多吃木耳可以美容嗎
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多吃木耳可以美容嗎,説起黑木耳,黑木耳含有豐富的蛋白質,還真是一道非常神奇的食物,具有一定的藥用價值和美容功效。那麼接下來我們一起去看看多吃木耳可以美容嗎。
多吃木耳可以美容嗎1
1、常吃黑木耳的好處
1、養顏美容之佳品
黑木耳含有豐富的蛋白質,其蛋白質含量堪比動物食品,因此有“素中之葷”的美譽;此外維生素E含量非常高,是美白肌膚的佳品;
最重要的是含鐵量最高,説道補鐵,一般都認為菠菜,瘦肉,動物肝臟中含量豐富,其實在所有食物中黑木耳的含鐵量最高,是菠菜的20多倍,豬肝的7倍多。因此是養顏補血,預防缺鐵性貧血優質的食物來源。
2、減肥清道防結石
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原,這兩種物質能夠促進胃腸蠕動,防止便祕,有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出,並且有利於膽結石、腎結石等內源性異物有一定的化解功能。對於初發膽囊炎和初發結石者,保持每天吃1-2次黑木耳,疼痛、惡嘔等症狀可在2-5天內緩解。
3、預防心腦血管疾病
黑木耳含有維生素K和豐富的鈣,鎂等礦物質,能減少血液凝塊,預防血栓等症的發生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
2、黑木耳的飲食禁忌
不適宜人羣:有出血性疾病、腹瀉者的人應不食或少食;孕婦不宜多吃。
選購忌:朵型小而碎,耳瓣卷而粗厚或有僵塊,身濕肉薄、表面色暗,體質沉重,朵灰色或褐色的為次。選購黑木耳時要選擇朵大適度、體輕、色黑、無僵塊卷耳、有清香氣、無混雜物的幹黑木耳。黑木耳不應混有其他雜物。取適量黑木耳入口略嚼,應感覺味正清香。如果有澀味,説明用明礬水泡過。有甜味是用飴糖水拌過。有鹼味是用鹼水泡過。
烹調忌:幹木耳烹調前宜用温水泡發,泡發後仍然緊縮在一起的部分不宜吃。
1、在温水中放入木耳,然後再放入鹽,浸泡半小時可以讓木耳快速變軟;
2、温水中放入木耳,然後再加入兩勺澱粉,之後再進行攪拌。用這種方法可以去除木耳細小的雜質和殘留的沙粒。
食用忌:黑木耳滋潤,易滑腸,患有慢性腹瀉者應甚食,否則會加重腹瀉症狀。大便常稀溏者不宜食用黑木耳。發黴及有腐敗味的黑木耳嚴禁食用,以防中毒。
同食忌:木耳不宜與田螺同食,從食物藥性來説,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利於消化,所以二者不宜同食。木耳與野雞不宜同食,野雞有小毒,二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食,野鴨味甘性涼,同時易消化不良。
3、木耳的烹飪方法
1、雙菇黑木耳
主要功效:補鐵養血,益氣止血。
材料:草菇100克,黑木耳10克,香菇50克,精製植物油、麻油、醬油、白糖、精鹽、素鮮湯各適量。
做法:將草菇去蒂洗淨,黑木耳、香菇分別放入温水中泡發後去蒂洗淨。放上炒鍋旺火,將油燒至六成熟,放入草菇、香菇煸炒出香味後放入黑木耳炒勻,最後加入醬油、精鹽、白糖、素鮮湯燒入味,淋上麻油即可出鍋。
2、木耳紅棗粥
主要功效:清腸排毒,滋陰潤燥。
材料:黑木耳30克,紅棗10枚,粳米100克,冰糖20克。
做法:將黑木耳先用温熱水泡發之後去蒂洗淨,撕成小塊,紅棗同樣用温水泡軟洗淨。然後將粳米洗淨。鍋上大火將適量的水煮沸後加入粳米、紅棗煮沸,用小火煮,加入黑木耳、冰糖燉成粥即可。
3、木耳牡蠣湯
主要功效:補鋅健腦,促進智力發育。
材料:牡蠣肉200克,水發木耳50克,香菜、葱、姜、蒜各15克,料酒10克,精鹽3克,雞精、味精、胡椒粉、香油各少量。
做法:將牡蠣肉洗淨、木耳泡發後切成小片、葱薑蒜切成絲、香菜切成小段備用;然後在鍋內加入清湯、料酒,放入木耳、葱薑蒜燒開後再加入牡蠣肉、精鹽、雞精燒開,撇去浮沫燒至牡蠣肉略熟,再加入味精、胡椒粉,最後淋上香油、撒上香菜即可。
4、木耳炒白菜
主要功效:減肥瘦身,解熱除煩。
材料:白菜350克,水發木耳50克,洋葱25克,料酒、薑汁、濕澱粉各10克,精鹽、排骨精、味精、香油、植物油各適量。
做法:將水發木耳撕成小片,洋葱切成塊,白菜片成片;在鍋內放入植物油燒熱,下入木耳、洋葱略炒後在下白菜,加入料酒、薑汁、精鹽、排骨精,煸炒至熟,加入味精,用濕澱粉勾芡,淋入香油,出鍋裝盤即成。
5、木耳燉香菇
主要功效:養血活血,補氣強身。
材料:木耳40克,香菇100克,高湯600毫升,料酒、鹽、雞精、胡椒粉、葱段、姜塊各適量。
做法:將木耳放入温水中泡發後去蒂洗淨,香菇浸泡至軟去蒂洗淨;然後再鍋中放入高湯、木耳、香菇、葱段、姜塊、料酒、鹽燒沸,用小火燉20分鐘,撇去浮沫,再加入雞精、胡椒粉即可。
多吃木耳可以美容嗎2
白木耳的功效與作用
1、美容護膚
白木耳中含有豐富的角質、氨基酸維生素e等對我們的皮膚有好處的物質,經常食用可以延緩我們皮膚的衰老,還能滋養細嫩肌膚,提高皮膚彈性,可以預防皺紋生成,還有預防和消除黃褐斑、雀斑的作用,女性朋友可以經常食用,美容功效十分出色。
2、排毒護肝
肝臟是我們體內最重要的`內臟器官,是分解和排泄毒素的,如果肝功能減退了,人體就會出現多種不良反應,因此我們可以多吃一些白木耳,富含的維生素c、氨基酸和多糖被人體吸收之後,可以修復受損的肝細胞,提高肝臟的解毒功能,增強肝臟的抗病能力。
3、防癌抗癌
白木耳中含有一種叫做硒的微量元素,人們食用以後能增強身體的抗癌能力,提高體內巨噬細胞的活性,增強他的吞噬能力,一定程度上可以降低細胞癌變的機率,延緩和抑制癌細胞的生長、擴散,經常食用白木耳有抗癌抗腫瘤的功效。
4、潤腸通便
銀耳富含纖維素和膠質,可以促進我們腸胃的蠕動,還能潤滑腸道,保持糞便的濕潤度,可以預防大便乾結導致的便祕,對多種累的的便祕還有預防和緩解的作用,飽受便祕困擾的朋友們不妨經常食用一些銀耳,能有效改善症狀。
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