香辣干锅小龙虾的做法
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你们有吃过香辣小龙虾吗?下面小编整理了关于香辣干锅小龙虾的做法,供大家参考!
难度:配菜(中级)时间:10-30分钟
主料:
小龙虾500g 土豆250g
大蒜适量 蒜头适量
姜适量 大红椒适量
小红椒(朝天椒)适量 香菜适量
辅料:
盐适量
味事达适量
白芝麻适量
自制酒酿适量
干锅香辣小龙虾的做法
1. 洗净,切好所需的配菜,小龙虾一定要清洗干净,用刷子刷干净
2. 放适量的'油,待油滚后,放入除了姜和香菜以外的所有配菜进行爆炒,爆出香味来,加适量的盐,待土豆微熟了就可以放到盘中待用
3. 再起油锅,油滚后,将姜和小龙虾一起放入锅内爆炒,待小龙虾外壳变红色后,加入适量的盐翻炒下,再倒入两锅铲的酒酿,转小火焖煮一下,这样能更好的把小龙虾里面的肉入味
4. 待步骤3中的酒酿快要被吸收完时,转大火,倒入步骤2的配菜,和香菜翻拌均匀,加适量的水和味事达,翻炒均匀再转小火焖煮一会,然后关火上盘
5. 上盘后撒上适量的香菜叶和熟的白芝麻,就可以了
6. 成品图再来一张
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