梨的不同煮法的功效
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梨的不同煮法的功效,梨在我们生活中是一种很常见的水果,还是一种特别好吃的水果,很多人都喜欢吃梨,但是很多人都是生吃的,很少人知道煮熟的梨也是很好吃的,并且有不同的功效,下面来了解一下梨的不同煮法的功效。
梨的不同煮法的功效1
1、带皮煮
煮梨的时候要用整只梨,也就是梨皮和梨核一起煮。因为梨核属酸,梨肉属干,梨皮在煮熟以后就成为味苦性寒,所以能起到清除肺热的作用。
2、配同葱姜
因为冬季的时候天气干燥并且气温低,人容易出现干咳和流清鼻涕的现象。这个时候在煮梨的同时,可以适当放入3~5片生姜和5~6段葱根一起炖煮7~8分钟。赶紧趁热把汤喝掉,把梨也吃掉。早 ,晚各一次。因为生姜和葱都有解表和祛寒的作用,所以效果非常好。
3、和陈皮一起煮
而陈皮就是存放了3年以上的橘子皮,同时一起煮能起到润燥、化痰的作用,而且还能起到疏理气血、止咳生津的功效。
4、和乌梅一起煮
一般在煮的时候加入乌梅和甘草一起煮,而且能有很好的润肺止咳的作用。因为煮出来的汤甘甜爽口,所以很适合孩子食用。
5、红酒雪梨
制作方法:雪梨400g;葡萄酒500ml(红酒可依照个人爱好降至170ml-230ml)
制作配料:白砂糖4-6大匙(微甜)、10-12大匙(脆甜); 纯净水200ml-250ml(使用干红的话需要350ml-450ml)
制作过程
1、雪梨去皮,从中间切开,去核。
2、锅中放水,大火烧开后加入红酒、白砂糖,然后放入切好的雪梨,等待再次开锅时转最小火炖煮10-15分钟。
3、再炖煮完成后装入容器,待晾凉后盖盖,放入冰箱,以汤汁(汤汁以没过在器皿中的雪梨3cm为佳)至少浸泡6h,24h后口感最佳。
食用时切片入盘,加入适量汤汁,口感爽脆,清凉解暑,大家不妨在家中尝试一下。如果不喜欢酒味,可以煮久一些或加些冰糖在里面。需要注意的是,煮梨汤时一定挑梨的方法要带着梨皮,因为梨皮润肺化痰的效果比梨肉更强。
1,看梨脐:挑梨时,要注意看梨脐,也就是梨底部的凹陷。如果看起来较深而且周围光滑整齐,具有规则性的圆形则为较好的梨子。而脐浅又不圆的,味道次之。
2,看梨的形状:果形端正,果肉肉质细腻,质地脆而鲜嫩,果肉中的颗粒组织也就是石细胞少,汁液丰富,味道也较甜。尽量不要选择形状不规则的梨子,对于这样畸形的梨子果肉分布不均匀,吃起来不带感。这类梨通常肉质粗糙,汁液少,石细胞大而多,味道淡薄甚至有苦、涩味。
3,看梨皮的厚薄:如果梨皮看起来较厚,最好不要买,那样的果实粗糙并且水分不足。应该挑选看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子,这样的梨子质量较好。
4,表面斑痕较多的梨子不好吃。最好选择表面光滑细腻,并且看上去没有绿色的部分,全部是黄色的才好,用手指按一按较硬朗的梨子比较好。
以上就是介绍了几种不同的煮梨方法起到的不同的功效,希望能帮到大家!当然了,要想预防感冒,还要保证坚持锻炼身体,增强免疫力!
梨的不同煮法的功效2
荸荠和梨一起煮的功效
清热去燥
1、荸荠和梨子都是性味寒凉,甘甜的食物,可以去除体内的燥热之气,并且滋养身体,在秋季天气干燥,燥热之气较重的`时候饮用,有清热去燥的作用。对于上火导致的燥热也有降火的作用。
生津止渴
2、荸荠和梨子中都含有丰富的碳水化合物,食用会刺激口腔唾液腺,有促进口腔腺分泌唾液的作用,同时荸荠和梨子中都含有大量的水分,再加上煮制的烹饪方式会加很多的水,因此荸荠和梨一起煮的话可以生津止渴。
止咳化痰
3、荸荠性寒,味甘,梨子性凉,味甘,都入肺经,因此可以去除肺部的燥热之气,缓解肺热咳嗽。再加上荸荠和梨子中丰富的果胶成分,可以滋润肺部,促进肺部健康,有化痰止咳的作用。
利尿排水
4、荸荠和梨子都是性味寒凉的食物,并且含有一定的矿物质,食用可以促进水分的排除,同时荸荠和梨子煮水饮用,需要补充大量的水分,食用具有很好的利尿排水的作用。
润肠通便
5、荸荠和梨子都是性味寒凉的食物,食用可以增强肠道的滑利性;还有的果胶和水分,可以滋润肠道,增加粪便的含水量,减弱粪便的排出难度;梨子和荸荠中含有的纤维素,还能促进肠道蠕动,改善肠道菌群平衡,有润肠通便的作用。
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