樱桃有什么好处
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樱桃有什么好处,樱桃,即使还是有很多人不了解它的作用,缓解不适症状也可以考虑它,含有丰富的营养物质,功效十分强大,是一种非常好的食物,下面我们一起来看看总结一下樱桃有什么好处
樱桃有什么好处1
樱桃营养成分
大樱桃树姿秀丽,花早色艳,果实味美,营养丰富。据国家食品卫生研究院分析,每百克鲜果肉中,含碳水化合物8g,蛋白质1.2g,钙6mg,磷3mg,铁5.9mg,以及多种维生素。
果实性味甘温,有调中益脾之功,对调气活血、平肝去热有较好疗效,并有促进血红蛋白的再生作用,对贫血患者、老年人骨质疏松、儿童缺钙、缺铁均有一定的辅助治疗作用,深受消费者青睐。中医药学认为,大樱桃味甘、性温、无毒,具有调中补气、祛风除湿功能。长期食用,可明显提高人体免疫力。此外,大樱桃果实发育周期短,生长期间不喷药,果实无农药污染,确实是“绿色保健食品”。
在水果家族中,一般铁的含量较低,樱桃却卓然不群,一枝独秀:每百克樱桃中含铁量多达5.9mg,居于水果首位;胡萝卜素含量比葡萄、苹果、橘子多4~5倍。此外,樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。每100g含水分83g,蛋白质1.4g,脂肪0.3g,糖8g,碳水化合物14.4g,热量66千卡,粗纤维0.4g,灰分0.5g,钙18mg,磷18mg,铁5.9mg,胡萝卜素0.15mg,硫胺素0.04mg,核黄素0.08mg,尼可酸0.4mg,抗坏血酸900mg,钾258mg,钠0.7mg,镁10.6mg。
樱桃品种种类
樱桃的品种有:红灯,早红,先锋,大紫拉宾斯,梅早,早大果。
其中,红灯和先锋是最常见的品种,也是樱桃中优质的两个品种,红灯颜色略带浅红,果把短小,熟透的“红灯”口感甜中略点酸味;先锋颜色深红,果把较长,熟透的"先锋"口感纯甜。 不常见的品种,黑珍珠(红黑色)果把中细长,果肉硬系,糖度大。
软皮蛋(黄白色)果把中细长,果肉细软,皮软于软鸡蛋皮,糖度大。
樱桃食疗作用
1、抗血
促进血液生成 樱桃含铁量高,位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料,在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中,发挥着重要的作用,同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。
2、防治麻疹
麻疹流行时,给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。
3、祛风胜湿
杀虫 樱桃性温热,兼具补中益气之功,能祛风除湿,对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用,可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。
4、收涩止痛
民间经验表明,樱桃可以治疗烧烫伤,起到收敛止痛,防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。
5、养颜驻容
樱桃营养丰富,所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高,尤其含铁量高,常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处,能使面部皮肤红润嫩白,去皱消斑。
樱桃有什么好处2
那樱桃怎么吃呢?
建议尽量在新鲜的樱桃下来的时候吃。樱桃罐头很多,一些菜也会放入,有的人很喜欢吃罐头的那种味,这个没有错,但是当新鲜樱桃下来的时候,还是以新鲜的为主。
一方面,我们可以把它当成水果去吃,另一方面,我们还可以做菜。
我们经常在一些饭店里,发现樱桃无论是做菜也好,做主食也好,基本都是作为点缀。假如我们不把樱桃作为点缀,而是将樱桃跟菜做在一起,这样的话,既好吃又好看。
樱桃做成菜:冬菇樱桃
加入冬菇,也可再加一些豌豆苗或豌豆尖,我们给它起个名字叫冬菇樱桃吧。选择大约50~100克的樱桃、冬菇,鲜的或发起来的`都可以,约2~100克左右,豌豆苗50~75克。
制作的方法:
将樱桃洗净,把核去掉,再把发好或者洗净的鲜冬菇,切成像樱桃大小丁,豌豆苗洗净,把咬不动的部分去掉,切成段儿。因为冬菇最不容易入味,所以我们可以先炒熟冬菇,然后再放入佐料,炒透入味以后,就可以放豆苗了,豆苗比较嫩,我们稍微一翻炒就可以了。当豆苗变了颜色的时候,放上樱桃,再炒就可以了。
假如冬菇炒得还不够味儿,那么可以稍微放点高汤炖一下,然后再将豆苗和樱桃下锅,翻炒,勾芡少许即可。
营养价值:
这道菜颜色非常丰富,红绿黄白非常漂亮,而且这道菜里,由于有菌类、果类、鲜菜类,所以它的营养成分还非常丰富,特别是膳食纤维,像蛋白质、矿物质和维生素,极其丰富,起到了补中益气的作用,特别是对调整机体的免疫力、防癌都有一定作用。
同时因为它是道素菜,用油也不是很多,所以它本身还有一定的降脂作用,所以适用于血脂比较高,以及心脑血管疾病的患者。
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