活虾买回来要放水里吗
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活虾买回来要放水里吗,在我们的日常生活中,很多人都是喜欢吃虾的,虾的营养价值也比较高,如果活虾买回来若是不尽快吃掉,就一定要注意虾的保存,以下了解活虾买回来要放水里吗?
活虾买回来要放水里吗1
活虾买回来可以放入水中。活虾是要用水养的,这种食物如果不用水养,可能会死掉。但是养虾不可以用自来水,因为这种水中含有比较多的消毒剂。
活虾表面会有比较多的杂质,这种食物在清洗的时候,一定要拿刷子仔细清洗,一般都是拿醋水浸泡虾皮,杀菌又清理泥沙。
买回来的活虾还可以选择用沙子保存。准备一个胶盒,加上一些手揪及通风口,再铺上一层一至二寸的幼沙,将虾放进去。这样虾在这种环境下就可以养到两三天。
活虾还可以存放在水中。将活虾放入水中,之后打开增氧泵,这样一般能够养3-5天。
活虾还可以用保鲜盒冷冻,将虾须和虾枪剪掉之后,整齐放在保鲜盒中,不用放入水,盖上盒子之后可以直接放入冰箱的冷冻柜中冷冻,吃的时候拿出来水果刀轻轻一撬开就可以了。
活虾还可以用塑料瓶冷冻,将活虾一只只拿出来,放入饮料瓶里,灌满水,拧紧瓶盖,放在冰箱冷冻。
活虾怎么保存不死?
1、将活虾洗干净
2、用一块干净的纯棉毛巾,浸透水后,拧干水,待用。
3、将淘洗干净的小虾均匀地滩在毛巾的一边,占毛巾面积的一半,注意不能太厚,否则影响成活率,一般一条毛巾保存的活虾即可够一天的用量。如果捞得多,可以多放一条毛巾。
4、将放好小虾的毛巾放入冰箱的冷藏室后,轻轻地用毛巾的另一半盖好即可。若在大盘子中操作,则更方便省事
一、冰箱干养法:
这种方法就最常见了,现在大多人家里都有冰箱,什么东西吃不完就放入冰箱里,很方便的事情。拿出一个胶盒来,在里面放一些湿纸巾,还是湿毛巾作为垫底,把虾放入里面后,再在上面铺上一层湿纸巾或湿毛巾,这么做是为了利用冰箱内的冷气,让湿纸巾或湿毛巾保持一定的湿度,来保持基围虾的持久保鲜。
不过大家要记住的是不能直接就把胶盒放到冰箱里,这样会冻死那些虾的,起到了反作用。
二、水养法:
最简单的方法当然是用虾箱或虾袋加个电泵就0K;但这种水养法并非最好的,因为买虾到正式钓鱼的这段时间内,虾会在水中荡来荡去(有人说虾会因此而晕头,这个讲法虽然没什么科学根据,但可以肯定的虾荡来荡去会没精神,所以有的高质素虾箱内有一层网让虾抓住),
到钓场前生虾已经消耗很多体力以至大大减低活动能力,而有保冷力的虾箱又比普通虾袋要好,因为低温对虾较有利。不过也不是谁家里就有电泵的,所以用什么办法随便选哦。
三、沙养法:
可能这种沙养法还很少人听过吧,可是第一次听到有这种方法。这也是老一辈的钓友才会用到的。用准备一个胶盒,大小随定,自己喜欢就好了。加上一些手揪及通风口,再铺上一层一至二寸的幼沙,而幼沙最好就是采用海滩上的海沙。
这样虾在这种环境下就可以养到两三天,这种方法最接近基围虾的自然生活环境了,所以很容易就让虾所适应。要是在冬天的时候,更可以养到四五天,甚至一个星期都不是问题,不过所用的沙要整天清洗又要晒太阳,才能够把虾养得好,觉得这种办法比较麻烦,现在都讲究方便啦,所以现在了很少有人会用到这种办法了。
