美味的椰子鸡做法
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美味的椰子鸡做法,椰子肉煲鸡汤是一道很有名的美食,它主要是用椰子肉和鸡一起炖汤,让椰子和鸡的味道充分融合,这道汤品营养价值相当高,以下分享美味的椰子鸡做法。
材料:
鸡肉500克
虫草花50克
椰子1个
姜片适量
盐适量
水适量
步骤:
1.将首选鸡肉清洗干净,然后切成大小适中的块状,备用。
2.将虫草花用温水浸泡半个小时左右,去除虫草花中的杂质,洗净备用。
3.将椰子砍成两半,取出椰肉和汁液备用。
4.锅中加水烧开,放入鸡肉焯水,去掉表面浮沫后捞出备用。
5.锅中再放入适量水,加入姜片和焯过水的鸡肉块,大火煮沸后转小火炖煮40分钟。
6.将净化后的虫草花加入锅中,再炖煮20分钟,待虫草花软化入汤后,放入椰肉和椰汁继续煮10分钟。
7.最后放入适量的盐调味即可。
虫草花椰子鸡汤淡黄色,味道香鲜清甜,是一道十分适合秋冬季节食用的暖心汤品,不仅能够补充人体营养,还有滋阴补肾的功效。虽然制作过程很简单,但却需要注意一些细节问题,接下来我们再来一一解答。
注意事项:
1.由于虫草花具有一定的滋补功效,所以在烹制中要注意用中火或小火,以免烹制时间过长破坏虫草花的营养成分。
2.烹制虫草花时需要去除虫草花的杂质,否则会影响汤品的口感。
3.虫草花在烹煮时会慢慢变软,所以最好是煮好鸡肉和虫草花后再加入椰肉和椰汁,以防止椰肉和椰汁过早萎缩。
4.在调味时,最好是先尝一尝汤的味道再加盐,以免加入过多的'盐影响口感。
总的来说,虫草花椰子鸡汤是一道十分滋补养身的汤品,制作过程简单易懂,而且烹制过程不会破坏食材的营养成分。建议大家尝试制作一下,以增强身体健康,帮助提高免疫力。
椰子鸡,正宗的食材是海南文昌鸡。要想鸡肉嫩可以买一只嫩点的鸡,煮之前焯掉血水。这样做出的椰子鸡,汤鲜味美,鸡肉嫩而不柴,椰子鸡养生又美容养颜,爱吃的朋友学会了一定要在家自己做。
食材:
鸡、椰子、盐、枸杞、红枣、生抽、金桔或者柠檬、生姜、大蒜、小米椒。
做法:
1、将鸡洗净后切块,如果觉得太肥可以把脂肪都清理干。
2、将鸡肉切块下锅焯掉血水。
3、开始处理椰 子 , 在椰子顶部用刀开出这样的.一圈 , 找到这圈后用刀慢慢敲开,将椰汁倒出备用。
4、用勺子将椰子中的椰肉挖出,放入碗中备用。
5、在锅里倒入椰汁和适量水煮开,将鸡肉、红枣、枸杞一起放入继续煮熟。
6、把椰肉也放入锅中,煮15分钟鸡肉就熟了,可以先暍碗清甜椰香的鸡汤。
蘸料:
1、姜蒜切末、辣椒切小段,金桔或者柠檬切片一切放入碗中,加入蚝油、生抽、白糖、盐、醋、香油、搅拌均匀就可以了。生抽和醋的比例1:3。
2、点睛之笔就是挤点金桔汁,酸酸甜甜,自然入味。
在家做椰子鸡,简单快手又美味。椰子鸡属于海南菜,将椰子汁和鸡一起炖煮,汤中混合着椰汁的清甜,不油不腻,超级好喝,鸡肉软嫩美味,又带着股椰香。
喝了椰汁鸡汤。吃完肉,还可以放一些爱吃的菜,豆腐、青菜、金针菇等,就跟吃火锅一样了,不过味道更清爽,一举两得。
椰子煲鸡汤的功效作用
1、原料准备:椰子1个,乌骨鸡半只,姜1片,红枣2颗。
2、椰子去壳削皮,在市场小贩都可以帮忙处理这两步,买之前要确认一下老板能不能帮你处理。
3、拿回来直接用小刀往椰子身上插一刀。给它放水,然后把你瓜刨给拿出来。陶瓷的不行,要用不锈钢的,刷刷刷的很快就完了。
4、母乌骨鸡,去内脏,清洗干净大卸八块,烧开水往水里烫一烫捞出。
5、冲洗一下,然后配一片姜,两颗红枣,1/3的椰子片就可以,水淹没材料一两公分就可以。
6、最后的十分钟放入椰子汁,煲滚就可以了。因为椰子汁里面还含有大量的维生素。
椰子炖鸡汤的功效与作用
可以呀!
