請客吃飯的四個禁忌
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請客吃飯的四個禁忌,每個人都會有宴請親朋的時候,在請客吃飯這方面,我們國家是有非常多的講究的,一些禁忌也是我們不能觸碰的,下面爲大家分享請客吃飯的四個禁忌。
請客吃飯的四個禁忌1
第一,不要看價格點菜或者問價格點菜,這樣會使你要請客的人覺得沒有面子,一定要大大方方的,不行的話,請客之前可以做好功課,找好實惠又不失面子的飯店。
第二,不要去詢問你要吃什麼,你請客吃飯,肯定得由你做決定,我覺得最好的辦法就是先去了解你的朋友喜歡吃什麼,不喜歡吃什麼,這樣不僅能讓朋友覺得你重視他,還能讓你們的友誼更加好。
第三,不要隨便點菜,也不要按自己的喜好點菜,要先問人家有什麼不能吃的,要是這樣子做的話,人家會覺得你不會做事。
第四,千萬不要搶着買單,你覺得自己提前買單很好,但其實自古以來買單是門大學問,你可以在大家都吃得差不多的時候,悄悄買單。
請客吃飯的禁忌有哪些
請客吃飯少不了喝酒,根據請客對象的喜好,來安排酒的檔次和品種,是最基本的要素。很多有身份的人不喜歡喝酒,但是卻很看重酒的檔次,檔次低了就是不尊重對方。
點菜的時候最忌諱自己把菜點完,你沒有徵求客人的意見,那是請客,還是請你自己呢?客人不好意思的時候,可以先點一兩個高檔菜來拋磚引玉。別忘了把重要的客人,安排在主位。
請客的人員最好由對方安排,客人少的時候也可以安排一兩個朋友陪酒。這個朋友不說要八面玲瓏,至少要能分得清主次,關鍵時候能活躍氣氛製造話題,以避免冷場。
如果客人喜歡主導酒局,千萬不奪了他的風頭。如果客人不善言談,那就要引導客人漸入佳境。冷落了客人,請客的效果就會適得其反。
既然是請客,就要大度一些,絕對不能在菜品的價格上面斤斤計較。在酒量上,你可以稍多一點,但對方一定要隨意,這樣才能賓客盡歡。
請客吃飯的四個禁忌2
招待客人吃飯的十大忌諱
一、忌上三道菜
如果請別人去自己家裏邊做客的話,可以上四道菜五道菜,但不能上三道菜。爲什麼?祭祀時供桌上才擺三道菜,上香的時候也會上三炷香。如果自己招待客人吃飯擺明了招待的人是鬼魂的含義,對客人是非常不禮貌的一種行爲,而且相當於是變相趕客了,所以平時在生活當中招待客人的話,非常忌諱這個數字三。
二、忌盛飯時勺子往外翻
關於這個忌諱,舊時有兩種說法,一種說法是,牢房內給犯人盛飯時候才勺子外翻,另有一種說法,說是爲了避免財水外流。
三、忌第一頓飯給客人吃餃子
俗話說“送客的餃子迎客的面”,所以北方一帶,有客人來時,第一頓飯忌吃水餃,以免讓客人以爲自己不受歡迎,這是攆客人走呢。
四、忌席未散抹桌掃地
吃飯時,忌諱將空碗空碟收走,忌諱席未散抹桌掃地,民俗以爲這是趕客的舉動。
五、忌茶壺酒壺壺口向人
壺口的諧音是虎口,有成語叫做送羊入虎口,茶壺酒壺壺口向人會使人感覺到處在知道危險的地方,會使人渾身不自在。在中國,用手指着別人是罵人的意思,而用茶壺酒壺的壺口來對着人,也會讓人誤以爲對方是在指桑罵槐的意思。
六、忌頻繁翻菜
在用餐時切記不要用筷子在菜裏翻來攪去,這種做法既不衛生,又讓覺得很沒有禮貌。
七、忌上菜不徵求客人意見
