山竹好不好吃呢

山竹好不好吃呢，小编的口水都要流下来了，实在是人间美味，这口感可以称得上独一无二，并且营养价值也是很高的，小编具体为大家整理好了山竹好不好吃呢的相关资料，一起来看看吧。

山竹好不好吃呢1

山竹的营养价值很高，不仅富含丰富的膳食纤维，还含有各种维生素和微量元素，能增强肠胃蠕动，促进消化，热量低，吃了也不长胖，维生素和微量元素含量高，起到增加抵抗力和体质的作用，不管你是小孩、老人还是正在减肥的女士，都可以食用，吃起来肉质甜美，营养丰富，但是再好吃的东西也不能多吃哦，每天最多不能超过4个。

【挑选山竹】

食材：山竹

挑选技巧：

第一：首先要看下山竹表皮的颜色和叶子的新鲜程度，首先挑选一些叶子新鲜并且果皮颜色是深红色的山竹，叶子发枯，颜色暗淡的不要挑选，再就是看下山竹叶子底下有没有虫子。

挑选山竹

第二：看山竹顶部花蕾的瓣数，有几瓣花蕾，山竹内部就有几瓣果肉，一般山竹的果肉都在七瓣左右，所以我们挑选时，要选择花蕾瓣数多的，一般都在6瓣，7瓣的不是很多。

挑选山竹

第三：看山竹的储存方式，一般超市在卖山竹时是需要冷藏储存的，（冷藏柜或者是冰水浸泡），如果山竹的表面干涩，这样的山竹就不要买了，经过长时间的放置，山竹内部的果肉已经开始腐烂变质。

挑选山竹

第四：用手捏下山竹的果皮，如果是很硬的，那就说明这个山竹已经老了，内部的果肉也已经没了水分，这种的不要选择，我们要挑选一些果皮有弹性的山竹。

挑选山竹

第五：看山竹的重量，山竹的越重，说明果肉越饱满，水分也足，所以我们要挑选比较重的山竹。

挑选山竹

以上五点就是我要跟大家分享的小技巧，如果你喜欢吃山竹还不会挑选，可要收藏好了啊，会让你少花冤枉钱，连种山竹的果农都夸你厉害，每次我买山竹时都是这么挑选的，买到的山竹个个肉质甜美，汁水也足，家人也都喜欢吃，关键是买的山竹都能吃，没有坏的，一点都不浪费。

山竹好不好吃呢2

山竹营养价值很高，果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。对身体有很好的补养作用，对体弱、病后、营养不良都有很好的调养作用。山竹虽然营养高但是山竹是一种偏寒性的水果，切不可多吃。

山竹怎么吃：

1、把山竹上面的叶子去掉。

2、两手拿着往中间一挤，就会有痕迹裂开，然后顺着痕迹掰开。也可以用刀在中间划一圈把它弄开。

3、把整个山竹白色果肉取出来即可食用。

山竹好吃吗？什么味道？

生吃山竹，口感有一点像樱桃，都是甜中带酸的感觉，多吃也不会觉得腻，有果友形容称“好吃到停不下来”。也有果友形容，从口感上来说，山竹比较像释迦，绵软如口即化的感觉，但是山竹不会像释迦那么甜，而是酸甜适中的。山竹不但味道好，果实中含有丰富的蛋白质和脂类，对身体特别好。

山竹有哪些功效和作用：

1、清热降火

山竹是一种寒性的水果，具有清热降燥的功效，很适合夏季食用，而且也很适合体热的人群，可以改善上火状况。山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。可以在吃完榴莲之后吃几个山竹。

2、调养身体

山竹中所含有的营养价值非常丰富，其中山竹中所含有的蛋白质与脂类非常丰富，对于人体具有很好的补充营养的作用，尤其对于营养不良，体质虚弱及病后的人群都能起到很好的保健作用。

3、增强免疫力

山竹的果皮中蕴藏抗氧化剂的物质，具备很强的抗氧化能力，可以增进免疫系统的健康，让身体更加强壮，增加了抗病能力，让我们少生病。

4、祛痘

山竹由于具有较好的降火功效，所以我们脸上因上火长的一些痘痘可以通过吃山竹来缓解，经常吃山竹的人皮肤可以变光滑。

怎么挑选山竹？

1、 看颜色

挑颜色深紫、发棕红的那种，外壳光洁，颜色新鲜的，果壳微软有弹性，果蒂绿的，一般都比较好。

2、挑大小，看果蒂

大小山竹里面有籽，所以不要选太小的山竹。挑选中等大小的就可以了。果蒂就是山竹果实连接山竹枝的那里，颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间太长了，有可能腐烂变质了。

