月饼馅料有哪些 月饼馅料哪个牌子好
本文已影响1.4W人
本文已影响1.4W人
【导读】:要想月饼做的好吃,需的在月饼馅上多下功夫,当然了,现在市面上有专门卖月饼馅的,方便了许多,那么月饼馅料有哪些?月饼馅料哪个牌子好吃?下面来看看。
在我国中秋节吃月饼赏月,一家人团圆都是长久以来的习俗了,月饼是中秋节不能缺少的美味,似乎没有了月饼便不像中秋节了,但是要知道月饼馅有很多种,下面就来了解一下。
传统月饼的常见馅料
1、莲蓉月饼:莲蓉月饼是市面上最常见的月饼,以莲蓉和蛋黄为馅料,它皮薄油润松化、饼馅幼滑甘香,甜味深沁人心,可谓是中秋月饼的经典品种。莲蓉就是莲子(打碎的)。
2、鲜肉月饼:江浙沪一带的特色小吃。顾名思义,馅完全是由一大团鲜肉组成,皮脆而粉,又潜伏着几分韧,丰腴的肉汁慢慢渗透其间,可谓一绝。
3、栗蓉月饼:栗蓉月饼采用板栗作为馅料的主要原料,板栗富含淀粉和矿物质,但是脂肪含量却低于其他坚果,相对而言更加健康。
4、豆沙月饼:豆沙月饼是将红豆蒸熟打烂后加入白糖再炒,就制成了豆沙月饼的馅料。豆沙月饼口感同样出色,具有浓郁的豆香味,咽下的时候也没有其他月饼粘喉的不适感觉。
5、五仁月饼:所谓五仁,并非只有五种,而是由多种不同馅料制成,一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等,有圆满、和谐的寓意。
6、火腿月饼:火腿月饼的馅料是用云南特产的宣威火腿,加上蜂蜜、猪油、白糖等为馅心,用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成。其表面呈金黄色或棕红色,外有一层硬壳,油润艳丽,千层酥皮裹着馅心。这种月饼既有香味扑鼻的火腿,又有甜中带咸的诱人蜜汁,入口舒适,食而不腻。
新式月饼的常见馅料
1、冰皮月饼:冰皮月饼特点是饼皮无须烤,冷冻后进食。以透明乳白色表皮为主,也有紫、绿、红、黄等颜色。口味出各不相同,外表十分谐美趣致。
2、冰淇淋月饼:冰淇淋月饼完全由冰淇淋作为馅料做成,只是用的月饼模子,八月十五,已是中秋但炎热未完全去除,美味加清凉,也是很多消费者热衷的选择。
3、果蔬月饼:果蔬月饼特点是馅料主要是果蔬,馅心滑软,风味各异,馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等,又配以果汁或果浆,因此更具清新爽甜的风味。
4、海味月饼:海味月饼是比较名贵的月饼,馅料有鲍鱼、鱼翅、紫菜、鳐柱等,口味微带咸鲜,以甘香着称。
5、纳凉月饼:纳凉月饼是把百合、绿豆、茶水糅进月饼馅精制而成,为最新的创意,有清润、美颜之功效。
6、椰奶月饼:椰奶月饼是以鲜榨椰汁、淡奶及瓜果制成馅料,含糖量、含油量都较低,口感清甜,椰味浓郁,入口齿颊留香。有清润、健胃、美颜功能。
7、茶叶月饼:茶叶月饼又称新茶道月饼,以新绿茶为主馅料,口感清淡微香。有一种茶蓉月饼是以乌龙茶汁拌和莲蓉,较有新鲜感。
8、保健月饼:保健月饼是前年才出现的功能月饼,有人参月饼、钙质月饼、药膳月饼、含碘月饼等。
9、像形月饼:像形月饼过去称猪仔饼,馅料较硬,多为儿童之食;外观生动,是孩子们的新宠。
10、黄金奶油月饼:黄金奶油月饼饼皮奶油味十足,色泽呈黄金色,口感极佳。
11、杂粮月饼:杂粮月饼原材料采用五谷杂粮为馅料,口味鲜美、健康时尚。
12、巧克力月饼:巧克力月饼的月饼馅主要是巧克力以及一些果仁(比如瓜子、核桃、花生仁等),味道香甜,迎合了年轻女性的口味。
1、百钻
2、ART EXHIBITION/展艺
3、顺南
4、大班
5、莲香楼
6、京日
一、百钻
品牌介绍:百钻隶属于广达香食品有限公司,它成立于1989年,是一家以生产经营食品馅料为主的合资企业,在不断的发展过程中百钻不断的发展,不断的改革生产设备,致力于为消费者提供最天然、最健康的原料,旗下的月饼馅料以高品质、原汁原味的口感吸引着广大的消费者。
明星产品:百钻莲蓉馅料黑芝麻馅、百钻红豆馅
网友点评:百钻出品一如继往的好,质量很好,口感也很好,细腻,不软不硬刚好包,还会继续回购的。
二、ART EXHIBITION/展艺
品牌介绍:展艺隶属于宝清县广晟农产品有限公司,它成立于2014年,在月饼馅品牌排行榜中是一家主要经营范围包括农产品初加工、收购、销售;豆类加工的企业。成立以来公司紧跟时代的步伐,在生产上精益求精,旗下的月饼馅料在市场上相当的受欢迎。
明星产品:展艺红豆沙馅、展艺豆沙馅
网友点评:这次买了两样,展艺的红豆沙馅和展艺的蔓越莓干,红豆沙准备做豆沙包,蔓越莓干用来做牛轧糖,做出来的食品口感真的很不错,喜欢。
三、顺南
品牌介绍:顺南食品(深圳)有限公司于1994年成立,公司主要经营的产品有莲蓉、豆沙、水果馅料、糖浆及果膏等,在生产的过程中企业严格执行IS9001:2008版国际质量体系,车间采用全密封式的设计,产品在质量上是值得信赖的,旗下的月饼馅料深受大众的喜爱。
明星产品:顺南低糖红豆沙馅、顺南莲蓉黑芝麻馅、顺南凤梨奶黄馅
网友点评:顺南金装低糖红豆沙做的蛋黄酥好吃至极,让人赞不绝口,不甜腻,回味悠长,多次购买,非常好,超级棒哟!