椰子煲鸡的鸡汤含有丰富得维生素,促进骨骼发育,还可以维持消化道平衡!好处多多!
椰子煲鸡汤的功效作用与禁忌
月经期间是可以吃椰子鸡的,适当的吃一些椰子鸡不会影响到月经量的多少,经期属于一个特殊时期,一般建议在月经期间不要吃生冷、刺激性寒凉的食物,不可以吃螃蟹,山楂、咖啡等饮食,可以多喝一些红糖姜水,多吃动物内脏,瘦肉,蛋黄等食物。
椰子煲鸡汤的功效作用及禁忌
直接吃,没有禁忌。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。可以做椰子鸡,具体做法如下:
准备材料:鸡,椰子,红枣,枸杞。
1、鸡斩小块;
2、取出椰子汁,椰子肉切细条;
3、锅中倒入椰子汁和适量清水,煮开,调入细盐;
4、加入鸡肉、椰子肉、红枣、枸杞同煮;
椰子煲鸡汤的做法配料有哪些
鸡剁块,跟清水一起入锅,煮开后关火,捞出清洗干净备用。
2、买来的椰子先用刀将尖尖的那一头外层的软皮切掉,然后用刀背转着圈敲打,很快椰子壳就会出现裂缝,沿着裂缝就能轻松撬开啦!1分钟开椰子技能学会了吗
3、将椰子的椰汁倒出来,将果肉挖出来切成丝备用。忍不住吃了一口。
4、椰子汁跟鸡肉一起倒入锅中,一个椰子的汁儿太少了,所以我又加了一碗清水。
5、将果肉和红枣放进去大火煮。椰子是凉性的,加两颗红枣中和一下。
6、大火煮开,转小火煮20分钟,关火前加入枸杞。煮好的椰子鸡不要急于吃,静置一会儿汤汁味道更浓郁鲜香。
椰子鸡的汤汁是清甜的,鸡肉淡淡的椰香味,而这鸡肉的吃法是必须蘸调料汁吃的,正宗的调料汁必须用酱油、沙姜、小米椒和青金桔,我就用了家里现有的.生抽、蒜末、小米椒和一小片柠檬,味道倒也不错!记住先喝汤再吃鸡哦!
椰子煲鸡汤怎样做好吃
食材:
新鲜椰子 2个
小公鸡 半只
辅食药材(百合片,山药片,莲子,枸杞,红枣 100克
姜片 5片
生抽 2勺
醋 1勺
小米辣 2个
葱 切段
椰子鸡的正宗做法:
1、挑选两个稍微老一点的椰青
2、破椰子(从上放位置削,会发现三个洞,然后用筷子戳开把水倒出来)
3、然后再将椰子破开,用勺子取出白色的椰肉。
4、这边可以先把药材用清水泡上。一大碗水。
5、椰子肉很轻松就取出来了,清洗一下,
6、椰子切成长条状,然后是卖回来的鸡,切块清洗干净,多洗几遍,一定要用新鲜的鸡肉哦,选用小公鸡的肉。
7、准备一口砂锅,将椰子汁和椰肉倒入,再倒入泡好的药材,(山药片太大块了不容易熟,可以给它掰小一点,泡药材的水也倒进去。水开转小火熬二十分钟。(选用砂锅最好)
8、倒入鸡肉,再炖二十分钟(小火)
9、这时候我们可以来调制一个吃椰子鸡的蘸料,就家里有的材料就地取材就行。(葱段,姜蒜末,几颗花椒,两颗小米辣切段,然后放一勺醋,两勺生抽,小半勺盐)
10、最后烧一点热油倒上去,搅拌均匀即可。
11、就这么简单,我们的椰子鸡就做好了
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