鍋身。
在清洗平底鍋的時候。可以用胡蘿蔔進行幫助清洗。這樣能很好的去掉裏面的油污。可在平時中將不用的胡蘿蔔切成片後放在鍋中翻炒。要保證將鍋內的每個角落都仔細的蹭一遍。再用水沖洗乾淨就可以了。
當筷子放在筷籠會發黴時,最好每次清洗筷子後將筷子上的水分擦乾淨,或者購買一個通風性較好的筷籠,還要將其安置在通風處,這樣能避免受潮出現黴變現象,也可以在清洗筷子時
或者用麪粉進行去除裏面的油污和雜質。由於麪粉具有很強的吸附油脂的作用。而麪粉不僅可以食用。還能清洗鍋內的油污。主要將麪粉撒在鍋內後。還要將其均勻的塗抹在鍋裏的油污位置。之後用水清洗乾淨。
但在第一次使用平底鍋的的時候。最好要用溫性的洗滌劑進行清洗鍋身。之後再用軟毛巾擦乾上面的水分。但不宜用強鹼性的清潔劑進行清洗。也不宜用粗糙的金屬洗滌器進行清洗。這樣會容易刮傷鍋身。
當衣服上出現黴點時,最好先將衣服放在淘米水中浸泡一段時間,再放在肥皂水中清洗乾淨,也可以先將衣服放在日光下暴曬,用軟毛刷清理掉上面的黴點,可適當的在黴點處塗抹一些
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