白粥是否有營養
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白粥是否有營養。白粥就是隻用大米與水熬成的,裏面什麼食材都不添加的。喝白粥尤其對於剛剛生病了,或者是身體虛弱,在恢復期的時候,有助於胃部的消化。下面説説白粥是否有營養,希望對大家有幫助。
白粥是否有營養1
白粥是有營養的。很多人覺得白米粥這種食物太簡單了,肯定營養價值不高,但實際上白粥是最為養人的食物之一。因為白粥煮得軟爛,非常好消化,具有清理腸胃和平肝散火等多種功效,而白粥表面上的米油還有養氣補精的作用。
白米粥中含有的營養成分很多,比如人體所需的熱量,還有碳水化合物、脂肪和蛋白質及纖維素等,這些物質都是人正常運作所必需的基本營養元素。多喝白粥對腸胃和消化吸收都有好處,也比較天然健康。當然,長期只吃白粥肯定也是不行的,白粥中缺乏人體所需的'多種維生素和礦物質等。
白粥很適合生病時體虛的病人,也適合消化力不是很好的小嬰兒。在人感冒發燒或腹瀉等患病期間,多喝白米粥,能補充身體的能量,滋養身體,利於儘快恢復。
白粥是否有營養2
喝白粥具有益氣,健脾益胃的作用。白粥主要是由於水和澱粉組成的,在人體存留時間較長,可以有效補充水分。很容易消化,不會對胃腸增加負擔,有效緩解便祕,還可供給身體能量。白粥可刺激胃液分泌,對脂肪的吸收有促進作用,達到減肥的功效。可以在晚上喝白粥,有助於睡眠。平時多注意營養均衡,避免勞累,多注意休息,保持良好的心情。
哪些人應該喝白米粥?
與白米飯相比,白米粥的優勢是容易消化。
米粥加熱煮制時間更長,水分含量更多,所以澱粉糊化更充分,更容易被小腸內的澱粉酶分解成葡萄糖,並吸收進入血液。長時間加熱煮制,亦使少許蛋白質或氨基酸溶解其中,變得更易消化。
因此,與白米飯等固體食物相比,白米粥可以減輕胃腸消化負擔,特別適合消化功能不佳的胃腸道疾病患者,如胃腸炎、嚴重消化性潰瘍、胰腺炎、嚴重肝炎等以及一些極度衰弱的病人。手術後第一次進食,需要流質食物,易於消化的白米粥(甚至米湯)可作為首選。
哪些人不宜喝白米粥?
必須指出,白米粥容易消化的特點,僅對上述一些病人格外有益,而對健康人或胃腸道消化功能正常的病人來説,白米粥並無優勢可言,還不如吃白米飯(或其他營養更好的食物)。
普遍地、籠統地給病人吃粥,認為所有病人吃粥更好的看法是錯誤的。據我瞭解,在國外的醫院裏,你看不到病人紛紛喝粥的場景(或者其他被視為易於消化的食物)。
白米粥容易消化吸收的特點其實是“雙刃劍”,即也會表現出有害得一面。白米粥容易消化吸收,進食後升高血糖的作用更為強烈。這一點不僅對糖尿病患者血糖控制不利,對健康人的餐後血糖亦有不良影響。
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