红薯延年益寿的7种做法
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红薯延年益寿的7种做法,红薯是一种非常有营养的食物,而且是天然绿色食品之一,关于红薯有很多的好处比如吃红薯降低胆固醇,对于肥胖的人都非常有益,下面我们看看红薯延年益寿的7种做法!
红薯延年益寿的7种做法1
方法一
材料: 中型蕃薯2条,炸油适量,低筋面粉适量,胡椒粉适量。
做法: 蕃薯削皮切成长条备用。 热锅,放入炸油预热至160摄氏度,将作法1的蕃薯条放入锅中,以中小火将蕃薯条炸3分钟,炸的时候不时翻动蕃薯条,使其受热均匀,再将蕃薯条捞出,沥干油分,并让蕃薯条冷却一下,均匀沾裹上低筋面粉。 热锅,大火加热炸油至180摄氏度,再将蕃薯条回锅炸至金黄酥脆,捞出沥干油脂,趁热撒上胡椒粉就可以了。
做法二
材料: 番薯(甘薯、地瓜)450克,削皮后切条(1.5厘米粗),蔬菜油1汤匙,盐1/4茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙。
做法: 烤箱预热至220摄氏度。烤盘上薄薄喷一层喷雾油。 大碗内拌合番薯条、油、盐和黑胡椒粉,使番薯均匀沾上调味料,然后把番薯条排放在烤盘上。 放入烤箱烤个10分钟左右就可以了。番薯条翻面,再烤10分钟,至番薯熟软,表面略呈金黄色就可以拿出来吃了。
做法三
材料: 中型地瓜1条,沙拉油2杯,花生油1杯,细砂糖150公克,盐少许。
做法: 地瓜洗净擦干削皮后,切成大小一致的粗条备用。 热锅,放入沙拉油及花生油烧热至170摄氏度,将作法1的地瓜条轻轻放入炸约4分钟捞起沥干油份。 装盘后立即洒上细砂糖及少许的盐调味即可。
做法四
材料: 土豆,2个玉米,油,精盐,番茄酱。
做法: 将土豆去皮,洗净。 将土豆切成比手指细的条。 将土豆放入水中泡一会,防氧化。 放入锅中煮熟。 稍熟后,不要熟透,放在盖帘上晾凉。然后放入冰箱冷冻,以后可以随吃随取。 要吃的'时候,取出土豆条,放入6成热的油锅炸。 炸至金黄,可用手指掐断即可,然后捞出控抽。
做法五
材料: 土豆3颗,盐适量。
做法: 把土豆削皮,切成条形。 把土豆条泡在盐水里十分钟左右。 土豆条放水里煮熟,不要煮烂了。 土豆条沥干水,晾干,放进冷冻室里。 想吃的话拿出来直接放油里炸,不用解冻。
做法六
材料: 土豆、盐、味精、十三香、葱姜蒜。
做法: 将土豆洗净后从中间分开两半。 放入容器内加入盐、味精、十三香、葱姜蒜段腌制1小时。 锅内倒入植物油大火加热至冒烟。 将偎制好的土豆一片一片放入锅内开炸。注意小锅油少点,一次放入2-3片,转小火慢慢炸。 炸至金黄色后出锅,不用放任何辅料就很好吃了。
做法七
材料: 土豆3个,盐,食用油,番茄酱。
做法: 土豆洗净,去皮。 然后切成条,放进水里用盐水泡10分钟。 将油烧热,放入土豆条炸成金黄色。 将薯条捞出沥油,淋上番茄酱即可食用。
红薯延年益寿的7种做法2
绣球薯圆
【主 料】:红薯400克,熟火腿丝15克,熟笋丝20克,冬菇丝15克,绿菜丝15克,熟鸡丝15克,熟猪油25克.
【辅 料】:精盐、味精、水淀粉各适量。
【制作方法】
1、红薯去皮,用盐水浸泡片刻,上笼蒸熟后用刀面压抿成泥,加少许盐待制。
2、将五丝拌匀后放盘内,用水将薯泥挤成乒乓球大的薯圆,放在五丝上来回滚动,使其粘满五丝,放在盘里蒸5分钟取出。
3、炒锅上火,放入熟猪油、精盐和少许水,烧开后用水淀粉勾芡,浇在薯圆上即成。
红薯扣酱骨
【主 料】:红薯4两(切块)、排骨7两(斩成3CM长)。
【辅 料】:香菇1朵、葱段、姜片各适量。
【制作方法】
1、排骨加料头用海鲜酱、生抽、老抽、糖、酒各1匙入味片刻,剔除料头,深碗底铺香菇,排骨围在周边,红薯填内。
2、腌汁加入清水半杯倒入碗里,盖碟进微波炉用中高火叮20分钟即可,取出倒出汁液,倒扣上碟,再把汁淋上。
鱼家红薯条
【主 料】:红薯、蒜茸、面包糠、青红尖椒。
【辅 料】:盐、胡椒粉、鸡精、干淀粉。
【制作方法】
1、将红薯洗净、去皮、切成一字条,在冷水中浸一下控干水分后均匀粘上干淀粉,青红尖椒切条,蒜茸、面包糠一起炸好备用;
2、坐锅点火倒入油,待油温至5成热时,将薯条下锅炸透,再复炸一下,至外酥内熟时放入青红尖椒,一同捞出沥干油,将蒜茸、面包糠和炸好的红薯条一起放入锅中炒,加盐、胡椒粉、鸡精炒匀即成。
蜜汁红薯
【主 料】:红薯。
【辅 料】:白糖,蜂蜜,桂花酱。
【制作方法】
1、红薯洗净去皮,直向一剖为二。煮时锅中略放些油,微热时将红薯煸一下,随后放入一碗清水,用旺火煮沸后,改用温火焖至酥烂。
2、待汁干未焦时起锅装盆。再于锅内放些开水,投入白糖,蜂蜜,桂花酱,熬成蜜汁。浇在红薯上,便成香甜油糯可口的蜜汁红薯。
红薯杏仁
原料:美国加州杏仁 100克,红薯干20克,糖200克,芝麻1小勺(5毫升)。
做法:
1、锅中放入少许水,放入糖用中高火加热6-7分钟,把糖炒成粘稠状。
2、放入杏仁,再炒1-2分钟,将糖完全裹在杏仁上,出锅。
3、将出锅的杏仁倒入盘中冷却。注意趁热撒上芝麻让芝麻沾附在杏仁上,并且趁热时将杏仁分开防止结块。
4、置于室温下冷却。
5、待杏仁完全冷却后与红薯干拌起来即可食用。
特色:色泽金黄的红薯干和棕色的美国加州杏仁形成对比。芝麻为这道零食增加了色香,是绝好搭配绿茶的零食。
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