西红柿炒熟了是热性还是凉性
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西红柿炒熟了是热性还是凉性,西红柿是一种多年生草本植物,而且西红柿含有丰富的胡萝卜素,因此我们适当吃西红柿可以为健康带来不少的好处,以下分享西红柿炒熟了是热性还是凉性。
西红柿煮熟后还是寒性,煮熟后的西红柿并不能改变其性质,所以还是寒性食物。寒凉性体质的人不适合食用,正常人也不适合多吃,容易加重身体寒性。西红柿是一种可以生吃也可以熟吃的食物,西红柿中含有大量的维生素C和番茄红素,生吃营养价值更高。
不宜空腹食用西红柿,因为空腹时体内胃酸分泌量增多,而西红柿进入人体后,它所含有的大量可溶性收敛剂等成分与胃酸会发生反应,从而凝结成不溶解的块状物,食用后可能会出现腹痛、胃胀等胃等不适的情况。
1、西红柿的功效
1、治高血压:每天早晨选1~2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃,降血压效果明显;
2、治贫血:将西红柿、苹果各1个,芝麻15克,一次吃完,每日吃1~2次,长期坚持,可治贫血;
3、治溃疡:轻度消化性溃疡患者,可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用,每天早晚各一次,连服10次,溃疡可愈;
4、治皮肤病:将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处,每日2~3次,可治真菌、感染性皮肤病;
5、美容、防衰老:将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖,每天用其涂面,能使皮肤细腻光滑,美容防衰老效果极佳;
6、防癌:因西红柿不仅营养丰富,且具有较强的清热解毒、抑制病变功效,坚持每天生食1~2个鲜熟的西红柿,可起到防癌和辅助治疗癌症的作用;
7、治肝炎:取西红柿丁一匙,芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙,拌入沸粳米粥内烫熟,加入盐、味精适量食用,对治疗肝炎效果极佳;
8、防中暑:将1~2个西红柿切片,加盐或糖少许,熬汤热饮,可防中暑;
9、退高烧:将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用,每小时饮一次,可退高烧;
10、治牙龈出血:将西红柿洗净当水果吃,连吃半月,即可治愈牙龈出血。
2、西红柿食用禁忌
(1)不宜和黄瓜同时食用
(2)服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用
(3)空腹时不宜食用
(4)不宜食用未成熟的番茄
(5)不宜长久加热烹制后食用
(6)服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用
下面为大家简单分享几条挑选西红柿的要点:
1,看颜色
不同颜色的西红柿具有不同的保健功效,如红色浓重的,富含番茄红素,对预防癌症很有好处。橙色的西红柿,番茄红素含量少,但胡萝卜素含量高一些。粉红色的西红柿,含有少量番茄红素,胡萝卜素也较少。浅黄色的西红柿,含少量胡萝卜素,不含番茄红素。
当西红柿成熟时,色泽会由青变红。特别提醒:未成熟的发青的西红柿尽量不要生吃。因为未成熟的青西红柿中含有大量的`生物碱,可被胃酸水解成番茄次碱,多食会出现恶心、呕吐、流涎等中毒症状。
2,看果形。
美味的西红柿要圆、大、有蒂,硬度适宜,富有弹性。扁圆形的果肉薄,正圆形的果肉厚。不要购买带长尖或畸形的西红柿,这样的西红柿大多是由于过量使用植物生长调节剂造成的。
3,看着色。
在选购生吃西红柿时,还需注意不要购买着色不匀、花脸的西红柿,因为这很可能是由于西红柿病害造成的,味道和营养均很差。
不同的食物会带给我们不一样的味觉体验,上面就是对什么样的西红柿好的介绍,这样在挑选的时候我们能够挑选到更新鲜和更美味的食物了,这样无论再怎么样吃和制作都会有更好的口感。
一、西红柿在夏季成熟
西红柿是大家经常吃的蔬菜,既可以生吃也可以熟吃。它的成熟期是在6-8月份上下,所以吃西红柿最佳时间是在夏季时候。这个时候西红柿是一年之中最新鲜的,也是最安全的。而其它季节则大多是大棚产品。
二、西红柿生长周期
西红柿从发芽到果实成熟需要经历四个时期,第一个是发芽期,时间为一个星期上下。第二个是幼苗期,时间为一个半月左右。第三个是开花坐果期,时间为一个月时间。第四个是结果期,时间为15-30天达到成熟。
三、营养价值
西红柿富含番茄红素,具有清热解毒、抑制病变功效,若是坚持每天食用1~2个鲜熟的西红柿,能起到防癌和辅助治疗癌症的作用。含有丰富的维生素A和C,能补充人体所需要元素。另外还能提高免疫力,防衰老作用。
四、食用禁忌
在食用西红柿的时候,需要注意是寒性体质的人和经期的女性不宜过多食用。由于是一种碱性食物,故功能欠佳的人群不适合食用。西红柿含有大量的植物酸,故在空腹的时候不能食用,可以在早上空腹食用。
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