什么人不能够吃胡萝卜
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什么人不能够吃胡萝卜,胡萝卜在我们的日常生活当中是一种非常常见的一种蔬菜,胡萝卜对我们的人体有着很大的帮助。让我们一起来看看关于什么人不能够吃胡萝卜的相关文章知识。
什么人不能够吃胡萝卜1
1、贫血、营养不良及处在生长发育期的少年儿童
胡萝卜含有较多的维生素C、B1、B2等营养素,被誉为“大众人参”。在婴儿喂养上,胡萝卜是一种十分常用的辅食。从4个月开始,便可以给婴儿添加胡萝卜泥,一方面是补充婴儿成长所需的营养素,另一方面又可以让婴儿尝试并适用新的食物,为今后顺利过渡到成人膳食析好基础。与其他蔬菜泥相比,胡萝卜泥的做法比较省事些,但还是要经过除根、除皮、清洗、清蒸及捣碎等步骤,因此,做出一份满意的胡萝卜泥并不是一件容易的事。姥姥乐胡萝卜小米粉的问世,既省去了父母做胡萝卜泥的麻烦,又能吸收到多种营养。
2、受香烟毒害的人
一般的抽烟者之外,容易吸收到二手烟的人,利用胡萝卜天然的胡萝卜素,来维持呼吸道的粘膜组织的完整性,保持气管与支气管和肺部。
3、怕SARS的人
胡萝卜素拥有细胞OK的美誉,它可以维护及巩固细胞膜,防止像SARS一般的病毒乘隙入侵,这是提升人体免疫能力最实际有效的做法。
4、经常感冒气管不好抵抗力差的人
胡萝卜附着呼吸道上形成一个保护膜,如此便可以有效隔离病原体对呼吸道粘膜细胞的伤害。
5、便秘或需要加强肠道排毒者
便秘的状况会使肠壁接触毒素的时间增长,会使肠细胞癌化的问题加重,所以加强胡萝卜的摄取,加强抗氧化作用,减少致癌机率。
6、有癌症病史或有癌症家族史的人
-胡萝卜素的强效抗氧化力,已证实可以对抗多种的癌症,像是肺癌、摄护腺癌、乳癌等,所以对于曾经有癌症病史,或者容易长息肉或者囊肿体质的人,应多食富含胡萝卜素的食物。
7、工作上需接触特殊化学物质者
在工作上很容易接触到化学药剂;如美容美发业者、印刷厂员工、洗衣店老板、修车厂技师,都会接触许多对身体有害的化学药剂。胡萝卜可帮其排毒。
8、肝脏排毒修复能力差的人
长期熬夜、喝酒、超时工作或服用大量药物的人,都会加重肝脏负担;而维生素A本来就是肝脏中重要的营养素,可帮助肝脏细胞的修复。
9、血压偏高或容易浮肿的人
胡萝卜中含有的琥珀酸钾有降血压效果,其中的檞皮甘则可促进冠状动脉的血流量,对于心肺功能弱、末梢循环差、容易出现下半身浮肿的人,可达到加强循环,将滞留于细胞中多余的水分排出的功效。
什么人不能够吃胡萝卜2
消化能力差者不宜生食胡萝卜
胡萝卜性平,但是生吃的时候会带有一些凉性,而且生胡萝卜中的纤维素、木质素含量丰富,果胶也没有软化,口感较脆,是比较难消化的。一般脾胃运化能力弱、消化能力不强的人群,生吃胡萝卜会加重消化负担,甚至会引起不适,因此脾胃虚寒者不宜生食胡萝卜,建议煮熟了吃更好。
缺乏维生素C者不宜生食胡萝卜
缺乏维生素C者在平常的饮食中要多吃富含VC的水果和蔬菜,而胡萝卜中含有一种能够分解维生素C的物质,生吃时,会降低一起吃的食物中的维生素C营养价值,但是将胡萝卜煮熟之后就没有这种烦恼了,所以缺乏维生素C者吃胡萝卜时最好煮熟。
胡萝卜素、维生素A摄入过多者