四、大班
品牌介绍:香港大班面包西饼有限公司成立于1984年,创立以来公司制作了不少经典的产品,很多产品在市场上的销量也是相当高的,旗下的月饼馅料都是采用最新鲜的原料,在制作的过程中严格的把关,在质量和口感上属于行业中的领先地位。
明星产品:大班冰皮原料豆沙馅料、大班冰皮奶黄馅料、大班冰皮榴莲馅料
网友点评:不错哦,很好用。馅不是特别甜那种,已经全部做成冰皮月饼了,吃起来真的是很不错的那种,很满意,下次可以再买。
五、莲香楼
品牌介绍:莲香楼成立于1889年,在月饼馅品牌排行榜中是一家历史很悠久的品牌了,公司主要是集传统饼食生产、销售于一体的企业,发展至今已有中秋月饼、月饼馅料、传统名食、速冻食品、广式腊味、生日蛋糕、面包及中西糕点八大系列,共两百多个产品。
明星产品:莲香楼红豆沙馅料、莲香楼纯白莲蓉馅料
网友点评:很好吃,用来做月饼蛋黄酥很好,馅料细腻,做出来的月饼也不会有很腻的感觉,真的超级喜欢,还会继续回购的。
六、京日
品牌介绍:北京京日东大食品有限公司隶属于日本东京国际贸易株式会社,它成立于1987年,它主要是一家以生产天然食品豆沙(馅)为主导产品的综合制馅的企业,如今豆沙系列产品已发展到百多个品种,旗下的月饼馅料在行业中的销量是遥遥领先的。
明星产品:京日红豆沙馅料、绿豆馅料
网友点评:京日的红豆沙实在太好吃,豆沙质量很好,很细腻也不是很甜,感觉怎么都吃不腻的馅料,挺喜欢的,很满意。
五仁月饼的做法 五仁月饼是哪五仁 五仁月饼怎么做好吃
元祖雪月饼多少钱 元祖雪月饼有哪些口味
冰皮月饼什么牌子好吃 冰皮月饼品牌推荐
控油粉饼哪个牌子好用 控油粉饼排行榜
吃月饼会发胖吗 月饼吃多了有什么害处
石头饼是哪里的特产 石头饼的做法与配料
空腹吃月饼好吗 吃月饼配什么喝的好
广式月饼有哪些口味 广式月饼什么口味好吃
气垫粉饼哪个牌子好 气垫粉饼什么牌子好用
上海鲜肉月饼在哪买 上海鲜肉月饼哪家好
蛋黄月饼什么牌子好吃 蛋黄月饼吃不完怎么保存
冰皮月饼馅料有哪些 常见的冰皮月饼馅料介绍
控油粉饼哪个牌子好用 控油粉饼什么牌子好
气垫粉饼哪个牌子好用
福建肉粽的做法 烧肉粽的馅料有哪些
酸菜牛蛙月饼在哪买 酸菜牛蛙月饼好吃吗
冰皮月饼馅料有哪些 冰皮月饼保质期
中秋节月饼都有什么馅:蛋黄月饼味道好(五仁月饼最经典)
美人为馅第三季结局 当红网剧有哪些
五仁月饼的做法:月饼馅料和做法一条龙
宝宝几个月可以吃磨牙饼干 宝宝磨牙饼干什么牌子好
防晒粉饼真的防晒吗 防晒粉饼哪个牌子好
粽子有什么馅 粽子有哪些口味