香煎豆腐好吃的做法
本文已影響1.98W人
本文已影響1.98W人
香煎豆腐好吃的做法,豆腐是一種較為常見的豆類製品,它不僅富含高蛋白,而且還低脂肪,豆腐的烹飪形式多樣化,其中最為經典的做法就是香煎豆腐,今天為大家分享的是香煎豆腐好吃的做法。
香煎豆腐好吃的做法
用料
豆腐(不是盒裝) 一塊
雞蛋 一個
蒜瓣 2瓣
生抽 1勺
蠔油 2勺
白糖 適量
葱 1根
胡椒粉 適量
小米椒 1-2個
清水 5勺
做法
豆腐君一枚,老豆腐更好切一些
醬紫切,好看又好煎
我買的豆腐嫩,可買老豆腐。被我手殘切薄了,記得要比我切的厚
取一個平底盤,雞蛋打散,豆腐塊放進去晃動,讓豆腐均勻沾上雞蛋液。
不粘鍋!不粘鍋!不粘鍋!重要的事情説三遍!切記要用不粘鍋油熱下豆腐,耐心等煎至金黃色再用鏟子翻煎另一面。
裝盤備用
葱、小米椒、蒜瓣切碎,蒜瓣沒了生薑來湊,懶人不想下樓買了,勤快的你們記得用蒜瓣哦,蒜瓣更香。
生抽1勺,蠔油2勺,胡椒粉適量,白糖適量,清水5勺調好備用
熱鍋下油,小米椒和葱根蒜末煸香,放入煎過的豆腐,晃動鍋,倒入調味料,用鏟子輕翻身,蓋上鍋蓋小火燜七八分鐘的樣子,最後撒上葱花。根據你的豆腐和調味汁的量決定燜鍋的時間,分量少燜七八分鐘會糊鍋滴,不要怪偶木有提醒你哦,嘻嘻~
裝盤!biu~特福,就着這一盤豆腐我能吃一碗米飯
小貼士
1、煎豆腐必須要耐心等,一面煎成金黃再翻面,否則會碎。
2、還有過程中不要放鹽,有蠔油君和生抽君頂着!
3、有好幾個親親評論説最後的七八分鐘時間久了,這裏我説一下哈,這個時間不是定量數字,是根據你買的豆腐多少、老嫩,還有你家的鍋導熱程度,火的大小還有你調製的醬料多少決定噠,並不一定按照我説的時間,自己看覺得差不多可以起鍋了就關火
鹽香孜然煎豆腐做法
食材清單
老豆腐1塊
食用油少許
辣椒麪少許
鹽少許
孜然粉適量
小葱少許
製作步驟
步驟1、老豆腐一塊,約400克,小葱一根。老豆腐也叫北豆腐,與南豆腐口感有區別,南豆腐適合做湯或蒸,而北豆腐則煎炒燜燉炸皆可,所以在做法上,北豆腐的.花樣更多一些。當然還有內酯豆腐,口感就更為細嫩了,吃着像蒸雞蛋,這北豆腐口感稍微糙一些,但是粗糧細做,這北豆腐一點也不貴,而且更實在。
步驟2、北豆腐買回來沖洗一下,瀝乾水後,切成方塊兒,正方形長方形都可以,個人隨意。然後每一塊均勻的在面上撒些許食鹽,先讓它入味了,醃製2分鐘即可。
步驟3、找一平底不粘鍋,把切塊兒的北豆腐放入平底鍋內,鍋裏要倒少許油,燒熱後改小火煎。
步驟4、待一面煎至微黃時,給它們翻個面,兩面都要煎至微微金黃。
步驟5、然後撒上一些辣椒麪和孜然粉,如果家裏有燒烤料也可以撒上一些,這孜然粉入鍋後就有香味了。
步驟6、最後把準備好的小葱切碎,撒上去,關火掂一下鍋,可以吃咯!
步驟7、吃的時候還可以沾辣椒醬哦,味道和燒烤攤的不分上下,而且這油也用的放心,整個過程也就三五分鐘就能做好。
步驟8、成品圖。
步驟9、成品圖。
小貼士
1、北豆腐洗乾淨要瀝乾,豆腐裏含有水份較多,太多水份在煎的時候容易濺鍋,或者用廚房紙吸乾一下豆腐表面的水份。
香煎雞腿的做法
番茄燒豆腐的做法 番茄燒豆腐養生嗎
減肥餐豆腐怎麼做 豆腐減肥法3天減6斤
寶寶可以吃日本豆腐嗎 日本豆腐怎麼做給寶寶吃
香椿炒豆腐怎麼做好吃?香椿炒豆腐的做法
土豆培根煎雞蛋的做法
香煎蝦餅的做法步驟
豆腐怎麼做好吃【步驟圖解】豆腐的多種做法50種做法大全
孕婦可以吃油豆腐嗎 油豆腐的功效和作用
香煎梭子蟹的做法
海鮮豆腐怎麼做最好吃
豆腐炒扁豆的做法
糯米釀豆腐糯米需要炒嗎 糯米釀豆腐的家常做法
蝦仁豆腐豌豆泥粥做法
自制豆腐豆腐怎麼做
釀豆腐要怎麼做好吃
香煎豆腐好吃的做法 香煎豆腐的烹飪方法
吃豆腐腦會長胖嗎 一碗豆腐腦的熱量
煎土豆泥的做法精選
豆腐的做法大全 豆腐的家常做法圖 豆腐怎麼做好吃又簡單
煎豆腐怎麼才不粘鍋?肉末煎豆腐的做法
蝦仁豆腐煲的做法_蝦仁豆腐煲的營養價值
日本豆腐是豆製品嗎 日本豆腐是雞蛋嗎 日本豆腐適合哪些人吃