長期吃菠菜對人好不好
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長期吃菠菜對人好不好,生活中菠菜是蔬菜界中著名的補血菜,男女老少都喜歡,有人覺得既然菠菜好吃又營養,於是每天吃很多,那麼,以下分享長期吃菠菜對人好不好。
長期吃菠菜對人好不好1
菠菜可以天天吃嗎
菠菜可以天天吃。
菠菜是一種營養豐富的蔬菜,是人體健康的益友。菠菜的含鐵量高,很多人認為它是補鐵的佳品,其實菠菜不僅補不了鐵,還帶來不良的後果。
因為菠菜中除含有大量的維生素C之外,還含有大量的草酸(每100克菠菜中含草酸360毫克)。當你大量吃進菠菜時,人體內鈣離子就跟菠菜中的草酸結合而生成不溶於水的草酸鈣,從而減少了人體必不可少的鈣離子。因此,長期食用菠菜對人身有害。
多吃菠菜對身體好嗎
菠菜是人們經常食用的一種蔬菜,它的營養價值很高,很多人認為多吃菠菜對身體好,吃的越多越好,其實不是這樣的。多吃菠菜好處不多,危害卻不少。
菠菜裏富含草酸物質,草酸會與食物中的鈣發生化學反應生成草酸鈣,而草酸鈣不能被人體吸收利用,反而使食物中的鈣質流失。所以常吃菠菜會引起人體缺鈣,從而影響人體健康,另外在烹飪菠菜時最好選擇煮湯,且只吃菜不喝湯,因為草酸大部分都溶解在湯裏了,這樣可以減少鈣質流失。
常吃菠菜有什麼好處
1、補血養血
菠菜中含有豐富的鐵,但有的專家認為菠菜中的鐵不易被人體吸收。菠菜的補血作用與其含有豐富的胡蘿L素、維生素c有關。胡蘿蔔素能治夜盲症,還能調節細胞的各項功能,對各種出血症有益。維生素是還原劑,能將體內的三價鐵還原為二價鐵,以便於人體吸收。對貧血有一定的治療作用。
2、預防感冒
菠菜中含有豐富的維生素A與維生素c,因此有助於預防感冒以及支氣管炎等病症。
3、強身健體
菠菜中合有多種氨基酸,如色氨酸、耽氨酸等。由於它是植物性食品,因此不會增加消化器官的負擔,也不會使血液混濁。常吃菠菜可起到消除疲勞、恢復健康、強身健體的.作用。
4、促進消化
菠菜可以促進胃腸和胰腺分泌消化液,提高食物的消化吸收能力,因此,它是消化吸收能力不太好的兒童的理想食品。
5、抵抗衰老
研究發現,菠菜中含有豐富的維生素E,因而具有抗衰老和增強青春活力的作用。
長期吃菠菜對人好不好2
菠菜的功效與作用
1、通腸導便、防治痔瘡:菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進腸道蠕動的作用,利於排便,且能促進胰腺分泌,幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便祕、肛裂等病症有治療作用
2、促進生長髮育、增強抗病能力:菠菜中所含的胡蘿蔔素,在人體內轉變成維生素A,能維護正常視力和上皮細胞的健康,增加預防傳染病的能力,促進兒童生長髮育
3、保障營養、增進健康:菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分,能供給人體多種營養物質;其所含鐵質,對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用
4、促進人體新陳代謝:菠菜中所含微量元素物質,能促進人體新陳代謝,增進身體健康。大量食用菠菜,可降低中風的危險
5、清潔皮膚、抗衰老:菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用,既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁,每週洗臉數次,連續使用一段時間,可清潔皮膚毛孔,減少皺紋及色素斑,保持皮膚光潔。
