青椒肉丝没有酱油能做吗
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青椒肉丝没有酱油能做吗,青椒肉丝是我们日常生活中常见的一道家常菜,在煮法上也是有很多的技巧的,青椒肉丝的煮法有很多种,那么以下分享青椒肉丝没有酱油能做吗。
青椒肉丝没有酱油能做吗1
青椒肉丝没有酱油能做.其实酱油的主要作用就是用来增色或者调味。有些人在做青椒肉丝的时候不喜欢使用酱油,而是会选用其他的调味品来代替。比如说放豆瓣酱或者老干妈,加入豆瓣酱的青椒肉丝多了一丝豆瓣的香甜,光是想想就让人口水直流,是最适合下饭的;而老干妈则可以包容一切,和青椒放在一起也是格外的搭配。
如果做做这道菜平时喜欢放酱油,家里面有恰好没有也是可以用耗油来代替的,耗油可以增加菜的鲜香,同时又能保证肉丝嫩滑,放蚝油是非常合适的。
一份青椒肉丝需要多少肉料
青椒肉丝听名字就知道主要食材是青椒和肉丝了,如果你想吃青椒可以多准备一点青椒,反之那就多准备一点肉就可以了。当然你也可以在里面加入其它的配菜,下面给大家举例:
材料:酸包菜梗100克,猪肉100克,青椒100克,蒜1个,洋葱半个,香葱一段,食油2茶匙,盐3克,淀粉适量,胡椒适量,生抽5毫升
做法:
1、将洋葱、青椒、猪肉、酸包菜梗、葱蒜洗净切好备用;
2、用食用盐、淀粉、胡椒、生抽将切好的猪肉腌制10分钟;
3、起锅烧油,加入葱蒜爆香,滑散肉丝,盛起备用;
4、在烧油倒入青椒丝洋葱,炒匀,加入酸包菜梗和肉丝翻炒,加入一勺食盐调味起锅。
结语:很多时候做菜是为了享受这个过程,让人吃的开心,所以对于“青椒肉丝没有酱油能做吗,一份青椒肉丝需要多少肉料”这两个问题只能说全凭个人喜好。上文中也介绍了青椒肉丝的具体制作方法,感兴趣的可以自己尝试一下。
青椒肉丝没有酱油能做吗2
青椒肉丝需要放蒜吗
有人说青椒肉丝不放蒜没有灵魂,所以大多数人炒青椒肉丝都会放点蒜,因为大蒜可以提味,待锅中油烧热后加入大蒜爆香,之后在加入腌制好的肉丝可以很大程度激发出肉丝本身的'香味。
不过有些人受不了大蒜那股刺激的味道,觉得大蒜吃多了会口臭也可以选择不放或者用其他的东西代替,比如说不放蒜,在菜起锅后加入一点点的葱花也是可以的。
青椒肉丝可以放耗油
做青椒肉丝的时候很多人都会选择放点酱油,不过也有人好奇青椒肉丝可以放耗油吗。在这里要告诉大家的是:耗油是用海鲜加工出来的一种调味料,它本身的味道就是特别鲜美的。炒肉的时候加入耗油除了能让肉更加的香浓,能够保证肉在炒的过程中不被炒老,所以加入耗油炒制的猪肉才会更加的滑嫩鲜香。
具体的做法就是准备一个小碗,在里面倒入一些蚝油和生抽,用温开水化开,接着起锅烧油,等油热了之后加入蒜放进去爆香,接着将猪肉倒进去,等到猪肉炒稍稍变色时,将之前调好的料汁倒进去就可以了。
结语:做菜的时候加入适当的调味品可以增加食物的口感改变食物的外观,让人们更加有食欲。关于“青椒肉丝需要放蒜吗,青椒肉丝可以放耗油吗”我们今天就讲到这里了,希望对大家有帮助。
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