披薩的製作方法及原料

披薩的製作方法及原料，披薩是一種由特殊的醬汁和餡料做成的具有意大利風味的食品，自己也可以做，揉好的麪糰放入容器，蓋保鮮膜開始發酵，以下分享披薩的製作方法及原料。

披薩的製作方法及原料1

雞肉火腿披薩

食材

披薩餅坯2個，雞腿中等的2個，火腿腸2根，土豆小半個，綠黃柿子椒各小半個，生抽醬油20克，黑胡椒醬少許，奧爾良料少許，黃油10克，披薩醬1小袋，芝士半袋

做法

1、首先把雞腿涼水浸泡2小時去骨切成小塊，土豆和綠黃柿子椒+洋葱切成丁，火腿切片，雞肉丁放入大碗中倒入生抽醬油和少許洋葱碎，奧爾良調料適量醃製半小時，土豆丁焯水至斷生撈出瀝乾。

2、準備好2個披薩餅坯，我是現成的，你也可以自己做，熱鍋放入一小塊黃油融化，倒入醃製好的'雞肉塊煸炒至表面微黃盛出備用。

3、烤盤鋪錫紙再墊一張油紙放上餅坯，如果用披薩盤就不需要這些了，我是因為找半天沒找到，然後先鋪一層芝士碎，芝士碎上面倒入一小袋披薩醬抹勻。

4、依次放入土豆塊和綠黃柿子椒，洋葱丁，再鋪一層火腿片，最上面鋪一層芝士。

5、烤箱上下火190度預熱5分鐘，烤25分鐘就好了

披薩的製作方法及原料2

番薯臘腸披薩的製作方法

烘焙材料：

餅皮：低筋麪粉100g、無鹽黃油50g、鹽1/8T、蛋黃1個

餡料：中型紅薯1個、臘腸1截、青椒1/2個、紅椒1/2個 醬料：洋葱1/4個、辣椒醬1大勺、番茄醬2大勺。

番薯臘腸披薩的製作方法：

醬料的做法：

1．洋葱切丁，鍋燒熱，放入洋葱，小火煸炒；

2．煸至洋葱丁變軟、發黃，加入辣椒醬；3．加入番茄醬；4．翻炒均勻，盛出待用；5．臘腸去掉腸衣，切薄片；6．番薯去皮，切薄片。

披薩的製作：

1．低粉細緻過兩遍篩；

2．在麪粉中加入細鹽；

3．蛋黃打散，加入清水，攪拌均勻；4．將蛋液加入麪粉；

5．將黃油加熱至溶化，加入麪粉；

6．蓋上容器的蓋子，使勁上下晃動；

7．搖晃至麪粉結塊；

8．用橡皮刮刀將結塊的'麪粉刮到保鮮膜上；9．隔着保鮮膜將麪粉整成麪糰，放入冰箱冷藏30分鐘左右；

10．冷藏後發麪團取出，蓋上保鮮膜，用擀麪杖擀成0.5釐米的薄片；

11．將麪餅扣在披薩盤上，四周貼緊，去除多餘的邊角料；

12．用叉子在麪餅上叉出小孔；

13．在麪餅上蓋上油紙，鋪上小石子，烤箱160度預熱，放入烤10分鐘；

14．去除石子，繼續烤5分鐘；

15．趁熱刷一層蛋液；

16．均勻塗一層醬料；

17．將番薯片、臘腸片及青紅椒圈交錯放入餅底；

18．撒上刨好的馬蘇裏拉，180度，烤30分鐘左右即可。

披薩的製作方法及原料3

【主料】吐司3片

【輔料】馬蘇裏拉奶酪適量、培根2片、西紅柿1個、洋葱1個、黃瓜1根、胡蘿蔔小半根

步驟：

1.準備原料：吐司3片、培根2片、奶酪適量、番茄1個等；

2.黃瓜切片、西紅柿切丁、洋葱切絲、胡蘿蔔切成花片、培根切成小片、奶酪一半切條一半切成碎丁；

3.吐司上抹一層蕃茄醬；

4.番茄醬抹開後放上適量奶酪條，培根片；

5.再碼上適量奶酪條，放上適量洋葱絲和黃瓜片；

6.再放上適量的西紅柿丁、胡蘿蔔花片和培根片；

7.撒上一層奶酪碎丁和一些披薩草；

9.烤箱預熱180度，把擺好的成品送入烤箱中層；

10.上下火烤大約10分鐘，即可裝盤食用。