還有就是在點菜時最好是徵求下客人們的意見,首先要知道客人們不喜歡吃,或者不能吃什麼菜,儘量不要點這些菜,還有就是問一下大家喜歡吃什麼口味或者有哪些想吃的菜,不要自己一鼓腦的把菜全部點完,衆口難調。
即使你點的菜你自認爲很滿意,但是未必符合你客人的心意。請客吃飯本來就是一件爲了讓別人開心的事情,不要讓人覺得自己只是來蹭飯的,沒有彰顯出你主人的誠意。
八、忌讓客人吃不好
在請客時一定要大度些,絕對不能在菜品時斤斤計較,不要到時候點了一桌子菜但都是小菜,沒有一道硬菜,菜的數量不重要,質量纔是重要的。而且既然你都已經決定花錢請大家吃飯了,那就不要太計較錢的事情。
九、忌主客席位不分
很多人講究在酒席桌上分主客位,如果你請的對象是與你平級的同事,或者是你的好朋友,那還無所謂。如果你的客人裏有公司領導,或者是家裏長輩,那麼一定要按等級或者按輩分和年齡來將大家的座位安排好。而一般來說,在家請客時,請客的主人坐的都是下席,畢竟要知道謙遜的禮儀。千萬不要認爲是自己請客的,所以自己最大。
十、忌主人提前離席
宴客席間,主人始終陪坐,忌諱提前離席,以免客人吃的不安心。
請客吃飯的四個禁忌3
請客吃飯禮儀
1、邀請客人
邀請吃飯的前提是你確實想請對方,而不是爲了說幾句客氣話。可以參考下面幾種方法:
(1)把交談的時間安排到離吃飯較近的時間段。如果想中午請吃飯,可以十點半、十一點開始面談。這樣,大家在不知不覺中就到了吃飯時間,這時再提出邀請,對方在幾番禮節性地推辭後,也往往樂於順水推舟。
(2)在與對方順利達成合作時,就勢邀請客人一起吃飯,這個時候通常客人也是非常樂意賞臉的。
(3)工作完成以後,爲了表達對對方的謝意,可以邀請。對於這樣的邀請,對方一般會欣然接受。
(4)在工作時間之外,以人際交往中的.私人交往名義請對方吃飯。可以說:聽說他們附近有家餐館挺不錯,以你個人名義請他一起來坐坐。
2、選擇用餐地點
如果對方有一定身份,或者你們之間將有重要的合作,可以選擇稍高檔些的飯店。如果只是一般應酬,選擇檔次中檔、有特色菜或招牌菜的飯店。
無論如何,夜市、大排檔、快餐店都不是請客的地方。最好選擇在包間宴請,特別是重要的客人,即使人數再少,也要選擇不易受干擾的地方就餐。選擇飯店必須考慮環境。因爲吃飯並不僅僅是爲了“吃東西”,更是“吃文化”。如果是幽雅的環境,不僅能增加食慾,放鬆心情,還爲彼此的溝通和交流創造了一個良好的外在氛圍。
3、點菜
如果時間允許,應該等大多數客人到齊之後,將菜單供客人傳閱,並請他們來點菜。當然,作爲公務宴請,你會擔心預算的問題,因此要多做飯前功課,選擇檔次合適的請客地點,這樣客人也能大大領會你的預算。
況且,如果是你來買單,客人會不太好意思點菜,都會讓你來作主。如果你的老闆也在酒席上,千萬不要因爲尊重他,或認爲他應酬經驗豐富,而讓他來點菜,除非他主動要求,否則他會覺得不夠體面。
如果你是赴宴者,不該在點菜時太過主動,而是要讓主人來點菜。如果對方盛情要求,可以點一個不太貴、又不是大家忌口的菜。記得徵詢一下別人的意見,特別是問一下“有沒有哪些是不吃的”或是“比較喜歡吃什麼”,讓大家感覺被照顧到了。點菜後,可以請示“我點了菜,不知道是否合幾位的口味”, “要不要再來點其他的什麼”等等。
