聖女果儲存方法
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聖女果醃製儲存方法,聖女果是大家非常熟悉的一種水果,聖女果在國外又有“小金果”、“愛情之果”之稱。聖女果的營養成分是非常高的,但是聖女果不耐放,以下分享聖女果儲存方法。
聖女果儲存方法1
成熟的聖女果在2~4℃之間冷藏比較好,10天之內可保持新鮮和營養。温度太低,聖女果會失去鮮味,並且很快因凍傷而腐爛。
聖女果在冷藏時會散發出一種叫做“乙烯”的氣體,催熟和它擺放在一起的蔬菜水果,縮短它們的保鮮期,故聖女果冷藏時最好單獨擺放或用保鮮袋包裝好。
聖女果果脯的做法:
1、先用淡鹽水將聖女果浸泡半個小時,這一步是泡去農藥成份。
2、之後將聖女果瀝乾水分,或者用廚房紙巾擦乾水分也可以,保持表面乾燥。
3、然後中間一切兩半
4、用小勺挖掉中間的籽部分。你也可以不挖,但是不挖的話第一是不容易烘乾,第二是烤好的果乾容易腐敗變質。
5、全部去籽後,放入烤盤中。我直接用的金色不黏烤盤,你是普通烤盤的話可以鋪一層油紙防粘。排的密一些無妨,因為過會烘烤後聖女果就會回縮的。
6、烤箱選擇上下管加熱+熱風模式,然後預熱到110度,之後將烤盤放到中上層,烘烤兩個小時左右。
7、這是烘到一個半小時時候的狀態,又繼續烘了半個多小時,之後又放在通風處晾了一晚,就成了最後成品圖中的樣子。
聖女果儲存方法2
成熟的聖女果在2~4℃之間冷藏比較好,10天之內可保持新鮮和營養。温度太低,聖女果會失去鮮味,並且很快因凍傷而腐爛。聖女果在冷藏時會散發出一種叫做“乙烯”的氣體,催熟和它擺放在一起的蔬菜水果,縮短它們的保鮮期,故聖女果冷藏時最好單獨擺放或用保鮮袋包裝好。
聖女果放冰箱冷凍還是冷藏:
雖然説不建議聖女果放在冰箱保存,但是大多數人還是會選擇冰箱作為保存工具,保存的時候要注意一下方法,來延長聖女果的保存時間。
1、冷藏
可以將聖女果包上保鮮袋或放入保鮮盒中放進冰箱冷藏。如果一定要將聖女果保存在冰箱,因為温度太低會導致聖女果失去鮮味,很快凍傷腐爛,所以成熟的聖女果在2~4℃之間冷藏會比較好,能保存10天左右。
而且聖女果在冷藏時會散發乙烯,能催熟和其一起擺放的蔬菜水果,所以最好單獨擺放或用保鮮袋包裝好。
2、速凍
冷凍,味道沒有什麼變化,但保存不久;速凍,味道比起冷凍差一截,但保存很久,一般在3個月左右為宜。將聖女果放在食品袋中,放置在冰箱的冷凍室,一般三個小時左右就能凍結,吃的時候再拿出來解凍,但這樣聖女果的營養價值沒有高。
聖女果儲存方法3
小番茄吃不完怎麼保存
1、置於通風處保存
可以將買回家的小番茄直接放在通風、陰涼以及沒有陽光直射的地方保存。這樣方法是比較簡單的,而且可以使小番茄保存的比較完好,可以很好的鎖住小番茄的.營養價值以及鮮味。但是保存的時間不宜過久,還是儘量及時吃掉為好。
2、冰箱冷藏法
成熟的小番茄可以直接放入冰箱中存放,處於2至4度之間的冷藏效果是比較好的,可以保存十天左右。如果儲存的温度比較低,小番茄會失去它原本的鮮味,而且還很可能會凍傷。
因為小番茄在冷藏時會散發“乙烯”,這種物質會催熟其他的蔬菜或是水果,所以存放小番茄的時候應該用保鮮袋單獨包好存放,或是置於保鮮盒中存放。但是,冰箱存放的方法雖然好,不宜存放過久,時間久了小番茄就會出現黑斑、變軟等現象。
3、冷凍保存
小番茄可以放入冰箱冷凍保存,而且吃起來味道也不會發生改變,用這個方法保存的時間會比較久,可以達到三個月左右。在存放之前應該首先把小番茄清洗乾淨,之後晾乾水分,裝入保鮮袋裝,最後放在冰箱冷凍層即可。
因為小番茄個頭比較小,所以一般差不多三個小時就能冰凍上,想吃的時候直接拿出來食用就行了,吃起來味道不錯,但是營養價值可能就沒那麼高了。如果冬天吃起來比較涼,可以直接入菜,也是不錯的,很有營養。
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