菌菇排骨湯的功效與作用
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菌菇排骨湯的功效與作用,隨着菌菇功效作用不斷被挖掘以及菌菇栽培技術的不斷進步,如今越來越多的人喜歡使用菌菇,各種菌菇燉湯非常受大家歡迎,那麼菌菇排骨湯的功效與作用有哪些呢
菌菇排骨湯的功效與作用1
1、排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效。適宜於氣血不足,陰虛納差者。
2、排骨含含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。
3、菌菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能,從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力。
4、菌菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素,可保持腸內水分平衡,還可吸收餘下的膽固醇、糖分,將其排出體外,對預防便祕、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。
5、菌菇可抑制肝臟內膽固醇增加,促進血液循環,有降血壓、滋養皮膚等作用。
6、菌菇具有補腎、利尿、治腰痠痛、滲濕、健脾、止瀉等功效, 是高血壓、心血管和肥胖症患者的理想食品。
7、菌菇含有酪氨酸酶,對降低血壓有明顯效果。
8、菌菇提取液有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用。
菌菇排骨湯的功效與作用2
菌菇湯的做法
菌菇湯的特點在於保持菌菇的鮮味同時讓菌菇的香味盡情揮發,清淡而甘甜。菌菇湯的做法
其實並不複雜,可以説有點簡單,下面一起來學一下菌菇湯的做法。
菌菇湯的做法一:
材料:蘑菇4朵、鮮香菇4朵、草菇8朵、秀珍菇10個、肉絲一小把、雞毛菜一小把、鹽適量、味精適量、澱粉適量、麻油適量
做法步驟:
1、蘑菇洗淨,切比較厚的片。
2、鮮香菇洗淨,去根一切三或四塊。
3、草菇洗淨,一切二。
4、秀珍菇洗淨。
5、肉絲加入鹽、味精、澱粉、水拌勻。
6、雞毛菜去黃葉老葉,洗淨。
7、鍋內入油,油熱加入醃過的肉絲煸炒至變色,盛出。
8、鍋洗淨擦乾,再入油,油熱加入蘑菇、鮮香菇、草菇、秀珍菇煸炒,加肉絲,加鹽,加水燒開,轉中小火燒煮三五分鐘,開大火加雞毛菜,加味精調味,淋麻油盛出,就完成了。
小貼士
1、各種原料可多可少,根據實際的.情況。也可以加入其它的菌菇。
2、在菌菇湯里加入肉絲,味道就更鮮美了。加入雞毛菜,營養更全面,顏色也更漂亮。
3、菌菇是營養保健的食物,多吃可防癌。
菌菇湯的做法二:
材料:香菇6朵、草菇6朵、茶樹菇適量、平菇適量、高湯1碗、蒜適量、薑片適量、油適量、鹽適量
1、準備好各種菇。菇洗淨,要泡發的就先泡發好。
2、姜洗乾淨切片,蒜拍碎。
3、熱鍋下油,煸香姜蒜。
4、下菇炒一下。
5、加入高湯,煮沸。
6、將材料移到電壓鍋中,煲30分鐘即可。
7、然後開蓋加鹽調味就可以飲用了。
菌菇排骨湯的功效與作用3
野菌菇的功效和作用
1、滋養皮膚
野菌菇香菇之所以有美容抗老之功效,原因在於它含有多種對人體健康和皮膚滋養都十分有益的營養成分,比如:蛋白質、維生素B、鈣、磷、鐵、硒以及多種酶等。尤其對於女性來説,“菇”中含有的“駐顏王牌”——硒,它不僅可以促進皮膚的新陳代謝,還可以抗衰老,經常食用可以使皮膚保持潤滑細嫩同時還能令秀髮烏黑亮澤。
2、抗衰抗癌
野菌菇猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優良食品。其所含的不飽和脂肪酸,有利於血液循環,能降低血液中的膽固醇含量。能提高人體免疫功能,可延緩衰老。猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體,能助消化,對胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病的療效令人矚目。
3、降低血脂
野菌菇中醫認為雙孢菇味甘性平有提神消化、降血壓的作用。經常食用雙孢菇,可以防止壞血病,預防腫癌,促進傷口癒合和解除鉛,砷,汞等的中毒,兼有補脾,潤肺,理氣,化痰之功效,能防止惡性貧血,改善神經功能,降低血脂。雙孢蘑菇富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
4、提高機體免疫力
野菌菇草菇的維生素C含量高,能促進人體新陳代謝,提高機體免疫力。它還具有解毒作用,如鉛、砷、苯進入人體時,可與其結合,形成抗壞血元,隨小便排出。草菇還能消食去熱,滋陰壯陽,增加乳汁,防止壞血病,促進創傷癒合,護肝健胃,增強人體免疫力,是優良的食藥兼用型的營養保健食品。
5、健身抗病
野菌菇金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,有利於食物中各種營養素的吸收和利用。金針菇能有效地增強機體的生物活性,促進體內新陳代謝,對生長髮育也大有益處。金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質,有增強機體對癌細胞的抗禦能力,常食金針菇還能降膽固醇,預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍,增強機體正氣,防病健身。
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