胡 萝卜中含有丰富的胡萝卜素,胡萝卜素在体内还能够部分转化为维生素A。而一些人吃了过多的胡萝卜素、维生素A补剂或者吃了大量富含胡萝卜素、维生素A的食 物,就容易造成胡萝卜素、维生素A摄入过量,出现皮肤泛黄、食欲下降、精神困倦乏力、睡眠质量差、焦虑难安等症状,这时候要避免吃含有胡萝卜素和维生素A 的食物,包括胡萝卜。
什么人不能够吃胡萝卜3
【食用禁忌】
第一,胡萝卜忌切碎后水洗或久泡于水中。这是因为:家庭在烹调之前,将胡萝卜切碎后,用水洗或久泡于水中,很容易损失胡萝卜所含的水溶性营养成分,使营养价值降低。所以,胡萝卜忌切碎后水洗或久泡于水中。
第二,肠虚泄泻患者忌过多食用胡萝卜。这是因为:传统中医学认为,胡萝卜味甘滑利,煮熟以后,适量食用,具有健脾作用,肠虚泄泻患者生食或熟食过多胡萝卜,会导致泄泻加重,影响身体健康。所以,肠虚泄泻患者忌过多食用胡萝卜。
第三,血压低患者忌食用胡萝卜。这是因为:在胡萝卜中,含有“琥珀酸钾盐”的成分,血压低患者食用胡萝卜,可以使血压更低,尿中排钾增多,会使病情加重,影响身体健康。所以,血压低患者忌食用胡萝卜。
第四,服用双氢克尿塞药时,忌食用胡萝卜。这是因为:双氢克尿塞,又名气氛噻嗪,为中效利尿药,服用这种药物以后,会使尿中排钾明显增多。因此,从调理的.角度讲,患者应食用含钾的食物,而胡萝卜中所含的“琥珀酸钾盐”的成分,具有排钾的特殊作用,二者同用,往往会导致或并发低血钾症,危害身体健康。临床具体表现为,全身无力、烦躁不安、胃部不适等症状。所以,服用双氢克尿塞药时,忌食用胡萝卜。
第五,食用胡萝卜时,忌加醋过多。这是因为:试验研究表明,醋可以破坏胡萝卜中的胡萝卜素,胡萝卜素是胡萝卜的最主要营养成分,加醋过多,会明显降低胡萝卜的营养价值。所以,食用胡萝卜时,忌加醋过多。
第六,未用油炒的胡萝卜忌食用。这是因为:在日常饮食中,一方面煮食胡萝卜或生吃,胡萝卜素均不易被吸收,煮食较油炒的时间明显增长,容易破坏胡萝卜中所含的维生素B和维生素C;另一方面而油炒则加热时间较短,保留的营养成分较多。据研究表明,油炒胡萝卜,可以使胡萝卜素的吸收提高2~3倍,食用时,可明显提高其吸收率。所以,未用油炒的胡萝卜忌食用。
第七,食用胡萝卜咀嚼的时间忌过短。这是因为:胡萝卜所含的最主要营养成分,包含在由无法消化的赛璐珞体构成的细胞壁之内,而胡萝卜素不溶于水,它无法自己跑到细胞外边,只有把细胞壁弄破,才能被人体吸收,把细胞壁弄破的主要方法是细细咀嚼。如果食用时,咀嚼时间过短,会明显降低胡萝卜素的吸收率。所以,食用胡萝卜咀嚼的时间忌过短。
第八,忌胡萝卜与白萝卜同时食用。这是因为:白萝卜所含的维生素C较高,而胡萝卜中含有一种抗坏血酸分解酵素,会破坏白萝卜中的维生素C,二者一旦混合在一起,就会使维生素C丧失殆尽。所以,忌胡萝卜与白萝卜同时食用。
第九,忌生食胡萝卜。这是因为:胡萝卜素属脂溶性营养素,其中的胡萝卜素酶只有溶解在油脂中,才能在人体肝脏、肠壁中转化为维生素A被人体所吸收。实验证明,若生食胡萝卜,约90%的胡萝卜素不能被吸收,是一种极大的浪费现象。所以,忌生食胡萝卜。
第十,欲生育的妇女忌多食胡萝卜。这是因为:胡萝卜素虽有较丰富的营养,但也有引起闭经和抑制卵巢排卵功能的作用,欲生育的妇女多食,则不容易怀孕。所以,欲生育的妇女忌多食胡萝卜。
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