西蘭花正確的焯水方法
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西蘭花正確的焯水方法,很多人都是很喜歡吃西藍花的,而且西蘭花含有豐富的營養成分,不但有“蔬菜皇冠”的`美名,而且因為其豐富的抗氧化成分,它的這些特徵更是受到現代工作人羣的歡迎和青睞,下面是西蘭花正確的焯水方法。
西蘭花正確的焯水方法1
原料:西蘭花、油、鹽、番茄沙司。
做法步驟:
第1步、西蘭花一朵
第2步、切成小塊。
第3步、水中加油和鹽。
第4步、當如西蘭花焯水。
第5步、焯好的西蘭花,
第6步、過涼水,配番茄醬蘸食。
西蘭花正確的焯水方法2
食材:西蘭花,胡蘿蔔,青椒,蒜,食鹽,蠔油,食用油。
做法:1、把西蘭花放在流動的水裏沖洗乾淨,然後用手掰成小塊兒,鍋里加入適量的清水,大火煮沸之後在水裏加一些食用油,然後把西蘭花放進去焯水,等到差不多快成熟的時候撈出來放在冷水裏過涼。
2、大蒜去皮切蒜末,胡蘿蔔清洗乾淨去皮切片,青椒洗淨切塊備用。
3、起鍋燒油油熱之後把蒜末放進去,煸炒出香味,然後加入胡蘿蔔,西蘭花和青椒大火翻炒一會兒,加入適量的食鹽蠔油繼續翻炒30秒就可以出鍋裝盤了。
用這樣的方法做出來的西蘭花,顏色也是非常的翠綠油亮,而且也不會發黃。
西蘭花正確的焯水方法3
【所用食材】西藍花、精鹽1克、雞精1克、色拉油3克、澱粉少許
步驟一:西藍花切去老根,撕成小朵。用淡鹽水浸泡10分鐘,用筷子按照順時針攪拌,利用水的離心力洗掉西藍花的灰塵與蟲卵。然後瀝乾水分備用。
步驟二:瀝乾水分的西藍花用乾淨毛巾或者廚房用紙蘸幹水分。
步驟三:用少許澱粉灑在西藍花上,半個西藍花大概5克澱粉,然後用筷子拌勻。這樣做為了保護西藍花的營養。
步驟四:將3克色拉油拌入西藍花裏,再加入1克精鹽、1克雞精。加入少許色拉油是為了西藍花掛住味道,吃起來很香。
步驟五:蒸鍋燒水,將西藍花放入蒸屜中,上汽後放入蒸屜,中火加蓋蒸3分鐘,取出後裝盤即可食用。
記住蒸3分鐘,西藍花成熟的最佳時間。還可以加入些蘑菇一起蒸,營養更全面。
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