吃飯過少過多危害健康 如何做到7分飽的程度
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【導讀】:吃飯是人們每天都要有的行爲活動,如果進食過多或過少都會給胃帶來一定的負擔。我們常聽到說吃飯要吃7分飽,這究竟是種怎樣的體驗呢?其中又有哪些健康祕密呢?
過量飽食的危害多
易發胃病
長期吃得太多太好,會增加腸道的負擔,容易引起消化不良的問題。大家想想,上頓的食物還沒來得及消化,下一頓又開始,胃長期不停運作,怎麼受得了?我們的腸胃也是需要休息的。
加快早衰
飽食會誘發人腦內一種叫纖維芽細胞生長因子的物質,是促使腦動脈硬化的真正元兇。腦動脈硬化後,供給大腦的氧氣和營養物質就會相對減少,使人記憶力下降,甚至引發腦組織萎縮,引起老年癡呆。有關數據表明:約20%的老年癡呆患者在他們青壯年時期皆是長期飽食的“美食家”。
導致“三高”
三高是指高血脂、高血壓、高血糖。長期飽食,身體過剩的熱量會引起體內脂肪的沉積,血液中的甘油三酯和低密度脂蛋白增高,易引起脂肪肝、高血壓、糖尿病等。
七分飽到底是怎樣的感覺?
七分飽是一種因人而異的感覺,有點抽象不好衡量,應該是感覺吃得差不多了,卻還不想離開飯桌,再吃的話就會撐,總而言之,是一種似飽非飽的感覺。
專家認爲,“胃裏還沒覺得滿,但對食物的熱情已有所下降,主動進食的速度也明顯變慢,但習慣性地還想多吃,可如果把食物撤走,換話題轉移注意力,很快就會忘記吃東西。”
每個人其實都是不同的,這個需要我們摸索自己七分飽的飯量,需要一個不斷感受和調整的過程。有一個標準需要牢記,那就是:如果吃飯時間相對規律、固定,這頓吃了七分飽,第二餐之前是不會提前飢餓的。也就是說,如果提前餓了,就意味着沒吃到七分飽,可以適當再增加一點飯量。
非七分飽是什麼感覺?
八分飽:胃裏面感覺到滿了,但是再吃幾口也不痛苦。
九分飽:還能勉強吃進去幾口,覺得胃裏已經脹滿。
十分飽:一口都吃不進去了,再吃一口都是痛苦。
怎樣拿捏飽的程度?
把握好吃飯的時間,最好在感到有點兒餓的時候開始吃飯,而且每餐在固定時間吃,這樣可避免太餓後吃得又多又快。吃飯至少保證20分鐘,這是因爲從吃飯開始,經過20分鐘後,大腦纔會接收到吃飽的信號。如果吃飯太快,大腦還沒得到“最新情報”,人就已經吃多了。
多吃粗纖維的、增加飽腹感的食品,比如豆類、魔芋等,但腸胃不好的人應少吃。每次盛少一點飯。飯前喝兩杯水或者一碗湯。每口飯都要咀嚼30次以上。用小湯匙代替筷子,使用淺盤和透明餐具,減慢進食速度。
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