常吃生姜的好处和坏处
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常吃生姜的好处和坏处,生姜是生活中很常见的调味品,可以有效改善食物的味道,而且其中含有的营养成分具有很多的养生功效,适当吃生姜健康的好处极大,下面介绍常吃生姜的好处和坏处。
常吃生姜的好处和坏处1
常吃生姜的好处
生姜作为我们每一个家庭中非常重要的一个辅料,在我们舌尖上的美味中起着重要的作用。
首先我们先来了解一下生姜的成份都有什么?主要有四类:一类是挥发油;一类是姜辣素;一类是二苯基庚烷;还有就是其它的,如氨基酸、糖等。
那么它的药理作用有哪些呢?文献报道,大概具有如下作用:1、抗氧化作用;2、抗微生物作用,如伤寒杆菌、霍乱弧菌及阴道滴虫等;3、抗炎作用;4、降低胆固醇的作用;5、抗动脉粥样硬化的作用;6、增强免疫功能的'作用;7、保肝和止吐的作用;8、抗过敏的作用。可以说生姜的功效还是非常多的,和我们本身的一些认识可能也比较一致。需要说明的上述功效是人们现代药理学的研究,大家不能认为,吃生姜就一定能够达到上面的效果,甚至于代替药物,这样是不对的。
在这里,张大夫想和大家说的是,我们祖国医学在生姜的使用上,具有非常丰富的经验,很多方剂的组成成份中都有生姜。因此,张大夫认为,如果大家使用生姜作为药物进行治疗某些疾病的时候,在咨询靠谱中医师后使用会更加合理。
常吃生姜的坏处
老百姓常说冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方,因此是吃姜是有好处的,生姜是常用的一种调味品,做调料的话可以有祛除腥味儿的作用,一般在炖肉时可以使用,生姜也可以泡水或者熬水喝,可以发散风寒,化痰止咳,一般在感冒后可以喝姜汤,其次是多吃生姜,可以保护肝功能,生姜的坏处就是容易导致上火,另外过量食用生姜的话,容易增大患肝癌的风险。
常吃生姜的好处和坏处2
1、常吃生姜的功效
1、降温提神、增进食欲
因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油;还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以,姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用;可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状。
此外,生姜还有健胃,增进食欲的作用,夏令气候炎热,唾液、胃液的分泌会减少,因而影响人的食欲,如果在吃饭时食用几片生姜,会增进食欲;生姜对胃病亦有缓解或止痛作用,胃炎及胃十二指肠溃疡所引发的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等用生姜50克煎水喝,可使症状迅速消除。
2、抗菌防病、治疗肠炎
美国和丹麦的科学家通过试验证实,生姜干粉可缓解晕动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状,有效率达90%左右,且药效可持续4小时以上。民间用吃生姜的办法防止晕车、晕船,有的用生姜片贴内关穴,有明显的防晕效果。
盛夏季节,细菌生长繁殖异常活跃,容易污染食物而引起急性肠胃炎,此时适当吃些生姜或用干姜加茶用沸水冲泡后饮用,能起到防治作用。科学家通过研究发现,生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其对沙门氏菌效果明显。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用,用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎,疗效显著。
3、开胃健脾、防暑救急
夏天,人们贪凉,喜爱电扇空调对着吹,很容易受寒,引起感冒。这时及时喝点姜糖水,将有助于驱逐体内风寒。中医认为生姜能“通神明”,即提神醒脑。夏季中暑昏厥不省人事时,用姜汁一杯灌下,能使病人很快醒过来。对一般暑热,表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人,适当吃点生姜汤大有裨益。我国传统的防暑中成药——人丹,里面就含有生姜的成分,目的就是驱风健胃和提神醒脑。
2、吃生姜的注意事项
一、并非多多益善
夏季天热,人们容易出现口干、烦渴、咽痛、汗多等热症。生姜辛温属热性食物,根据“热者寒之”的原则,不宜多吃。
二、这些人不宜食用生姜
凡属阴虚火旺者,或患有肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮,以及夏季好发的疖疮、痱子等病人,都不宜长期食用生姜。
三、生姜治病也有讲究
生姜红糖水只适宜于风寒感冒或淋雨后的畏寒、发热,不能用于暑热感冒或风热感冒,更不能用来治疗中暑。服用鲜姜汁可治受寒引起的呕吐,其它类型的呕吐则不宜使用。
四、腐烂的生姜不可以吃
腐烂的生姜会产生一种毒性很强的有机物——黄樟素,它能使肝细胞变性,并会诱发癌症。所以,有人认为烂姜可以吃,“烂姜不烂味”,其实是错误的。
3、不宜饮用姜汤的人
1、阴虚体质的人绝对不能吃姜
阴虚就是燥热体质,表现为手脚心发热,手心有汗爱喝水,经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好,而姜性辛温,阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。
2、内热较重者不宜食用生姜
如患有肺热燥咳,胃热呕吐、口臭,痔疮出血,痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。如果是热性病症,食用生姜时一定要配伍寒凉药物中和生姜的热性。
3、肝炎病人忌吃姜
一般情况下,肝炎病人是忌吃姜的,因为常吃姜会引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺,可以同时选择一些可舒肝、理气的食物。
比如用山楂、菊花泡泡茶喝,这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体。
4、脱发者用姜要注意
很多人都把姜外用来治疗脱发,的确,姜性温味辛,确实能够增加局部的血液循环,刺激毛囊打开,促使毛发再生。
但要注意脱发属热性疾病,姜用久了会生热,用热性药治热性病,和中医讲究的“热病用凉药”原则是相冲突的,所以尽量少用。
5、咳痰较黄者
痰黄的人是因为肺热肺燥,生姜性温,食用姜易加重症状。
6、便秘人群
便秘多属于肠热,此时如果过食生姜,也会加重症状。
7、口臭
中医认为口臭是由胃热所致,生姜性温,胃热的人吃会加重原有的胃热,甚至引起牙痛、头痛、痔疮出血等症状。
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