3、捏果壳，看裂纹

果壳应当是比较软，有弹性，轻压之后能迅速恢复，说明是新鲜的。如果太硬，捏不动，则是太老或风干了，不新鲜了。如果太软，则可能被泡了或者腐烂了。如果山竹表面有裂纹的样子，那么大家不要挑选。这样的山竹很可能是坏的。

4、看萼片，掂重量

山竹有几瓣萼片就说明有几瓣果肉，不一定瓣数多就一定好吃，还是要新鲜。重量呢，两个大小相近的，选择重量重一点的，水明水分多，新鲜，重量轻的，可能是风干了，不新鲜。

山竹好不好吃呢3

山竹是一种热带水果，北方很少见，即便是超市有售，价格也极其昂贵，不过山竹之所以贵，并不是因为其本身，而是有很多无奈。

山竹也叫作莽吉柿，这是一种原本产自印度尼西亚东北部地区的一种热带水果。之所以叫山竹，是因为它的枝条有节有棱，很像竹子，传的时间久了，就有了山竹这个名字。除了枝干造型和名字，别的跟竹子比起来真没什么相同的，属于藤黄科藤黄属，喜欢画国画的小伙伴应该对藤黄比较熟悉，是一种常见的黄色颜料。山竹的内壳里经常见到黄色的液体，那就是藤黄，弄到手上很难洗。

山竹喜欢酸性土质，一般pH值在5到6.5之间是最适宜的'，喜欢潮湿的环境，山竹种子在干燥的环境中很快就会枯竭而死。所以，如果对这些情况不了解，很容易把山竹养死的。这就是为什么欧洲人前前后后花了200多年才成功养活山竹，还是在温室里。也就是到上世纪中期欧洲才有山竹成活，在此之前一直都是进口。

随着种植技术的提高，全世界很多地方都有山竹种植，但是要说品质的话，还是要数泰国、印尼这些东南亚国家，主要是有气候条件。山竹的寿命挺长的，一般能活70到80年，但是幼苗要7年才能结果，10年左右才能进入盛果期，所以山竹种植是一个长期投资。

山竹每年的九十月份开始开花，雄花是白色的，而雌花是红色的，花瓣相对比较多，直径有四五公分，到了11月左右就开始结果，形成很小的白色果实，在经过一个多月的时间，果皮开始变色，有红色条纹，到了第二年的5月份到9月份，果实陆续成熟，呈现紫色。

山竹富含多种膳食纤维和微量元素，是非常好的营养品，口感酸甜，柔软的质感特别好吃，有水果皇后的美称。同样作为水果之王的榴莲，吃了容易上火，但是山竹就有很好的清热去火作用，可以说，山竹就是榴莲的完美克星。

山竹最大的确定大概就是价格贵了，一斤山竹能卖到20到40块钱，外壳特别厚，真正能吃的部分其实也不是很多，很不划算。可以说你花100块钱买山竹，有50块钱是买了外壳，没法吃的，不像车厘子，虽然贵，但是基本全都能吃。不过山竹的贵并不是因为其本身。

山竹一般长得比较高，能有十几米到20米的高度，差不多三层楼。热带植物，枝干并不牢靠，不结实，所以采摘就必须很小心。除了爬高之外，还需要用特制的工具。虽然外壳很厚，但是非常脆，怕摔，怕挤压，不能像摘红枣那样晃动树枝让果实掉下来，因此采摘成本非常高，主要是人工。

另外就是山竹不适合储存，温度高很快就坏了，一两天就会坏。摘下来，第三天基本就没法吃了，所以山竹的储存对低温要求非常高，而且要保持低温的环境快速运输，这无形当中就大大增加了成本。

还有一点就是层层加价的中间商，从采摘到运输、储存，再到销售，中间残损率也比较高，不卖的贵一点，没有利润，商人也不愿意倒腾。所以，山竹的贵实在是贵的无奈。

山竹好吃但是太贵，如果你真的了解山竹，就不会觉得贵了！因为山竹能到你的嘴里，实在是太难了

最后分享个挑选山竹的小窍门：首先就是看果蒂，如果是绿色的，说明是新鲜的，越绿越新鲜，如果变成了黑褐色，说明采摘下来时间有点长了。再一个就是按压果壳，如果弹性好，按下之后很快复原，这样就新鲜，如果回弹不彻底，那就是不新鲜。