大蒜功效和作用
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大蒜功效和作用。大蒜是人们非常熟悉的一种食物,它是天然植物中抗菌作用最强的一种,经常吃大蒜,不仅能够促进食欲,加速消化,可以排毒清肠。下面是大蒜功效和作用。
大蒜功效和作用1
大蒜性温,味比较辛,入脾、胃、肺经,功效与作用具体如下:
1、可以温中散滞,并且富含类似维生素E与维生素C的抗氧化物质,可以防衰老;
2、大蒜有解毒杀虫的功效,并且它富含有蒜臭素的这个物质,可以增强机体的免疫力,阻断脂质过氧化物的形成以及抗突变,消除在肠道内引发的肿瘤的危险;
3、研究表明,每日可生食几瓣或醋泡的大蒜吃几个,半个月以后血清胆固醇,甘油三酯及低密度脂蛋白或胆固醇的含量均有明显的降低,同时也发现有降低血压、降低血黏度的作用,从而加速微循环,有预防血栓形成和动脉粥样硬化的作用;
4、目前发现它是天然植物中抗菌作用最强的一种,所以它具有很奇特的抗菌消炎的作用,对于好多像球菌、杆菌、真菌、病毒等都有抑制和杀灭的作用。所以可以经常食用大蒜,不仅能够促进食欲,加速消化,可以排毒清肠,同时可以起到杀菌的作用;
5、大蒜还可以降低血糖,促进胰岛素的分泌,增加组织细胞对葡萄糖的.吸收,提高人体葡萄糖的耐受性,迅速降低体内血糖水平,可以杀死因为感染诱发糖尿病各种并发症的病菌;
6、大蒜总微量元素硒通过参与血液的有氧代谢,可以清除毒素,减少肝脏解毒的负担,从而达到保肝的作用。大蒜还有补肾的作用,主要改善肾气不足的疲劳乏力,而且可以有促进精子生成,使精子数量大量增加,而且可以提高活力;
7、大蒜中含有一种叫做硫化丙稀的辣素,对于病原体和寄生虫都有很好的杀灭的作用,可以预防感冒、咳嗽,咽喉肿痛等。因为大蒜中含有锗或者硒等微量元素,所以可以抑制肿瘤和肿瘤细胞的生长。试验发现,全世界最具有抗癌潜力的植物大蒜应该排在首位。
大蒜功效和作用2
作用:
1、壮阳:
大蒜有利于血液循环,这对勃起功能很重要,此外,大蒜还有补肾的作用,能提高男性的精子质量。
2、抗癌:
大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶,通过增强机体免疫能力,阻断脂质过氧化形成及抗突变,避免正常细胞向癌细胞转化,同时,大蒜中的硒含量,也能杀死癌细胞,从而降低癌症发病率。
功效:
1、强力杀菌:
大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用,是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
2、降低血糖,预防糖尿病:
大蒜可促进胰岛素的分泌,增加组织细胞对葡萄糖的吸收,提高人体葡萄糖耐量,迅速降低体内血糖水平,并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌,从而有效预防和治疗糖尿病。
3、防治心脑血管疾病:
大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积,诱导组织内部脂肪代谢,显着增加纤维蛋白溶解活性,降低胆固醇,抑制血小板的聚集,降低血浆浓度,增加微动脉的扩张度,促使血管舒张,调节血压,增加血管的通透性,从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。
大蒜功效和作用3
抗菌消炎
大蒜是天然的植物广谱抗菌素。紫皮大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用,尤其对上呼吸道和消化道感染、霉菌性角膜炎、隐孢子菌感染有显著的功效。
另据研究表明大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
抗癌
大蒜中的含硫化合物主要作用于肿瘤发生的“启动阶段”,通过增强解毒功能,干扰致癌物的活化,防止癌症形成,增强免疫功能,阻断脂质过氧化形成及抗突变等多种途径,避免正常细胞向癌细胞转化。大蒜含的微量元素,硒能杀死癌细胞,降低癌症发病率。
抗血小板凝聚
大蒜还可以帮助我们抗血小板凝聚,这是为什么呢?