點菜時,可根據以下規則:
1、是看人員組成,一般來說,人均一菜是比較通用的規則。如果是男士較多的餐會可適當加量。二看菜餚組合。一般來說,一桌菜最好有葷有素,有冷有熱,儘量做到全面。如果桌上男士多,可多點些葷食;如果女士較多,則多點幾道清淡的蔬菜。
三是看宴請的重要程度。若是普通的商務宴請,平均一道菜在50~ 80元左右可以接受。如果宴請的對象是比較關鍵的人物,則要點上幾個夠份量的菜,如龍蝦、刀魚、鰣魚、鮑魚、翅粉等。
2、點菜時不應該問服務員菜餚的價格,或是討價還價,這樣會顯得有點小家子氣,而且客戶也會覺得不自在。
3、點完菜要詢問客人用什麼酒水。如果客人不想喝酒,可以考慮來點啤酒或者紅酒。如果完全不用酒,可以點一些果汁、飲料。
一般來說,白酒的價格最好單瓶不要超過預算的1/3~1/2。如果喝葡萄酒就要注意和菜的搭配,原則上是“白肉配白酒,紅肉配紅酒”。白葡萄酒適合於開胃菜等小菜或者蝦、螃蟹、貝類、魚等。燉牛肉等味濃的肉食菜,配紅葡萄酒。
4、用餐
入席後,不要立即動手取食,而應等主人打招呼,由主人舉杯示意開始,客人才能開始。夾菜要文明,應等菜餚轉到自己面前再動筷子,不要搶在鄰座前面,一次夾菜也不宜過多。吃時要細嚼慢嚥,絕不能大塊大塊往嘴裏塞,狼吞虎嚥,這樣會給人留下貪婪的印象。
不要挑食,不要只吃自己喜歡的菜,或者急忙把喜歡吃的菜堆在自己的盤子裏。用餐的動作要文雅,夾菜時不要碰到鄰座,不要把盤裏的菜撥到桌上,不要把湯潑翻。
不要發出不必要的聲音,如喝湯時“咕嚕咕嚕”,吃菜時嘴裏“叭叭”作響,這都是粗俗的表現。不要一邊吃東西,一邊和人聊天。嘴裏的骨頭和魚刺不要吐在桌子上,可用餐巾掩口,用筷子取出來放在碟子裏。不要用手在嘴裏亂摳。用牙籤剔牙時,應用手或餐巾掩住嘴。
用餐時,對外賓不要反覆勸菜,可向對方介紹中國菜的特點,吃不吃由他。有人喜歡向他人勸菜,甚至爲對方夾菜。外賓沒這個習慣,你要是一再客氣,沒準人家會反感: “說過不吃了,你非逼我幹什麼?”
用餐結束後,可以用餐巾、餐巾紙或服務員送來的小毛巾擦擦嘴,但不宜擦頭頸或胸脯;餐後不要不加控制地打飽嗝或噯氣。
5、離席
常見一場宴會進行得正熱烈,因爲有人想離開,而引起衆人一鬨而散的結果,使主辦人急得直跳腳。欲避免這種煞風景的後果,當你要中途離開時,千萬別和談話圈裏的人一一告別,只要悄悄和身邊的兩三個人打聲招呼,然後離去便可。
中途離開, 一定要向邀請你來的主人說明、致歉,不可一溜煙便不見了。
和主人打過招呼,應該馬上就走,不要拉着主人在大門口聊個沒完。因爲當天主人要做的事很多,現場還有許多客人等待他去招呼,你佔了主人太多時間,會使他在其他客人面前失禮。
吃飯原則
1、多考慮別人的感受
訂讓大家都方便的餐廳,考慮點的菜是否適合大家的口味,安排舒服的座次。
一位禮儀師曾經說過,她的母親曾經教導她,當她請人赴宴時要細心配合賓客的吃飯速度,在賓客盡興吃完之前不可以放下筷子,因爲一旦主人停筷,客人也不好意思繼續吃下去。體貼和周到,藏在每個細節裏。
2、善待陌生的服務員
你怎麼對待服務員,反映的不僅是禮貌和教養,還有情商。
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