立夏吃蛋的含義
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立夏吃蛋的含義,春季最後一個節氣“穀雨”過後,悄悄而來的就是夏季的第一個節氣“立夏”。立夏的衆多習俗裏,最出名的好像就是“立夏吃蛋”,每年立夏的這一天,人們都會吃雞蛋,下面是立夏吃蛋的含義。
立夏吃蛋的含義1
一、立夏吃蛋的寓意是什麼
一種說法是,古人認爲,雞蛋溜圓,象徵生活圓滿,立夏日吃雞蛋能祈禱夏日平安。“立夏吃了蛋,熱天不疰夏”,很多地方都有吃“立夏蛋”的習俗,是說立夏吃蛋能預防暑天常見的食慾不振、身倦肢軟、消瘦等苦夏症狀。
也有一種說法:立夏吃東西最補,吃一枚雞蛋相當於吃一隻雞。立夏後,農事開始繁忙起來,人容易疲乏。吃紅棗雞蛋,是爲了補充體力。
這種說法是因爲雞蛋性平、補氣虛,有安神養心的功能。以前生活條件不太好的時候,紅棗雞蛋很難吃到,吃一個立夏蛋,既是辛苦勞作前的犒賞,也是對平安和豐收的企盼。
在嘉興地區,立夏蛋裏也有鹹鴨蛋的身影。搞養殖的人知道,開春後的鴨產的蛋品質最好,是製作鹹蛋的上佳材料。立夏時節的鹹鴨蛋都是在清明前醃製,到一個月後的立夏正好食用,是一年中的頭譜(注:方言)鹹蛋。第一批鹹鴨蛋是在立夏吃的,這跟端午節的鹹鴨蛋意義不一樣。
二、立夏吃雞蛋注意事項
夏季人體消耗大,應該注意補充營養素。俗話說,“立夏吃雞蛋,石頭能踩爛”,意思就是說,吃了雞蛋人特別有勁。雞蛋清是優質蛋白質,雞蛋黃裏富含卵磷脂,雞蛋是非常好的營養食品。
儘管雞蛋的經驗價值高,但是雞蛋不是吃越多就越好。多吃雞蛋容易造成營養過盛、導致肥胖。增加肝臟與腎臟的負擔。而蛋白質過剩會使尿素製造系統負荷過重,食入過多蛋白質,還會在腸道產生大量的氨、羥、酚等化學物質,對人體的毒害很大。很可能會出現易出現腹部脹悶,頭暈目眩、四肢乏力、昏迷等症狀,也就是常說的'“蛋白質中毒綜合徵”。
所以立夏吃雞蛋要適量,每天吃一個到兩個就可以了。另外,雞蛋吃法是多種多樣的,有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營養的吸收和消化率來講,煮、蒸蛋爲100%,嫩炸爲98%,炒蛋爲97%,荷包蛋爲92.5%,老炸爲81.1%,生吃爲30%~50%。由此看來,煮、蒸雞蛋應是最佳的吃法。
小編上面整理的關於立夏吃蛋的寓意是什麼的內容介紹,相信大家已經有了一個瞭解。雞蛋的營養豐富,能夠補充人身體所需的蛋白質。但是吃雞蛋也要適量,不能一味地多吃,過多的食用雞蛋,會使身體分解消化雞蛋的負荷過重,影響我們的身體健康。
立夏吃蛋的含義2
立夏蛋的由來
俗話說:“立夏吃了蛋,熱天不疰夏。”在很久之前,每逢立夏之日,都會有瘟神傳播瘟疫,但凡染上瘟疫的人,尤其是小朋友,都會有身體疲勞、四肢無力、食慾減退的感覺。最後在女媧娘娘的幫助下,說這種瘟疫叫“疰夏”,只有在立夏這天吃煮熟的雞鴨鵝蛋,然後小朋友在胸前再掛上一個雞蛋,就可避免“疰夏”。所以,這個立夏日吃雞蛋的習俗就一直延續到今天。
立夏吃蛋的意義
立夏吃雞蛋有三種含義,第一種是因爲雞蛋的形狀圓圓溜溜的,象徵着生活圓滿,立夏日吃雞蛋能祈禱夏日平安。第二種說法是立夏吃蛋能預防暑天常見的食慾不振、身倦肢軟、消瘦等苦夏症狀。
