红薯保存方法
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红薯保存方法,生活中红薯是我们非常喜欢吃的美味,吃了对身体好,而且大人小孩都爱吃,因为红薯的成分特性,所以红薯是很容易烂掉的,那么,以下分享红薯保存方法
红薯保存方法1
第一、我们家里的红薯无论是乡下挖出来的,还是再城里买的,我们必须先学会让红薯分类,怎么分类呢?就是破了皮的红薯、有小缺口的红薯、有黑斑的红薯,都要通通挑出来,为什么呢?因为这些红薯最容易腐烂发芽,所以我们要先把他们吃掉!
第二、我们再把好的红薯,用报纸或者装水果的网套起来,用报纸的话2个包一起就可以,因为这样能防止红薯互相碰导致腐烂;
第三、我们包好后,要将红薯用一个纸箱子或者木盒子装起来,千万不要用塑料桶,不通风容易发芽变质;
第四、我们将装好的红薯,在家里找一个阴干光线不好的角落放起来,但有一点要注意,放的下面,一定要垫上一层薄膜或者是防止回潮的隔离层,这样就不会回潮,导致红薯腐烂。
红薯保存方法2
红薯怎么保存不会烂掉
1、井窖贮藏:选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方,向下挖一井筒,一般直径1米左右,井筒深5~6米。贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定。贮藏室内要垫10~15厘米厚的干沙,其上放置红薯。红薯只能装七成满,以便留出换气的地方,否则会因湿、热而加重腐烂。
2、棚窖贮藏:一般挖宽约2米,长3~4米,深2米左右的地窖。将红薯由底向上逐块堆积,应避免红薯与窖壁直接接触。
3、屋窖贮藏:屋窖的结构与普遍房屋相似,但墙壁屋顶很厚,四周密封,窗户打开,有加温用的火道,可进行高温愈伤处理。屋窖有大屋窖(贮1万~5万千克)和小屋窖两种。小屋窖的窖体小,省工省料,适合农户贮藏用,一般每窖可贮1500~3000千克。
4、室内存储法:红薯怕冷,当温度过低时,就会受冻,形成硬心,蒸不熟、煮不烂;如温度过高时,又会生芽,最好把室温控制在15℃左右。红薯受了潮湿,很容易引起病菌侵害,造成腐烂,最好放在透气的木板箱内保存。如果没有木箱,在堆放红薯的地方和靠墙处,应垫上木板,薯堆上再盖些东西,以防受潮。
在温暖的白天里,要适当打开窗口换换气,以保持室内空气新鲜,应防止冷风吹入。从市场上买回的红薯最好放在太阳下晒几小时,以减少伤口水分,促使愈合,在取用时,要轻拿轻放,避免碰伤。
5、切片晒干保存法:把红薯切片,放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。注意不要受雨雪。晒干后,放在室内干燥地方保存起来,吃前用水泡一下。
吃红薯要注意哪些
1、红薯不宜多吃,吃多了容易产生大量的二氧化碳,还容易造成腹胀等问题。
2、红薯中含糖量较高,空腹时食用容易引起胃和食道的反流,造成吐酸水的现象。
3、红薯不能与柿子一同食用,容易引起胃部不适,造成胃出血或是胃溃疡。
4、红薯不宜与甜食一道食用。红薯本身含糖量就比较高,再与甜食一道食用,不仅热量高,还有可能造成血糖升高。
5、红薯一定要煮熟了吃。半生不熟的红薯不宜消化和吸收。
6、红薯不宜单吃,最好煮成粥或是与其他食物同吃。
红薯饭前吃还是饭后吃
最新营养指南,谷薯类为一类,也就是红薯也算做主食的,饭前饭后吃都没有什么问题,只是红薯本身含淀粉高,如果吃饭中吃了红薯土豆等就应该相应减少谷类的摄入量。
红著含丰富的'淀粉,故可代粮食用。其不含脂肪。膳食纤维,各种维生素等含量丰富,故可用于减肥,常食助人长寿。常食红薯能益气健脾,养阴补肾。它更可以用于习惯性便秘的治疗,因为它含有紫茉莉苷成分。胃溃疡,糖尿病患者不宜多食用。
红薯保存方法3
空腹吃红薯烧心
因为红薯的含糖量非常高,因此在空腹的时候千万不能吃,因为空腹吃红薯会产生大量的胃酸,让你有一种“烧心”的感觉。而且除此之外,红薯还含有氧化酶,如果吃的过多,会在肠道中产生气体,导致腹胀,打嗝的现象出现,对于肠胃功能不好的人来说,影响特别大。
提示
胃溃疡、多酸性慢性胃炎的人要少吃,以免病情加重。
吃红薯别忘减主食
因为红薯富含淀粉,热量较高,等量的红薯和大米,能量相当,如果吃了红薯又吃大米,能量难免超标。建议用来部分替代主食,才能发挥其健康功效。一般如果吃主食,建议吃100~200克即可。
一顿饭单吃红薯不行
单吃红薯缺少蛋白质和脂质,最好搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃,才不会营养失衡。比如在吃红薯时,也少吃点猪肉,可促进对脂溶性β胡萝卜素和维生素E的吸收;还可以搭配一些咸味菜肴,既调节口味,又能减少胃酸,消除肠胃的不适感。
红薯忌与柿子同吃
秋天红薯和柿子同时上市,不少人两个都喜欢吃,在闲暇的时候常常会买一些。但是,如果您在食用红薯过后,短时间内就食用了柿子,那么,红薯的糖分会在胃部发酵,导致胃酸过多,而柿子中的鞣质、果胶会和红薯反应发生沉淀凝聚,出现腹部硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
提示
如果红薯食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上再吃柿子。
红薯保存方法4
怎么挑选红薯、挑选红薯的方法
1、形状和口味的选择
红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长,皮呈淡粉色,含糖多,煮熟后瓤呈红黄色,味甜可口;而白瓤红薯体形比较胖,皮呈深红色或紫红色,含淀粉多,煮熟后瓤呈白色,味道甜而面。可根据自身口味进行选择。
2、选择新鲜红薯
一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯;发芽、表面凹凸不平的红薯不要买,那表示已经不新鲜;若红薯表面上有小黑洞,则说明红薯内部已经腐烂。
3、选择容易保存的红薯
表面发芽、凹凸不平、有伤口的红薯不要买。那种表面上有小黑洞的,说明红薯内部已经腐烂,最好也别买。
另外,红薯一般都是越放越甜,买回来后可以将其放在太阳下晒一晒,之后再用报纸包起来,在阴凉干燥处放些日子,等到红薯里的糖分得到充分积累,煮熟后会格外甜。
吃红薯的注意事项
吃红薯有很多好处,但吃红薯时也要注意食材搭配。
和红薯搭配相宜的食材:
1、猪排:小排骨和红薯一同料理,可以去除油腻感,易于入口。营养丰富的红薯,不仅提供身体所需的热量,更能提供充足的膳食纤维。
2、莲子:红薯、莲子做成粥,适宜于大便干燥、习惯性便秘、慢性肝病、癌症患者等食用。此粥还具有美容功效。
3、咸菜:吃红薯时最好搭配一点咸菜,可有效抑制胃酸。
4、芹菜:同食可降血压。
和红薯搭配相忌的食材:
1、鸡蛋:同食会腹痛。
2、蟹:食容易在体内凝成结块。
3、西红柿:同食会得结石病,呕吐、腹痛、腹泻。
4、柿子:红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适,一定要去医院做胃镜,看看是否有胃出血或胃溃疡。
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