皮蛋是涼性還是溫性 皮蛋是涼性的嗎
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【導讀】:夏天的餐桌上常常可以看到涼拌皮蛋,那麼皮蛋是涼性食物還是溫性食物呢?皮蛋吃了有什麼好處?皮蛋能多吃嗎?皮蛋吃了有什麼危害嗎?
營養醫師介紹皮蛋是屬於涼性的食物,中醫認爲皮蛋可治眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等疾病。體虛者要少吃。
胃不好的人可以少量食用皮蛋。
皮蛋中含有鈣、鉀、鐵、鈉、鎂、蛋白質、脂肪、核黃素、膽固醇等較爲豐富的營養成分,可以爲身體補充一定的營養物質。如果是胃酸分泌較多者,適當的吃一些皮蛋,還可以起到促使酸鹼平衡的作用,因爲皮蛋具有一定的鹼性,從而也可以起到養胃的作用,所以,胃不好者可以適量的食用一些皮蛋。
醋
皮蛋不能直接和醋在一起食用,因爲皮蛋屬於鹼性的食物,和醋中的鈣會形成沉澱,不容易消化,嚴重的可能會中毒。
甲魚
皮蛋不能和什麼一起吃?甲魚就是其一,甲魚俗稱水魚、王八和團魚,甲魚是不能和皮蛋同吃的,因爲皮蛋中含有大量的無鉛,它會影響到甲魚原有的營養價值,而且會使甲魚的營養價值大量的流失,因此在日常生活中我們應該特別注意,不要將皮蛋和甲魚同時食用。
桑椹
桑葚的營養豐富,含有大量葡萄糖、果糖、多種維生素和礦物質鈣、磷、鐵、鋅、銅以及檸檬酸、蘋果酸、鞣酸、果膠和珍貴的“花青素”等營養物質。但桑椹不能和皮蛋一起吃,否則會中毒!
李子
我們現在習慣性在飯前先吃一小點水果再吃飯,在飯前的水果裏面可能就有李子,因此小編建議大家,如果你的餐桌上有皮蛋又有李子的話,建議你取其一食用,另外一種可以留到下一頓再吃,這樣對你的身體是有好處的。李子我們都是以鮮食爲主的,皮蛋中的鉛會和李子裏面的營養成分發生衝突的,如果同時食用的話會引起身體不適的。
黃鱔
皮蛋尤其不能和黃鱔一起吃,皮蛋中雖然含有大量的蛋白質,但是皮蛋屬於鹼性食物,雖然黃鱔也很美味,但是和皮蛋放在一起吃,會導致腹瀉,也會引起食物中毒。
皮蛋不能和紅糖一起涼拌吃,因爲皮蛋屬於鹼性的食物,而紅糖屬於酸性的,皮蛋和紅糖同食時,酸會融合鹼性,導致酸鹼失衡。所以紅糖和皮蛋的搭配會胃部疾病,和輕微的食物中毒。同樣的皮蛋也不能和白糖,冰糖一起食用。
皮蛋不能和什麼一起吃?皮蛋不宜與甲魚、桑椹、醋、黃鱔、李子和紅糖一起食用,過量食用容易導致腹瀉,中毒等症狀。
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