燉雞塊多長時間燉熟
本文已影響1.59W人
本文已影響1.59W人
燉雞塊多長時間燉熟,在日常生活中很多人都非常喜歡吃燉雞塊兒,雞肉先要大火燒,然後要用小火慢慢的燒。這樣味道才是比較好的,以下了解燉雞塊多長時間燉熟及相關資料。
燉雞塊多長時間燉熟1
雞肉是一種非常滋補的肉類,除了炒着吃、滷着吃之外,最常見的做法就是雞湯食用了,這個時候它裏面的營養成分會完全煮出來,我們喝了之後對身體是有很大好處的,所以不少人都會在大病初癒的時候喝上一些雞湯。
燉雞的時間其實是不固定的,和記得大小以及食用的器具有一定的關係,要是用高壓鍋燉雞的話,時間會短一些,基本上大火煮開之後再燉個15分鐘左右就可以了,不過我們在使用的時候一定要掌握正確的方法,避免營養流失。
砂鍋燉雞也是很多人喜歡的一種方法,它的時間相較於高壓鍋要更長一些,但是燉出來的雞會更加鮮美,一般用砂鍋燉雞,等大火煮開之後需要再轉小火慢燉1小時左右。
燉雞塊多長時間燉熟2
雞肉燉多久才能熟
燉雞要燉多久才熟是沒有嚴格時間標準。燉雞時間的長短,受下列因素影響有:
1、雞,飼養時間的長短。飼養時間過長的雞,不易燉爛(公雞、母雞有差別,不同雞種有差別)。本人就有早上殺的雞,用普通炒菜鍋燉,燉到晚上還吃不動,中間最低也燉了八個小時的事例。
2、燉煮工具。普通炒菜鍋,要的時間就長;高壓鍋要的時間就短。高壓鍋,飼養時間四到六個月的雞,燉15——20分鐘即可。最好的辦法是看雞老、嫩的'情況決定燉煮時間,雞老多燉一點時間,雞嫩少燉幾分鐘。
大廚師們燉雞,掌握火侯,也是邊燉、邊看、邊嘗,不是一次燉幾分鐘就了事,都是靈活掌握。普通鍋,可以隨時看和嘗。 高壓鍋,燉煮一定時間,讓其冷卻到能打開鍋蓋,看一看,嘗一嘗,火侯是否到位,如不到位,再繼續回火燉幾分鐘。時間的掌握,都是憑經驗臨時確定,沒有一定時間模式。
燉雞塊多長時間燉熟3
雞肉怎麼煮更容易熟
1、首先鍋中加入適量清水,將切好的雞肉塊放入,水要沒過雞肉,大火煮滾後馬上撈出雞肉洗淨(冷水下鍋,這樣燉好後湯麪上才沒有血污)。
2、將清洗過的雞肉放入高壓鍋中,加入厚薑片,小葱2根,加入一湯匙料酒放入清洗好的枸杞、黨蔘、當歸(少放,一小片即可)、三四個山楂,紅棗(4、5粒即可,多放湯會有酸味)、桂圓肉3粒,如怕上火,可去掉當歸,加5克玉竹、苡米,少加一點鹽(使雞肉入味),加水沒過雞肉一寸左右,蓋上鍋蓋和閥,放在爐子上大火煮開。
3、高壓鍋噴汽後改中火壓5分鐘,再改小火壓10分鐘(可保持湯是清湯,不會渾濁),關火等待高壓鍋氣壓降低。放汽打開鍋蓋後,撿出姜葱,加入適量的鹽和雞精調味(依個人喜好),一鍋香噴噴的雞湯就做好了。
4、如果是用普通湯鍋燉的話,水要多加些,不可中途添水,否則湯就不醇香了;大火燉10分鐘,然後小火燉1個小時(嫩雞,如燉老母雞時間要延長一倍),調味即可
5、還可以用有蓋的陶瓷容器隔水燉,將加好料的容器蓋蓋放入蒸鍋中,有條件的可用紗紙濕水封在容器上(要先調好味道),大火蒸2個小時左右即成。如果使用汽鍋燉,則不用放水,靠蒸汽凝結成湯水,味道很是濃香醇厚,燉法和隔水燉相類似。無論使用何種燉法,最好將雞油清除再燉,以免太油膩。
燉雞肉的做法
燕窩沒燉熟有毒嗎
蜜汁燉魷魚播出時間 什麼時候播出劇情簡介
木瓜燉雪蛤能豐胸嗎 木瓜燉雪蛤什麼時候吃最好
海蔘燉雞的好處
雞腿怎麼燉好吃 雞腿燉多長時間能熟
紅酒燉蘋果的功效 紅酒燉蘋果什麼時候吃
燉雞的日常做法
冰糖燉雪梨什麼時候播 冰糖燉雪梨劇情介紹
雞腿燉土豆做法
夢見燉魚頭燉魚是什麼意思
怎麼來做燉雞
燉燕窩什麼時候放冰糖 燉燕窩用冷水還是熱水
小雞蘑菇燉粉條
鮮美小雞燉蘑菇
小雞燉蘑菇做法
田螺釀肉燉土雞
蜜汁燉魷魚什麼時候播出 蜜汁燉魷魚每週幾點更新幾集一共多少集
冰糖燉雪梨主演都有誰 冰糖燉雪梨什麼時候播出
家常燉魚塊怎麼做好吃
怎樣燉雞塊燉多久能爛熟 燉雞塊燉多長時間能爛熟呢
雞湯燉多長時間最好?燉雞湯的小竅門
土燉雞的做法
小雞香燉蘑菇
燉雞的做法步驟
香菇燉雞的做法
蛤蜊燉雞的做法
雞腿燉土豆:好吃不膩的土豆燉雞腿(圖)
切成小塊的雞肉煮多久能熟
小雞燉榛蘑做法
板栗燉雞的做法
土豆燉雞高壓鍋壓多久
法式酒香燉雞