海蔘簡單最佳吃法

海蔘簡單最佳吃法，海蔘在我們的日常生活當中是一種比較常見的海產食材，因海蔘的營養物質十分的豐富，因此海蔘是一種比較珍貴的食材。為大家分享海蔘簡單最佳吃法。

海蔘簡單最佳吃法1

海蔘粥

作為早餐，海蔘可以切碎熬粥，在做海蔘粥前先把米粥熬好，然後把切碎的海蔘放進粥裏，同時加入少量的鹽和糖，適量的薑絲，再熬5分鐘後就可以出鍋。

海蔘雞蛋羹

將海蔘與少量木耳切碎後放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋陰養血效果。

蘸食

每早食一個，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建議使用該種食用方法），也可放入牛奶中送服，常年堅持有強身健體的功效。

涼拌海蔘

將煮後的水發海蔘用涼水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口。

海蔘簡單最佳吃法2

一、海蔘小米粥

材料

小米，蔬菜，海蔘，薑絲，葱花

做法

1、小米淘洗乾淨，用清水泡上；

2、蔬菜和海蔘洗淨，切薑絲和葱花，海蔘(宮品海蔘）切片；

3、湯鍋放入足量的'水，水沸之後放入小米，滾鍋後下海蔘，再次滾鍋後繼續煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌；

4、加入薑絲，蓋上鍋蓋，轉最小火熬煮，期間不要打開鍋蓋；

5、大約25分鐘後，開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鐘，最後撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調味，滴上幾滴香油，撒上葱花，即可關火，盛碗温食。

小訣竅

做粥的時候要注意上述步驟，在水沸的時候加入小米，滾鍋後下海蔘再次滾鍋；根據食材估計成品量，水要一次加足，轉最小火熬煮的時候不要開蓋，直至完全靡合出香，最後幾分鐘再調味。

二、海蔘雞蛋羹

材料

雞蛋3個，水發海蔘200克，葱、醬油、芝麻油、水適量。

做法

1、雞蛋打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的清水攪勻。

2、蛋液上鍋蒸10分鐘。

3、將海蔘放入碗中再蒸3分鐘。

4、撒入葱花、特鮮醬油和芝麻油調味即可。

海蔘簡單最佳吃法3

一、葱油海蔘。

原料：海蔘、葱白。

調料：葱油、葱薑末、精鹽、料酒、醬油、白糖、澱粉水。

做法：

1、海蔘去除內臟，煮透後控去水分，切絲。處理海蔘是比較繁瑣一些，不過倒沒有什麼技術含量。

2、葱白切段。

3、起油鍋燒至六成熟時放入葱段，炸至金黃色時撈出，葱油備用。

4、鍋裏放入一點葱油，爆香葱薑末，加入海蔘，加入一點清湯，依次加入精鹽，料酒醬油和一點白糖。

5、燒開後微火煨2分鐘6、用稀澱粉水勾芡，用中火燒透收汁，淋入葱油，盛入盤中即可。

二、簡易版紅燒海蔘。

海蔘，既是宴席上的佳餚，又是滋補人體的珍品。祖國醫學認為，海蔘味甘、鹹，性温，具有補腎益精、壯陽療痿、潤燥通便的作用，凡眩暈耳鳴、腰痠乏力、夢遺滑精、小便頻數的患者，都可將海蔘作為滋補食療之品原料：四隻水發海蔘、紅綠椒各一個、葱白兩根、水澱粉少許。

做法：

1、油熱後，下椒條爆炒。

2、然後把切好的海蔘入鍋繼續翻炒。

3、加四海面醬少許翻炒，然後下入葱絲，最後加入調好的水澱粉，加少許鹽和味精適量，大火收汁，出鍋即可。