花生中鈣含量很高 兒童多吃花生好處多
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花生中鈣含量很高,而鈣是構成人體骨骼的主要成分,多吃花生,可以促進少年兒童的生長髮育。花生蛋白中含有多種人體必需氨基酸,其中賴氨酸能提高智力,穀氨酸和天門冬氨酸能促進細胞發育,增強大腦記憶能力。
花生還含豐富的維生素e以及鐵、鋅等礦物質,對人體大有裨益。維生素E具有全面、高效的抗氧化作用,能保護細胞膜上的不飽和脂肪酸免受自由基的攻擊,維持細胞膜的完整性。
此外,花生的另外一大作用是補鋅。鋅對兒童成長具有特別重要的作用,缺鋅可能導致兒童味覺遲鈍、食慾不振,嚴重影響兒童身體及智力發育。據相關部門調查,我國目前一半的兒童都處於缺鋅狀態。顯然,兒童補鋅同樣不容忽視。
專家表示,現在補鋅的途徑有很多種,但作為人們每日必需的補充物,通過食用花生或花生製品進行日常補鋅無疑是簡便易行補鋅途徑。特別是1米到1.2米的小孩子要多吃花生。因為大氣中的鉛主要集中於1米到1.2米這個高度,花生中的鋅能夠有效地清除身體裏吸入的鉛。
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