第三種含義是說立夏吃東西最補,吃一枚雞蛋相當於吃一隻雞。立夏後,農事開始繁忙起來,人容易疲乏。吃雞蛋,是爲了補充體力。以前生活條件不太好的時候,吃一個立夏蛋,既是辛苦勞作前的犒賞,也是對平安和豐收的企盼。
立夏不僅吃雞蛋
立夏吃雞蛋是一種傳統風俗,不過在嘉興地區,立夏蛋裏也有鹹鴨蛋的身影。鴨蛋性涼,能滋陰清肺,適宜陰虛火旺者食用,適用於病後體虛、燥熱咳嗽、咽乾喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病。立夏時節的鹹鴨蛋一般都是在清明前醃製,到一個月後的立夏正好食用,是一年中的最好的鹹鴨蛋。第一批鹹鴨蛋是在立夏吃的,這跟端午節的鹹鴨蛋意義不一樣。
立夏吃蛋的含義3
立夏吃雞蛋是民間固有的習俗,一般是來源於兩種說法,一種說法是:古人認爲,雞蛋溜圓,象徵生活圓滿,立夏日吃雞蛋能祈禱夏日平安,立夏吃蛋能預防暑天常見的食慾不振、身倦肢軟、消瘦等苦夏症狀。另一種說法:立夏吃東西最補,吃一隻雞蛋相當於吃一隻雞。立夏後,農事開始繁忙起來,人容易疲乏,吃雞蛋是爲了補充體力。
立夏吃雞蛋有什麼寓意
按照民間的習俗,立夏吃雞蛋是爲了祈禱夏天可以平平安安,這一天,要求小孩子在胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋,這樣可以避免疰夏之疫,就有了立夏吃雞蛋的說法,後來人們又改進煮燒方法,在“七家茶”中添入茴香、肉滷、桂皮、薑末,從此,茶葉蛋不再是立夏的節候食品,而成爲我國傳統小吃之一。民間有俗語:“立夏吃了蛋,熱天不疰夏”,也就是指立夏吃蛋可以避暑。
關於立夏吃雞蛋的說說
立夏,自此萬物皆可長大,剛好吃了立夏蛋,平平安安度過夏天。
又是一年立夏,吃蛋的早晨。
立夏吃一蛋,力氣長一方,那麼你們早餐都吃雞蛋了沒?沒吃記得中午吃。
我每天都吃蛋,今天的蛋有名字了,叫立夏蛋。
立夏蛋,嶄新的一天開始啦!早安。
萬物皆可盤,立夏要吃蛋!
今日立夏,吃個蛋。
立夏吃蛋,開心一夏。
今日立夏,聽說要吃立夏蛋,這個夏天要做更好的自己。
立夏吃蛋地區:
嵊州:民間相傳立夏吃蛋拄心。因爲蛋形如心,人們認爲吃了蛋就能使心氣精神不受虧損。立夏以後便是炎炎夏天,爲了不使身體在炎夏中虧損消瘦,立夏應該進補。
贛南:二十四節氣之一的立夏要吃鹹蛋。有“立夏不吃蛋,上坎跌下坎”的俗語。意在補夏強身,勞動有勁。因爲立夏開始進入炎熱的夏天,人們在熱天容易掉膘退瘦。俗傳,立夏吃蛋,叫做“補夏”,使人在夏天不會消瘦,不減輕體重,勁頭足,幹活有力。
如皋:每年立夏之後,天氣晴暖,酷暑漸至,許多人、特別是小伢易得身疲肢軟、厭食消瘦之症。如皋人稱之爲“疰夏”。相傳很早以前,女媧娘娘爲了下界小伢不疰夏。
鬥法勝了撒播這種病疫瘟神,瘟神保證凡女媧娘娘的子孫不傷害。女媧娘娘傳話百姓:第年立夏之日,小伢胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋,可避疰夏之疫。因此,如皋有句古話:“立夏吃了蛋,熱天不疰夏”。立夏節吃蛋之俗,沿襲至今。
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