短文:茶山行
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人生如茶,品茶亦是品人生。反過來說,茶亦如人生,茶也有情,經過採摘薰炒烹煮翻晾包裝,茶就像等人一樣等待着知己……
一茶字的構造如此之美,人和草和樹在一起,就是茶。看古人茶字的書法,就像一個衣袂飄飄的少女。茶,叫着的時候,就有一種感情出口了。茶香繚繞,那種清幽的氣息瀰漫了整個世界。
泡茶的過程是美妙的過程,水的如瀑的傾瀉,茶的隨性曼舞,知音一般的和諧與激盪。茶只有在這時才一展美姿,將多時裹藏的自身點點打開,茶的舞不是痛苦的舞,是痛快淋漓的舞,那或許叫情不自禁,或許叫形骸放浪。雨舒雲卷,風披霧騰。茶將自己變成了真正的茶,而水也隨着茶一併舒展,一道釋放,因美妙而改變了自身,成一杯清雅而又濃烈的醉。
茶真的是會醉人的,茶的醉和酒的醉不同,酒的醉是糊塗、痛苦、頑劣,茶的醉是清醒、愉悅、雅興。
在建於東魏興和年間的開元寺後廳,住持讓人爲我們擺上了上等好茶,香菸的繚繞中,茶的淡香迅疾瀰漫其間。住持言,茶可以養性修身,洗塵出心,茶是可以靜,可以放,可以悟,可以省的`,正合着禪茶一味的理念,自古佛家人便以茶爲修身靜慮之侶。看到住持品茶的方式及對茶的理解,讓人感到茶道與佛教之間的深刻淵源。
周莊小住的時候,總能聞到一種氣息,像是周莊特有的氣息,讓人有一種舒爽的感覺。看到“阿婆茶”三個字才恍然一驚。小橋近旁,水路兩岸,或三五人,或一兩人,幾碟小菜,一壺釅茶,時光就會在了那茶中。這是周莊人的一種方式,多少年來,他們就是這樣消受生活的。
在麗江品茶,大多會要一杯普洱,帶有野味的芳香,和着邊上的流水,自在得讓人沉醉,不需要說話,就只是坐着。人與茶有着那麼一種相惜相守的感覺。高山的微涼漫過深夜,仍然沒有歸去的意思。回頭望望,一個個小茶社前,一團燭光下,真的是有這樣的一些人,守着那一杯茶,懨懨的。
西湖邊上,盪漾的湖水與茶的境界融爲了一體。西子的美妙合成了茶的美妙,讓你感覺西湖就是一壺濃釅的龍井。龍井裏泡着蘇堤春曉、麴院風荷,泡着南屏晚鐘、平湖秋月。
二茶,同陶瓷一樣,成了東方中國的名片。只不過,陶瓷是憑的硬功夫,茶憑的是軟功夫。兩種功夫都征服了世界。有誰能這麼將幾許青葉一杯淡水弄成一種優雅,一種境界?
歲月留下了專門通向西方的茶馬古道,在虎跳峽高高的山崖上,尚有着深深的馬蹄印記,鈴鐺的響聲嵌入了山石。能夠想象得到,當中國這種神奇的葉片泛出一股馥郁時,西方人的大鼻頭會是怎樣地翕動。
曾看到一個資料,茶在北方發音就是CHA,南方發音爲TEE。經傳入的渠道不同,一些國家的叫法也不同,日本是CHA,俄羅斯叫CHAI;德國叫TEE,英國是TEA。當外國人喊着TEA,TEA的時候,那可是中國的發音呢。
1745年,航海史上發生了一件重大的事:當時最大的商船哥德堡號在臨近瑞典的港口觸礁沉沒,船上裝有從中國進口的貨物700噸,其中光茶葉就有370噸,可見當時老外對茶葉的着迷。200多年後的1987年,瑞典人組織力量對沉船進行了打撈,300多噸茶葉全被打撈出水,由於密封包裝及海底泥沙的覆蓋而沒有氧化,一部分茶葉竟然還可以飲用,其中有30噸進行了拍賣。這種神奇之物,如何不讓世界爲之驚歎。
哀牢山上,當地人帶我們走了近三個小時,翻山越嶺,披荊斬棘,終於說到了。看到的是一株千年古茶樹。在哀牢山,所有的路都與茶有關,茶園、茶莊、茶馬古道,因而當地人稱爲“茶路”。山裏的女子,好像一生下來就要與茶爲伴。一個婆婆告訴我,她當年就是採茶女,方圓有名的美麗女子。而命運讓她跟一個馬幫的頭子跑了,那頭兒總是從外面帶來稀罕的物件和飾品。後來那個頭兒被土匪打死了,女子不得不跟了新頭兒。女子生出的女兒後來還是嫁給了馬幫裏的人。女兒的女兒呢?還是採茶女。茶馬古道,風雨晨昏,演繹着一個多麼悽美的故事。
清明前後,茶林裏就有了採茶姑娘的身影,那時的茶山就成了一道風景。平日裏不常見的最好的妹子都聚集到了一處。姑娘們依舊穿的民族服裝,藍紅相間的服飾與綠色的茶林相映成趣。還會有歌聲傳來,那樣旖旎婉轉。
三中國有《詩經》,還有《茶經》,著《茶經》的人名叫陸羽,陸羽就像茶的名字。茶中亞聖盧仝,自號玉川子,玉川子也會讓人想成茶的品號。
茶在中國多處盛產。廬山上多霧,茶在霧中長,名字就叫雲霧茶。沏的時候,會覺得遂而有云霧騰起。君山茶只產在洞庭湖中的一個島,島不大,產茶的地方也就是不大的一片,起的名字卻大氣,而且還是貢品。有茶叫蟬翼,意其精薄,水下舒展起來,是否也像蟬翼一樣翩躚呢。有茶叫雀舌,好小好小的感覺,翻飛杯中,似乎鳥雀聲也隨之而來。有茶叫月團,團團的月一樣的美好,有月亮的晚間,沏上一杯月團,就有了祥和的意境。更有一些春氣蕩然的名字:芳蕊,碧綠,玉露,春芽。還有如女子樣的,奇蘭、葉青、茱萸、碧雲。茶社裏入座,服務生會問:是菊花還是茉莉?像有誰在聽從你的召喚。
茶,泥土中生,泥土中長,經過水的浸泡復歸爲泥土。
茶,沒有酒之烈,沒有糖之甘,沒有藥之苦,只爲平和、安詳、純然。
人生如茶,品茶亦是品人生。反過來說,茶亦如人生,茶也有情,經過採摘薰炒烹煮翻晾包裝,茶就像等人一樣等待着知己。
一個朋友發來短信:能否茶舍小聚,看葉的翔舞,聽水的清音。
光看信息就讓人迷醉了。
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