纖維素可以減肥嗎 纖維素多的食物有哪些
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【導讀】:纖維素是一種人體所需的營養元素,最主要的功能是調節和改善腸胃功能,對於減肥有一定的幫助,不過作用有限,但對於正在減肥的人來説多吃一些含纖維素的食物也是有好處的。
纖維素具有一定的減肥效果,首先纖維素有助於消化,其次纖維素可以調節腸胃功能有助於改善便祕,而這兩點對於減肥來説都是十分重要的,不過纖維素對於脂肪的分解等方面作用並不明顯,所以減肥的效果也是有限的,但是日常生活中經常食用富含纖維素的食物對於身體也有好處。
纖維素(cellulose)是由葡萄糖組成的大分子多糖。不溶於水及一般有機溶劑。是植物細胞壁的主要成分。纖維素是自然界中分佈最廣、含量最多的一種多糖,佔植物界碳含量的50%以上。棉花的纖維素含量接近100%,為天然的最純纖維素來源。纖維食物確實是低熱量食物,但如果只是單一的攝入纖維食物,會導致營養不良,不但對身體不益,更達不到減肥的效果。
一般人每天至少須攝取20g纖維,才可維持均衡的營養,但如果想減重,25-30g才最恰當。不過,高纖飲食必須循序漸進,慢慢地將纖維質的攝取量增加,依照個人不同的飲食習慣,以1-6星期為單位,逐漸增加。而每日攝取纖維的上限是35g,如果超過,很可能影響其他營養素如鈣、鐵、鋅、葉酸的吸收,甚至產生脹氣、腹瀉等副作用,所以採用高纖減肥法時,別忘了另外補充些礦物質和維他命。
燕麥
燕麥片中的高粘稠度可溶性纖維,能減慢胃部消化時間,讓人保持飽腹感。燕麥能滑腸通便,促使糞便體積變大、水分增加,配合纖維增進胃腸蠕動,發揮通便排 毒的作用。將蒸熟的燕麥打成汁當作飲料來喝是不錯的選擇,攪打時也可加入其他食材,如蘋果、葡萄乾,營養又能有助通便!
山藥
山藥含有豐富的纖維,容易讓人產生飽腹感,抑制食慾,而且豐富的膳食纖維還能促進腸胃蠕動,促進排便。山藥可整頓消化系統,減少皮下脂肪沉積,預防肥胖,同時還能增加免疫功能。山藥富含粘液蛋白,能有效降血糖,可間接體內調節胰島素水平。用山藥熬成的粥還能夠解決便祕問題,是營養均衡的瘦身食材。山藥的排毒效果以生食最好,可將去皮白山藥和菠蘿切小塊,一起打成汁飲用,有健胃整腸的功能。
蘋果
蘋果中含有膳食纖維和果膠,有利於腸胃蠕動,清除血清膽固醇。蘋果中的鈣有助於體內多餘鹽分的代謝,消除水腫。同時,蘋果富含鉀元素,可以緩解因攝入過量鈉而引起的水腫,還有利尿的作用。經常吃蘋果的人,膽固醇含量比不經常吃蘋果的人低20%左右。同時,蘋果中還含有較多的粗纖維,它們在胃中消化較慢,具有飽腹感,故可以減肥。
無花果
無花果的膳食纖維含量很高,每240克含6.6克膳食纖維。它還富含鈣、鉀和鎂。研究顯示,無花果的膳食纖維有助預防乳腺癌。如果吃不到新鮮的,幹無花果也一樣。
茄子
許多人覺得茄子軟乎乎的,膳食纖維很少。其實茄子每提供20卡路里熱量,就能提供3克纖維。因為熱量低,所以茄子便於提供更多的膳食纖維。同時,茄子的鎂、鉀、葉酸、B6、維生素C、維生素K的含量都很高。
菌類食物纖維素含量高,其中松蘑的纖維素含量接近50%,30%以上的按照從多到少的排列為:髮菜、香菇、銀耳、木耳。此外,紫菜的纖維素含量也較高,達到20%
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