揭祕你所不知道的豌豆家庭食療方
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揭祕你説不知道的豌豆家庭食療方
豌豆對於人們來説,可以作為零食或飯後甜點食用,也可以製作湯類或者熱菜食用。吃豌豆除了好處多之外,豌豆的食用方法也是多種多樣的。豌豆去莢取豆,煮、炒皆佳,也可與其他五穀雜糧搭配蒸飯、煮粥,還可磨粉制威備種麪點。豌豆還能採用發芽法,待其生成豌豆苗後作為蔬菜食用;嫩豌豆可連豌豆莢一同炒食,味道鮮美。
豌豆有着非常高的藥用功效,我們可以從《本草綱目》裏知道,豌豆具有“祛除面部黑斑,令面部有光澤”的功效。對於女性來説,常吃豌豆可以幫助抗皺,豌豆含有豐富的維生素A原,這種物質可在體內轉化為維生素A,而維生素A具有潤澤皮膚的作用,不會產生毒副作用。吃豌豆還有消腫、舒展皮膚的功能,能拉緊眼睛周圍的皺紋。
豌豆用來治療糖尿病的食療方是這樣的,當豌豆應用於消渴的時候,大家可以豌豆適量,淡煮常吃,豌豆用於應用於氣血虛弱的時候,我們用豌豆、羊肉各適量,燉着吃,營養價值高,而且調理氣血,效果非常好。豌豆還有很好的抗菌消炎功效,增強新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維,可以防止便祕,有清腸作用。
豌豆的做法注意
1.豌豆在家常中的吃法是非常多的,因為豌豆裏面含有豐富的優質蛋白質,可以提高機體的抗病能力和康復能力。豌豆可作主食,豌豆磨成豌豆粉是製作糕點、豆餡、粉絲、涼粉、麪條、風味小吃的原料,豌豆的嫩莢和嫩豆粒可菜用也可製作罐頭。
2.大家在食用豌豆的時候要注意,豌豆粒多食會發生腹脹,故不宜長期大量食用。豌豆適合與富含氨基酸的食物一起烹調,可以明顯提高豌豆的營養價值。許多優質粉絲是用豌豆等豆類澱粉製成的,在加工時往往會加入明礬,經常大量食用會使體內的鋁增加,影響健康。
3豌豆在食用的時候,大家還要注意一點,雖然豌豆可以幫助調和脾胃,但是,炒熟的幹豌豆尤其不易消化,過食可引起消化不良、腹脹等。買的青豌豆生的沒吃,不要洗直接放冰箱冷藏;如果是剝出來的豌豆就適於冷凍。最好在一個月內吃完。
豌豆的營養價值非常高,裏面含有多種人體所需的營養物質,可以有效的幫助人們補充膳食纖維、提高新陳代謝、提高免疫力,抗擊癌症、降低血壓、治療糖尿病、防止便祕。豌豆還有美白抗皺的功效,豌豆既可以作為蔬菜食用,也可以製作成一些重要的食療方,用來治療常見的身體疾病,效果非常好。
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