推薦高麗蔘須魚脣雞湯
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推薦高麗蔘須魚脣雞湯!喜歡喝湯的小夥伴們!把眼光聚集過來吧,相信你一定會愛慘了這道湯,這道湯不僅味美而且簡單,下面大家就跟着小編來看看推薦高麗蔘須魚脣雞湯!你學會了嗎?
高麗蔘須魚脣雞湯1
食材
童子雞1只
高麗蔘(原支參)10克
糯米50克
大蒜5瓣
枸杞15粒
乾紅棗6個
幹香菇4朵
韓式清酒(選用)30ml
葱1段
生薑4片
鹽少許
方法/步驟
高麗蔘快速水洗,在熱水中浸泡一宿,變柔軟後取出,高麗蔘汁留量備用。幹香菇洗淨,浸泡水中,待柔軟後取出,香菇汁留盆中備用。糯米洗淨浸泡一夜,童子雞洗淨放在清水中浸泡半小時備用。
準備一鍋清水,用小火慢慢加熱,將整隻雞放入,蓋上蓋子,燜3-5分鐘,撈出備用。
氽燙過的童子雞,切掉頭部、雞爪和雞屁股。將糯米大棗薑片等食材從腹腔塞入,8分滿即可,然後用牙籤固定住翅膀,腹腔用牙籤封好,像曲肘而枕那樣製成一個造型。
鍋子入適量的清水,加入香菇,大棗,薑片,大蒜,人蔘等食材最後放入童子雞,大火燒開根據實際情況調整水量。燒開後將浮沫去除,然後加一小勺清酒、枸札子,用文火煮1個半小時,最後取出姜塊和葱段,加入鹽調味即可。要煲出一鍋好湯,選擇一口好湯鍋是必備的。
營養價值
高麗蔘在臨牀上常用來治療一般虛弱症狀,諸如:包括:貧血、糖尿病、肝病、性機能障礙、高血壓和動脈粥樣硬化症、神經衰弱、精神病、胃潰瘍、年老體弱、強壯劑、反覆感冒、慢性泄瀉、慢性腎炎、急性呼吸功能不全、哮喘、乙醇中毒、久瀉脱肛等。高品質的紅參才具有以上諸多的奇特功效,以製作方式為差別化大大提高品質的黑紅參包括也在內。
高麗蔘具有調理中氣、暢通血脈、治神經衰弱、明目益智、驅氣散悶,行氣活血的`功效。
高麗蔘須魚脣雞湯2
用料
童子雞 一隻
紅棗 5顆
板栗 2-4顆
糯米 適量
高麗蔘 幾小片
米酒 3湯匙
鹽 適量
高麗蔘雞湯的做法
高麗蔘,板栗,紅棗以水衝乾淨後填入雞腹內,再將浸泡好的糯米填入,加入適量水,米酒3湯匙也加入。
放入煲鍋 ,文火煲約3h左右即可
加入適量鹽 調味
小貼士
也可加入一小塊姜 但是我不愛吃薑所以去掉了。
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