端午爲什麼吃綠豆糕 吃綠豆糕有什麼寓意
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【導讀】:端午中國的重要的傳統佳節,端午的習俗流傳至今。不僅僅是吃糉子紀念屈原,在南方地區,也會有吃綠豆糕的習慣,那麼爲什麼會有吃綠豆糕的習慣呢?一起來看看吧!
1、根據中醫理論對二十四節氣的分析,端午節是一年四季中陽氣最盛的時節,在這個時候人們的情緒波動都比較大,非常容易煩躁和憂慮,加上現在正值夏季,氣溫也漸漸高了起來,在這個時候就特別需要一些東西來緩解這一狀況。
2、而綠豆性味甘涼,具有清熱解毒的療效,做成的綠豆糕也是口感鬆軟,非常適合在這個時候食用,能大大緩解因爲陽氣過剩帶來的負面影響,能夠有效的化解及憂鬱情緒。再加之“糕”和“高”同音,有積極向上飛黃騰達的寓意,與端午節的糉子連一起又有“高中”的寓意,對於準備趕考的學子來說又是一個的美好祝願。因此在端午節吃綠豆糕就這樣被一代一代流傳了下來。
3、譬如武漢、南京和蕪湖等地,這一天就必定會吃綠豆糕。西安人在這一天也吃糉子,但是要和綠豆糕一塊吃,缺一不可。西安人端午節給親朋好友贈送禮物,也是糉子和綠豆糕一塊送,如影隨形。這是一種歷史悠久的風俗。可能人們說得少,知道得也少。
1、據說這是爲了紀念春秋末年吳國大夫伍子胥的。當年他曾多次勸吳王夫差殺了勾踐,夫差不聽,反倒把伍子胥賜死了,後來,夫差還把伍子胥的屍體扔進了錢塘江。當時的百姓爲了紀念伍子胥,將他尊爲海神“水仙王”之一,每到端午也會準備好他生前最愛的綠豆糕。從那以後,端午吃綠豆糕的習俗就流傳了下來。
2、端午節正值春夏交接之際,而且這幾天是一年四季中陽氣最旺盛的時候,所以人的情緒可能會難以控制,經常會感到心煩和憂慮,而且馬上要到夏天了,就會莫名其妙的感到很煩躁,而綠豆具有清熱解毒的功效,正好可以緩解一下人的情緒,還能緩解陽氣過剩帶來的不好的影響,能緩解人的情緒。
3、綠豆糕中的糕字和高是同音的,高字一般都是好的、積極的、向上的一種象徵,所以不管是送給誰都是一種美好的祝願,特別是馬上六月份中考和高考都要來了,也是一種祝福。還有流傳說在夏至之前吃綠豆糕可以預防一些夏天來帶的疾病,會對身體有好處,而且本身綠豆就有很高的營養價值,所以是端午節送禮的首選。
綠豆性味甘寒,無毒,有清熱解毒,祛暑止渴、利水消腫、明目退翳、美膚養顏之功效,是很好的消暑小食。綠豆糕是著名的京式四季糕點之一。它具有形狀規範整齊,色澤淺黃,組織細潤緊密,口味清香綿軟不粘牙的特色。有葷、素兩類。味分玫瑰、棗泥、豆沙和不用餡心(稱清水)之分。其特點有小巧油潤,內嵌餡料,印紋清晰,麻香可口。其中又以角直所出綠豆糕爲佳,清乾隆《吳郡甫裏志》稱爲“裏中佳制”。
溫馨提醒:
綠豆糕雖然吃了有好處,也有很好的寓意,但是吃綠豆糕的時候儘量不要吃太多,我們一般吃的綠豆糕熱量都是比較高的,有的油脂含量也非常高,吃多了會長胖,而且對心血管和腸胃都是不利的,所以要少吃,吃了綠豆糕可以多喝點水。
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