這6類人千萬不能吃
1、寒性咳嗽哮喘病人,不能食寒性的菠菜;
2、女士月經期內儘量少食菠菜,因為它具有使經量增多的副作用;
3、腎結石患者忌食菠菜;
4、結核病人應少吃或不吃菠菜;
5、腹瀉者忌食;
6、患有日光性皮炎的患者應儘量避免食用,食用後可引起光感性皮炎。
長期吃菠菜對人好不好3
菠菜吃多了好嗎
1、引起腸胃不適
菠菜性寒涼,是一種性寒味甘的綠葉蔬菜,有通便潤燥,促進排便的作用,但是由於其性寒涼,過多食用,腸胃受涼,對腸胃不好,脾胃虛弱者來説,易引起腹瀉腹痛等腸胃不適症狀。
2、消化不良
菠菜是一種高纖維蔬菜,富含膳食纖維,適量食用,可以促進機體腸胃蠕動,通常排便,但是如果大量食用,也很容易引起身體消化不良,因為粗纖維在人體內是很難消化的,一次性吃太多的菠菜,會加重腸胃負擔,出現消化不良等症狀。
3、易加重結石病情
大部分蔬菜是鹼性食品,菠菜也是這種多鹼性蔬菜中的一種,且菠菜中含有草酸,如果炒前不焯燙,其含量還是很高的,易與機體流動的鈣質結合形成草酸鈣沉澱,對於已患有結石的病人,日常吃大量菠菜可使結石增多,且不易排出體外;而普通人多吃也會加重患結石的風險。
4、多吃菠菜不會補血
很多人大量吃菠菜是為了補充菠菜中的鐵質,以達到補血的目的,其實吃菠菜並不能很好的到達補鐵補血的作用,因為菠菜只有1%的鐵能被機體吸收,其餘的99%都會與本身草酸結合,所以菠菜吃多了不會補血,其所含的草酸成分還會影響人體對鐵的吸收利用。
吃菠菜要注意什麼
1、食用菠菜忌去根
人們在擇菠菜時,往往習慣上僅食用其莖葉,誤認為根老韌不好吃,而將其摘掉,這是錯誤的。
菠菜的根是紅色的,莖葉為綠色,所以,很久以來,它就有一個美名為“紅嘴綠鸚哥”。我們強調春季吃菠菜忌去根,並非是簡單地以其色澤搭配好看為出發點的。菠菜根屬於紅色食品一類,具有很好的食療作用,如果拋棄,的確可惜。
菠菜根營養豐富,含有纖維素、維生素和礦物質,卻不含脂肪。尤其將菠菜根配以洋生薑食用,可以控制或預防糖尿病的發生。食用菠菜最好的方法是:將鮮菠菜帶根放沸水中略燙數分鐘,用芝麻油拌食,可利腸胃,適於治療高血壓和便祕等病症。
2、忌吃未用開水燙的菠菜
炒菠菜前應該用開水燙,這樣能去除菠菜含有的草酸與澀味。只有去掉草酸,才有利於人體吸收菠菜中的鈣質。若未用開水燙後炒食,既影響口味,又使營養價值降低。
3、孕婦忌常食菠菜
人們一直都認為,菠菜含有大量的鐵,具有補血功能,把菠菜當作孕婦、兒童、病人理想的補血食品。
其實,菠菜中鐵的含量並不多,其主要成分是草酸,而草酸對鋅、鈣又有着不可低估的破壞作用。
鋅和鈣是人體不可缺少的微量元素,如果人體缺了鋅,就會感到食慾不振、味覺下降;兒童一旦缺了鈣,有可能發生佝僂病,或出現雞胸、羅圈腿以及牙齒生長遲緩等現象。如果孕婦過多食用菠菜,同樣會出現缺鈣和鋅的症狀,無疑對胎兒發育不利。同時,因孕婦比正常人需鈣和鋅量都高,從養護的角度講,應較多地攝入富含鈣和鋅的食物。
4、兒童忌多吃菠菜
在現實生活中,有些家長認為,在蔬菜中,新的葉菜類都含有大量蛋白質、脂肪和多種微量元素。所以,只要多給孩子吃大量的蔬菜,就是好的飲食結構。其實,這種認識和做法,完全是錯誤的。
從營養與食療的角度看,有些蔬菜食用過量,對兒童的身體健康卻是有害的。如春季時令蔬菜——菠菜,含有很多草酸,如果兒童過多地食用,體內的各種微量元素與草酸相互作用,特別是與鈣反應強烈,使兒童骨骼發生變化,會發生佝僂病、軟骨病等。
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