运动员不能吃外面的肉
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运动员不能吃外面的肉,我们知道,因为运动员要保持身体机能的稳定,所以他们的饮食是及其讲究的,一日三餐都有严格的标准的食谱,一般他们都不能吃外面的肉。那么那么为什么运动员不能吃外面的肉?
运动员不能吃外面的肉1
市场上部分猪牛羊肉安全指标超标,对于必须接受反兴奋剂监督的国家队运动员确实危害极大。北京奥运会女子柔道冠军佟文在2010年世锦赛后被检测出“克仑特罗阳性”。
室外乒乓球台受到国际柔联两年禁赛的处罚。后佟文聘请专业律师团队在体育仲裁法庭上进行申诉才得以恢复清白,事后,佟文和教练吴卫凤均认为,问题根源在于“食用了不合格的猪肉”。
因此也发布过“禁食清单”,里面的火腿肠、午餐肉、夫妻肺片、火锅、各种卤菜、动物内脏、烧烤、丁香、甘草、莲子、莲子心、肉松、炒货、释迦水果以及猪牛羊肉均被上榜。从这里就能看出来在外面基本就得吃素为主了。 短道速滑队员武大靖参加《向往的生活》,在节目中抛去了什么比赛、训练。
在节目中过起了向往的生活,和另外几位嘉宾摘草莓、抓鱼、聊天、一起做饭等等,因为晚上串了肉串所以在一个镜头中出现了他吃肉串,这是一个在我们看来很正常的镜头,但是有网友就表示体坛已经发生了很多次运动员误食含有瘦肉精的肉,结果导致禁赛处罚。所以,体育总局有明确规定、运动员不允许吃内脏,不允许吃猪肉,外出就餐不允许吃肉。
运动员不能吃外面的肉2
因为怕不小心吃到瘦肉精,所以,在训练期比赛期去的运动员,饮食等各方面应该都需要特别注意的。
之前,在网上有过曝光体育总局内部的规定,运动员在外吃饭时,禁止食用的东西,其中包括、丁香(香料)、甘草、莲子、莲子心、火腿肠、肉松、午餐肉、夫妻肺片、火锅、各种卤菜、动物内脏、烧烤、炒货、猪肉羊肉、释迦(水果的一种)、红牛。原因是这些东西可能含有兴奋剂。
在网上也看到过关于瘦肉精的几个比较有名的事件,一个是双汇的“瘦肉精”事件,一个是“雨润”午餐肉事件,还有山东的'“瘦肉精”羊。
运动员吃了含有瘦肉精的肉类,导致无法参赛的,比较出名的就是北京奥运会前,运动员欧阳鲲鹏和美国泳将哈迪均因瘦肉精尿检阳性,而被禁止参赛。
因为总有不法分子赚黑心钱,所有体育局只能要求运动员不在外面吃这些东西了。
事实上,除了运动员“谈虎色变”的“瘦肉精,食物中还藏着很多兴奋剂成分。
比如猪牛羊、禽类、蛋奶、水产品、香料调料五类高风险食材,一般国际赛事或全国综合性运动赛事会启动大型赛事食源性兴奋剂1级防控,进行严格的食源性兴奋剂检测。
所以,越是高水平的运动员,越是在意忌口这件事。
运动员外出就餐禁用食品
包括丁香(香料)、甘草、莲子、莲子心、火腿肠、肉松、午餐肉、夫妻肺片、火锅、各种卤菜、动物内脏、烧烤、炒货(瓜子)、猪牛羊肉、释迦果、红牛(饮料)等16种食品。
这些食物中到底含有什么兴奋剂成分
丁香、榜单中最为名副其实的“兴奋剂”,它的提取物丁香水、丁香醚、丁香醇和丁香油都是兴奋剂的重要来源,具有镇痛和提升运动能力的作用。
甘草、某些成分发挥类固醇激素作用,刺激中枢神经兴奋。
莲子、含有β-谷甾醇、β-谷甾醇脂肪酸酯,它们属于兴奋剂禁药成分中名气最大的类固醇类物质。此外,还含有属于β2-激动剂的去甲乌药碱。
莲子心、莲子心里的黄酮是酮类,酮类本身就有兴奋性,还有大量可提高神经兴奋性的碱性物质。
释迦果、含有具有强心、扩张血管的禁用物质去甲乌药碱。
红牛饮料、含有硫磺酸和咖啡因,具有一定的兴奋作用。
瓜子炒货、制作过程中可能添加甘草等多种添加剂。
有人会反驳说,脱离剂量谈毒性,就是耍流氓。
确实,普通人通过食物等摄入食源性兴奋剂的剂量非常低,没有什么健康危害,无需忧虑。
但对于运动员这个特殊的职业来说,兴奋剂是“有”或“无”的大是大非问题,而不是剂量多少的问题。
如果在外面吃了来源不明的食品,一旦中招,就会葬送短暂的职业生涯,毁掉他们准备了一个奥运周期的努力。
作为运动员,只能最大限度地规避风险,选择忌口。
运动员不能吃外面的肉3
运动员为什么不能吃猪肉
猪肉是最常见的肉类了,猪肉怎么就招惹到运动员了呢?首先,就是我们上面说的原因,猪肉,不仅脂肪含量比其他的肉类高,蛋白质,和一些微量元素含量还没有其他肉类高,从营养角度上来说,猪肉绝对不是运动员首选肉类。而接下来的这个原因,则是让运动员彻底和猪肉说拜拜。
几乎全世界的养殖场都会用这样一种饲料,这种饲料可以让小猪长得体型均匀肉质偏瘦,这种物质就是盐酸克伦特罗。不巧的是,这种物质是一种兴奋剂。
第一、因为运动员食猪肉,猪肉内可能存在瘦肉精,而瘦肉精使人感到兴奋,瘦肉精里含有违禁物品,在尿检时可显示呈阳性,为服用兴奋剂的假象。如果运动员为了吃猪肉而导致影响参加比赛就太不值得了。
第二、瘦肉精不仅仅会“陷害”运动员,更会损害人体健康,对心脏病、高血压患者危害更大,长期食用还有可能导致染色体畸变,诱发恶性肿瘤。不仅对身体有危害,对运动员参加比赛也有影响。对比赛是小,关乎生命健康是大。
第三、猪肉蛋白质含量最低,脂肪含量最高。猪肉的脂肪含量高于牛羊鸡鸭,对于运动营养师来说,更建议运动员吃牛肉。猪肉与牛肉相比,牛肉含铁量更高,而且牛肉的纤维细,细菌少,几乎不含脂肪,不会长胖又卫生。
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