紅棗與這些食物“鬧不和”亂搭配後果很嚴重
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【導讀】:紅棗一直以來被喻爲補血之王,它可以益氣補脾,是老人和女性最常用的保健養生之品。但很多人對紅棗的吃法卻很大意,沒有考慮到紅棗的食用禁忌。因此今天就來給喜歡吃紅棗養生朋友普及一下,紅棗不能與什麼同吃。
1.紅棗+蔥:易導致消化不良
大棗最突出的特點是維生素含量高,能補脾和胃,益氣生津,滋心潤肺,養血安神,悅顏色,通九竅,助十二經,和百藥。大蔥具刺激性氣味的揮發油和辣素,能去除腥羶等油膩厚味菜餚中的異味,產生特殊香氣,可以刺激消化液的分泌,增進食慾。
2.紅棗+海蟹:容易患寒熱病
海蟹與大棗相剋,同食容易患寒熱病。至多間隔2小時纔可以吃。大棗補脾和胃,海蟹可刺激消化液的分泌,但是兩者結合起來就是導致脾胃不和,易導致消化不良。
3.大棗+動物肝臟:破壞維生素
大棗不應和動物肝臟同時食用。動物的肝臟富含銅、鐵等元素,這些金屬離子極易使其它食物中所含的維生素C氧化而失去功效。故大棗不應和動物肝臟同時食用。
4.紅棗+魚+蔥:一起吃會消化不良
紅棗性平,能滋補脾胃,益氣養血,與魚蔥同食會導致消化不良。所以用紅棗、魚和蔥做成的紅棗帶魚粥最好不要吃。
5.紅棗+鮎魚:導致頭髮脫落
鮎魚和紅棗同食,會導致頭髮脫落,能用蟹解毒。所以,食用紅棗的同時,不能進食鮎魚。
6.紅棗+銀魚:令人腰腹作痛
銀魚的營養價值極高,具有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效。但銀魚不能與棗(幹)同食,否則會令人腰腹作痛。
7.紅棗+牛奶:影響蛋白質的吸收
吃棗後,不要馬上吃高蛋白食品,如奶製品。因爲維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收,所以要在吃棗1~2個小時後,再吃高蛋白食品。
8.紅棗+玄蔘:功能相剋
玄蔘具有非常好的清熱去火、排毒解毒的作用,能夠預防和緩解發燒、咽喉腫痛等情況。由於它屬於寒性食物,因此可以預防和治療溫熱病。大棗味甘性溫,具有補脾和胃、益氣生津等作用。不能和紅棗一起吃,因爲二者的功效和作用完全相反。
9.紅棗+蝦皮:一起吃會中毒
蝦皮和紅棗同食會中毒。所以,食用紅棗會時,不能同時進食蝦皮。
10.紅棗+海鮮:腰腹疼痛
紅棗與海鮮同食,令人腰腹疼痛。所以,食用紅棗是時,不能食用海鮮。
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