西葫蘆的營養價值
本文已影響2.93W人
本文已影響2.93W人
西葫蘆的營養價值,西葫蘆具有很高的營養價值,它含有豐富維生素C、胡蘿蔔素和纖維素,除此之外,還含有大量的鈣和一定量的鉀等,下面來看看西葫蘆的營養價值。
促進代謝
西葫蘆中的含水量是非常高的,我們在吃西葫蘆時,能夠有效達到補充水分的目的。要知道,人體內部所有的化學反應都需要水分的參與,只有水分量足夠多,才能夠達到提升新陳代謝率的效果和目的。
有效抗癌
西葫蘆含有豐富的維生素A,維生素K,維生C等成分,除此之外,西葫蘆當中還含有大量人體所需的礦物質元素,例如鉀,鐵,磷等,這些營養物質都是我們人體所需的,在平時可以多吃西葫蘆來補充營養。
提升人體免疫力
西葫蘆當中的蛋白質含量在眾多的蔬果當中算是較為高的`,人體內抗體的主要成分就是氨基酸,攝入西葫蘆自然能夠大幅提升人體免疫力,還可以通過吃些西葫蘆來補充能量,增強體質。
中醫認為西葫蘆具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症,具有輔助治療的作用;能增強免疫力,發揮抗病毒和腫瘤的作用;能促進人體內胰島素的分泌,可有效地防治糖尿病。
西葫蘆是南瓜的變種,葫蘆科南瓜屬的一種,原產北美洲南部,今廣泛栽培。西葫蘆在河南很多地方有栽培,例如平頂山,周口,濮陽,安陽,可以叫做鬆瓜;
在東北,常被稱為角瓜。西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛,過去西葫蘆一般要在5、6月份才能上市,近年來不少地方採用地膜加天膜栽培,因而目前四季都有上市。
營養價值:
1、西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養物質,尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分(鮮重)營養物質含量如下:蛋白質0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g,纖維素0.8-0.9g,糖類2.5-3.3g,胡蘿蔔素20-40微克,維生素C2.5-9毫克,鈣22-29毫克。
2、西葫蘆富含蛋白質、礦物質和維生素等物質,不含脂肪,還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質,且含鈉鹽很低。
3、西葫蘆花含水量達95%,熱量低,除能提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外,其他大部分營養物質含量低。
4、西葫蘆籽的熱量較高,蛋白質,鐵和磷含量豐富。屬於低嘌呤、低鈉食物,對痛風、高血壓病人有重要功效,糖尿病患者可以多食、常食。
5、西葫蘆含有豐富的維生素和水分,經常食在為人體補充所需維生素的同時,還能夠讓皮膚更加的水潤有光澤。對皮膚暗黃的人羣來説是一道美容的佳品。
6、西葫蘆含有豐富的纖維素,能夠促進胃腸的蠕動,加快人體的新陳代謝。對人體排毒養顏,預防治療便祕有很好的作用。
選購技巧:
1、瓜的大小、老嫩對品質影響很大,最好不選粗的,細的`西葫蘆,味道更鮮嫩,而且出水也較少。
2、西葫蘆果實的形狀、顏色和花紋可以因品種不同而有較大的差異,但表面應光亮、挺闊、堅實,無物理傷害。
3、要挑選表面光亮、筆挺堅實、表面沒有傷痕的,不要選表面晦暗、有凹陷或失水者的為老葫蘆。
4、不要選十分深綠色的,要選擇翠綠中帶白的,口感嫩。
食用指南:
1、烹調時不宜煮得太爛,以免營養損失。
2、把西葫蘆放入炒鍋後,立即淋幾滴醋,再加一點番茄醬,可使西葫蘆片脆嫩爽口。
飲食禁忌:高温炒蔬菜會釋放致癌物,炒西葫蘆排致癌首位。西葫蘆不宜生吃,脾胃虛寒者應少吃。
西葫蘆其形狀呈現葫蘆娃的模樣,非常可愛,但是別看其只有那麼小小的身軀,但是其營養價值非常高,對人體有一定的益處,不僅可以補充人體所需的維生素,還可以改善面色黯黃的婦女。下面看看西葫蘆的營養價值具體有哪幾點。
1、西葫蘆富含蛋白質、礦物質和維生素等物質,不含脂肪,還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質,且含鈉鹽很低,是公認的保健食品。
