皇帝魚是什麼魚 皇帝魚是扁口魚嗎
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【導讀】:皇帝魚據說是一種十分古老的生物,很多人也都不瞭解,那皇帝魚究竟是什麼魚?皇帝魚是扁口魚嗎?下面就來跟隨小編一起看一看。
皇帝魚是一種海魚,據說顏色十分好看,身上長滿了花紋,所以得名皇帝魚。
在海洋魚類中,有這麼一種魚,它身上長滿了美麗的花紋,綺麗多彩,使人眼花繚亂,猶如衣冠漂亮的古代帝王,它就是舉世聞名的皇帝魚。其實,它的大名叫“豎紋囊鯛”,它不僅體紋漂亮,而且還會經常發生變化。
皇帝魚隨着它的成長,這種魚體紋不斷髮生變化。皇帝魚的幼魚,全身呈青色,生有旋渦狀花紋。可是當它逐漸長到23釐米左右的成魚時,身上的白色旋渦狀花紋就變成有十多條黃色的豎紋。“黃袍加身”以後的成魚,看起來儼然像個“君主”,這就是稱它爲皇帝魚的原因。
並不是,皇帝魚和扁口魚不是同一種魚。
偏口魚體側扁,呈長卵圓形,口大、斜裂,兩頜等長,上下頜各具一行尖銳牙齒。尾柄短而高。2隻眼睛均在頭的左側,眼球隆起。鱗小,有眼一側被櫛鱗,體呈深褐色並具暗色斑點;無眼一側被圓鱗,體呈白色。胸鰭稍小;腹鰭基部短、左右對稱;尾鰭後緣雙截形。側線明顯,在胸鰭上方有一弓狀彎曲部。背鰭、臀鰭和尾鰭均有暗色斑紋,胸鰭有暗色點列成橫條紋。
據說市場價在1000塊錢左右一條。
皇帝魚身上長滿了美麗的花紋,綺麗多彩,使人眼花繚亂,猶如衣冠漂亮的古代帝王,傳說古代有個皇帝吃魚吃到一半,放到水裏,說是還可以活。後來真的活了,就有了這種“被吃了一半”的魚。
清蒸皇帝魚
材料:魚肉(皇帝魚)3條,蒸魚豉油2匙,味精1茶匙,蔥1根,姜3片,辣椒1個,蒜頭3個
做法:
1.用剪刀剪去尾,和旁邊的翅,颳去麟,挖去鰓和內臟洗洗
2.對切放盤上蒸,放姜、蔥、辣椒絲、少許味精,大火10到15分鐘OK
3.蒸好灑上蒜碎和少許蔥,用熱油一淋,倒上蒸魚豉油
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