熟普洱茶是什麼茶
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熟普洱茶是什麼茶,很多人平時閒暇的時候都會喝茶的,普洱茶是主要產於雲南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區的地方茶,以發酵不同分為生茶和熟茶兩種。下面瞭解熟普洱茶是什麼茶及相關資料。
熟普洱茶是什麼茶1
一、熟普屬於什麼茶?
熟普是以雲南大葉種曬青毛茶為原料,經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶。幹茶的顏色一般是紅褐色或者黑褐色,茶湯的顏色為深紅色、豬肝色,泡得濃了看起來黑乎乎的像醬油,而品質好的熟普是深紅透亮的。根據熟普的加工工藝和品質特點,它屬於黑茶,香氣具體有陳香、荷香、焦糖香、甜香、參香、棗香、桂圓香等。
二、熟普和生普怎麼區分?
1、製作工藝不同:普洱茶有其獨特的加工工序 ,一般都要經過殺青、揉捻、乾燥、堆捂等幾道工序。鮮採的'茶葉,經殺青、揉捻、乾燥之後,成為普洱毛青,經過渥堆轉熟的,就是熟茶,不經過渥堆工序而完全靠自然轉化而成,就是生茶。
2、香氣類型不同:普洱茶的香氣類型不同,都有隨着儲藏時間的變化而變化的特點。普洱生茶多為毫香、荷香、清香、慄香、陳香;普洱熟茶多為參香、豆香、陳香、棗香、樟香。
3、茶渣顏色不同:生茶葉底顏色隨儲藏時間加深,從嫩綠-嫩黃-杏黃-暗黃-黃褐-紅褐,逐漸變化。熟茶葉底顏色一般都呈“豬肝色”,並隨儲藏年份增加逐漸向暗褐色轉化。
熟普洱茶是什麼茶2
生普洱茶,是指以曬青毛茶為原料壓制成各種緊壓茶後,存放在乾燥通風的地方但尚未完成轉化的茶(沒經發酵工藝處理),茶性較刺激,易傷脾胃,宜放多年經自然陳化過程,具有越陳越香的獨特品質,茶性轉温和。
熟普洱茶,一般是指以曬青毛茶為原料通過渥堆發酵,人為地將轉化的時間縮短,使生普洱茶的口感由苦澀轉化為甘甜、純厚,湯色由金黃色轉化為慄紅色、褐栗色的茶,茶性温和,不易傷脾胃。
生茶經過長時間的存放自然發酵,其功效也就變成和人工發酵的熟茶一樣,共同起到減肥降脂、降血壓的作用。
生普洱茶和熟普洱茶分別方法:
一看茶餅的顏色。生茶清綠色。熟茶豬肝色。二看湯色。生茶金黃色,熟茶暗紅色像紅酒一樣。熟茶適合女士用來減肥。
普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種曬青毛茶為原料,經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。是中國茶葉中極具特色的茶類,在目前市場上的普洱茶商品分類上,按產品的特性,有自然分類和學科分類。自然分類即把未經渥堆發酵加工的曬青毛茶製成品俗稱為普洱生茶。學科分類普洱茶是工藝茶,即採用人工發酵加工製成的普洱茶,俗稱為普洱熟茶。
生茶:清理腸道,有降脂,降壓和減肥功效,適合年輕人羣。
熟茶:降脂,降壓,養胃,較適合中老年人羣。
熟普洱茶是什麼茶3
什麼是熟普?
熟普幹茶和湯色
生熟之分,差在有無後發酵工藝。熟普是經過後發酵的普洱茶,幹茶的顏色一般是紅褐色或者黑褐色,茶湯的顏色也比較重,為深紅色、豬肝色,泡得濃了看起來甚至黑乎乎的,有點像醬油。品質好的熟普應該是深紅透亮的。
熟普湯色
有的朋友以為湯色紅,就是紅茶。其實和生普、熟普的區別一樣,六大茶類也是根據加工工藝來分的。熟普的加工工藝和品質特點,都屬於黑茶範疇,所以熟普屬於黑茶。
各類茶湯色對比
至於湯色,並不能和茶類混為一談,比如並不是所有的紅茶湯色都很紅,也有像金駿眉這樣的橙黃甚至金黃色;再比如也並不是所有的黑茶湯色都像熟普一樣這麼紅濃,也有像茯磚茶這樣比較淺的橙黃色。
什麼是生普?
生普説起來要比熟普複雜一些,是綠茶又不是綠茶,是黑茶又不是黑茶。
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