大蒜精油具有抑制血小板凝聚的作用,其机理为改变血小板膜的理化性质,从而影响血小板的撮取和释放功能,抑制血小板膜上纤维蛋白质原受体,抑制血小板与纤维蛋白原结合,影响血小板膜上的硫基,改变血小板功能
降血脂
据流行病学调查研究发现,平均每日每人吃蒜20克的地区,其心血管疾病的死亡率明显低于无食生蒜习惯的地区。研究人员对崂山县的50人进行测试,让他们每日食生蒜50克,6日后测得血清总胆醇、甘油三脂及l3脂蛋白的含量均明显低于实验前。经常食用生蒜也有降压作用。
大蒜有效成分具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成;
降血糖
实验证明,生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用,还可促进胰岛素的分泌和增加组织细胞对葡萄糖的利用,从而使血糖下降。
调节胰岛素
胰岛素是人体内部十分重要的激素,但你知道吗?大蒜可以帮助我们调节胰岛素哦。
近年来由于人们的膳食结构不够合理,人体中硒的摄入减少,使得胰岛素合成下降;而大蒜中含硒较多,对人体中胰岛素合成下降有调节作用,所以糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情。
抗氧化性
可使血液变稀抽烟喝酒会使血液变得粘稠,如果同时吃些大蒜,就会平衡稀释血液。而且还具有类似维生素E和维生素c的抗氧化特性。
降低血压
高血压患者每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜,并喝两汤勺醋汁,吃半月对高血压患者会有明显的'效果。
降低胆固醇
如果大蒜配蛋黄可抑制血管和皮肤老化,蛋黄里所含的卵磷脂能清除黏着在血管壁上的胆固醇,起到降低胆固醇的作用。另外,蛋黄还含有丰富的维生素E,能抑制活性酸素,减缓血管和皮肤老化;而大蒜又能促进血液循环。这一搭配不但能有更好的抗老化作用,对怕冷症的治疗甚至美容也有不错的效果。
对于那些不喜欢大蒜刺激性气味的人来说,大蒜煎蛋黄是一个不错的选择。它是在捣碎的大蒜里拌入蛋黄,然后用文火慢慢煎成,既没有刺鼻的味道,双不会对胃产生强烈刺激。
消除疲劳、恢复体力
大蒜配猪肉是个不错的吃法,猪肉是含维生素B1最丰富的食物之一。而维生素B1与大蒜所含有的蒜素结合在一起,能起到消除疲劳、恢复体力的作用。
使血液畅通
大蒜加青鱼食用,能够使血液通畅,大蒜能促进鱼中蛋白质的消化。鲳鱼、秋刀鱼、青鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,对于降低胆固醇、凝固血小板、溶解血栓有明显效果,和大蒜一起吃,更有助于血液畅通。
抗癌防癌
大蒜能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。同时大蒜中的锗和硒等元素还有良好的抑制癌瘤或抗癌作用;常吃大蒜的人,比不常吃的人患胃癌的几率要少将近一半。而且,多吃大蒜的人患直肠癌的几率也非常低。
防止癌肿
大蒜素及其同系物能有效地抑制癌细胞活性,使之不能正常生长代谢,最终导致癌细胞死亡,并且大蒜素还能激活巨噬细胞的吞噬能力,增强人体免疫功能,预防癌症的发生;大蒜素能阻断亚硝酸盐致癌物质的合成而防治癌肿;
延缓衰老、预防铅中毒
常食大蒜能延缓衰老;它的抗氧化性优于人参;经常接解铅或有铅中毒倾向的人食用大蒜,能有效地预防铅中毒;
预防关节炎
大蒜能“除风湿,破冷风”,对风寒湿类关节炎有抑制作用;
抗过敏作用
每天生吃大蒜能够减轻过敏反应程度,特别是由温度变化所引起的过敏。最好的方法是在过敏季节来临前几周就开始生吃大蒜。
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