2、西葫蘆含有較多的維生素C、葡萄糖等營養物質,尤其是鈣的含量極高。
3、西葫蘆富含水分,有潤澤肌膚的.作用。西葫蘆花含水量達95%,熱量低,除能提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外,其他大部分營養物質含量低。無論遵循什麼減肥法,減肥的人都通常會感覺到自己面色發黃,皮膚鬆弛。富含水分的西葫蘆能還你水水的本來面目。
4、西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑可以可刺激機體產生干擾素,提高免疫力,可發揮抗病毒和腫瘤的作用。
5、西葫蘆含有鉀、維生素K、可有益於身體健康。
6、西葫蘆還含有較多的纖維素、半纖維素、木質素和果膠等。這些物質可促進腸道蠕動,有利於糞便排出。
7、西葫蘆含一般瓜類沒有的葫蘆巴鹼和丙醇二酸等。可有效調節人體新陳代謝、抑制糖類轉化為脂肪等功能,有“天然健康食品和“天然減肥美容食品之稱。
西葫蘆的功效與作用
西葫蘆具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症具有輔助治療的作用;能增強免疫力,發揮抗病毒和腫瘤的作用;能促進人體內胰島素的分泌,可有效地防治糖尿病,預防肝腎病變,有助於增強肝腎細胞的再生能力。
西葫蘆性寒、味甘,入肺、胃、腎經。中醫認為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴
瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑,可刺激機體產生干擾素,提高免疫力,發揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分,有潤澤肌膚的作用。而西葫蘆的功效與作用主要體現在以下五點:
1、西葫蘆具有潤膚的作用。西葫蘆富含水分,水量達到95%以上,具有潤澤肌膚的作用。
2、西葫蘆調節人體代謝,具有減肥、抗癌防癌的功效。
3、西葫蘆促進人體的新生代謝。可治水腫、腹脹、黃疸、淋病、能清熱潤肺,可幫助身體的新陳代謝。
4、西葫蘆具有開胃的功效。西葫蘆瓜肉質較為細緻,肉多而質感強,香甜可口,有開胃的作用。
5、老的西葫蘆外殼可製作盛水或酒的器皿。成長老了的葫蘆瓜,可以挖去粗糙的瓜肉和瓜瓤,利用葫蘆瓜的外殼,曬乾後,來做盛水或酒的器皿。
西葫蘆的做法
西葫蘆不管是在超市還是在菜市場,都是常見的食材,現在一年四季都可見到。其可以製作成各式各樣的美食,因此西葫蘆的做法大全涵蓋多種多樣的食譜。下面主要介紹西葫蘆的做法:
蒜燒西葫蘆
材料:西葫蘆1個,乾紅辣椒3個,大蒜7瓣,生抽,鹽,味精
做法
1、西葫蘆去瓤,切成條;
2、鍋內放油燒熱,放入蒜瓣和紅辣椒煸出香味;
3、放入葫蘆條,翻炒,淋入生抽;
4、加1勺水,翻炒至熟,放入適量鹽,最後放少許味精出鍋;
烹飪指導:不宜生吃;烹調時不宜煮得太爛,以免營養損失;把西葫蘆放入炒鍋後,立即淋幾滴醋,再加一點番茄醬,可使西葫蘆片脆嫩爽口。
西紅柿的營養價值和作用
西瓜的營養價值和功效
西番蓮有什麼營養價值
西胡蘆有什麼營養價值 西葫蘆的營養價值與功效
西紅柿的營養價值簡介
蘆柑的營養價值和熱量是什麼
西紅柿的營養價值有什麼
西紅柿的營養價值與功效
什麼水果營養價值最高:十大營養價值最高的水果排名
西芹的營養價值及功效
蘆筍的營養價值及功效與禁忌
西蘭花的成分和營養價值
西米的營養價值和副作用
西葫蘆營養多 怎麼做最好吃?
西米的功效與營養價值
西葫蘆是發物嗎 西葫蘆什麼人不能吃
西瓜的功效與營養價值
西葫蘆的營養價值 西葫蘆的功效與作用
西紅柿有哪些營養價值
西葫蘆的做法大全 西葫蘆的家常做法圖 西葫蘆怎麼做好吃又簡單
西葫蘆炒雞蛋
西紅柿的營養價值及功效
西葫蘆是什麼季節的 西葫蘆可以生吃嗎
營養價值高的東西有哪些
吃西葫蘆的害處
蘆筍的營養價值及功效與作用
西瓜有什麼營養價值
西瓜的好處和營養價值
西瓜的營養價值有哪些
千禧西紅柿的營養價值
西葫蘆的籽能吃嗎 西葫蘆生吃有毒嗎
西紅柿功效和營養價值
西瓜子的營養價值有哪些