活虾买回来要放水里吗2
晚上买的虾第二天吃怎么保存
虾第二天才吃,可以放进冰箱保存。
1、冷冻:可以先把虾放在容器中,然后再放到冰箱的冷冻室内存放,隔天再煮这些虾的时候,先让它自然解冻,之后再清洗干净即可。
2、保鲜膜冷藏:用保鲜膜把盛放虾的容器包裹起来,再放入冰箱冷藏室保存,可以防止冰箱内的其他食物出现串味的现象。
3、冷水保鲜:如果虾还是活泼乱跳的,可以把这些虾浸泡在冷水中,然后再放到冰箱的保鲜柜中存放即可。
4、蒸熟保存:如果买回来的'虾已经没什么活力的话,则可以先把这些虾蒸熟,然后再放到冰箱的保鲜柜中存放。
把刚买回去的活虾略微用冷水小冲一下。
把虾堆放在便当盒里,大约是便当盒的2/3。(假如是平常一家三口吃得话,用小一点的便当盒,过传统节日得话能够用大些的便当盒。)
倒些冷水在便当盒里,不必过满,但是未过虾。
冻好后,用冷水冲便当盒背面,一倒就可以虾块取下,用保鲜袋把虾块包裹,能够在电冰箱里堆放齐整。
海货存储:新鲜虾入电冰箱前,用热水烫,使其机壳变鲜红色后置放电冰箱冷藏室,可让鲜香常存。
可以把新鲜虾装进饮料瓶内(最好是无需玻璃器皿,怕冻破),灌上少量凉水,盖上瓶塞儿扭紧,放电冰箱内冷藏,可长期冷藏不变味儿。假如把新鲜虾装进包装袋内,因包囊关不紧,会影响冷藏水平,且非常容易串味儿。
在密封瓶冷藏前,可剪去虾须和头硬刺。烹饪时,把塑料瓶子先剪开,让冻虾渐渐地开化,会发觉大龙虾色调、味儿依然细嫩味美如初见。解除冻结冻虾,不能用开水烫,要不然会影响外型和口味,那样能够在电冰箱冷藏很多月。
活虾买回来要放水里吗3
虾的营养价值
每100克虾中,水分占76%,含蛋白质20克、脂肪2克、碳水化合物0.9克和胆固醇153毫克,能提供443.7千焦的热量。虾类富含烟酸和维生素B12,蛋白质含量高,脂肪含量较低,有补肾壮阳的功效。
虾的做法大全
虾类在烹制的时候,身体会弯曲,烹制虾的时间不宜过长,因为这会导致虾肉变硬变干。无论是去壳还是未去壳的虾类都可以用水或清汤来烹煮。虾壳是极好的烹制虾肉的原料,可将虾壳放入沸水中以文火煮10分钟左右,然后从水中滤出虾壳,再将虾肉入汤汁中烹制。
还可将生的虾壳磨制成粉,用来制作鲜美的调味品,另一旦解冻,虾壳会特别难以去除,因此去壳工作应在解冻之前进行。
茄汁焖大虾肉质紧实,味道鲜美,还有补脑的作用;尖椒笋干炒虾清淡可口,搭配合理,还能够开胃化痰;虾肉罐头延长了虾的保存时间,而且营养丰富;虾是东南亚饮食中的重要原料,通常制成虾酱作为调味品。
下面为大家推荐值得一试的佳肴:大蒜炒虾。
【原料】500克新鲜的虾、15毫升橄榄油、4片蒜瓣、少许海盐
【做法】
1、将虾洗净并控干;
2、大蒜去皮,切成蒜末;
3、将橄榄油倒入锅中,烧热;
4、虾入油锅内迅速烹制,为了确保两侧的色泽同样红润,将虾翻一次;
5、将锅子从炉上拿开,加入蒜末和海盐,完全覆盖在虾肉上面。
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