春季老人養生要注意喝蔬果食療湯
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許多老年人朋友已經不再像年輕人那樣有好的胃口和牙齒,吃一點硬的食物就會出現不舒服的現象,但是他們又不能缺少營養物質,其實我們可以換種方式給老年人補充營養,下面小編就為老年人朋友推薦一些養生蔬果湯,營養又滋補,還能有效預防疾病。
1、芹菜湯
將芹菜切成適當大小,葉也切碎,一同放入鍋中。用中火煮至莖葉變軟。注意不要用強火,強火會使香味消失。
老人家容易頭昏目眩,嚴重的時候,甚至容易呼吸困難,有時還會有頭痛的`時候,喝芹菜湯可以緩解症狀。同時芹菜含有豐富的維他命A,對淨化血液有一定作用,芹菜本身有平肝和清熱的作用,有高血壓、動脈硬化、心臟病的老年人可多喝芹菜湯。
2、雪梨蘋果湯
蘋果與雪梨各2個,冰糖適量。蘋果去芯切塊、雪梨去芯切塊,然後把清水煮沸,把所有材料放入煲內,大火致使湯再次煮沸後,便將冰糖放入鍋,再小火煮5分鐘即可飲用。
該湯可以清喉化痰,有些老人家容易食慾不振,在飯前來碗帶點酸味的雪梨蘋果湯,可以提振食慾。此湯即清喉又潤肺、補臟腑,四季皆宜。
3、百合香蕉湯
百合適量,香蕉2根,冰糖適量,將百合洗淨,香蕉去皮切成小塊,然後加入冰糖和清水3杯,等煮沸後改為小火熬15分鐘就可以了。
百合滋陰潤肺,香蕉可以促進腸道的蠕動,通便,有些老人家,因為腸道功能退化,容易有便祕的困擾,喝了這個湯可以排便順暢。該湯也適用於久病、老年陰虛及咽喉乾燥、乾咳少痰的人。
4、菜花湯
將菜花切成適當大小,放入鍋中煮。莖部也儘量不要丟掉。煮至變軟,顏色變成白色。放入鹽、胡椒即可。
菜花中有着豐富的維他命C、E、B,有些老人家睡眠少,精神容易受到影響,偶爾會有精神壓力,會給身體帶來各種毛病,喝了這個湯可以有效緩解精神,放鬆身心,使身體更健康舒適。
5、葱白大蒜湯
葱白500克,大蒜250克,將葱白洗淨切段,大蒜去皮砸碎,兩者置入鍋中,加水2公斤,煮沸15分鐘即可。可供家裏多人飲用,每人每次飲1茶杯,每曰服3~4次。
具有截表通陽祛邪之功效,適於預防流行性感冒,或有打噴嚏、頭痛、肌肉痠痛等感冒初期症狀者服用。
6、海帶鳳尾草湯
用海帶24克,鳳尾草24克,油、鹽酌量;將鳳尾草洗淨,海帶浸軟後切段,放入煲內,加3碗水,煮至1碗水分量,調味即可飲用。
適用於肝風內動引起的高血壓病、眩暈、頭痛等病症。
7、苦瓜瘦肉湯
用苦瓜150克,瘦肉90克,油、鹽酌量;先將苦瓜洗淨去核,切成小塊。瘦肉洗淨切片。用適量清水,先放苦瓜,用猛火煮滾,見苦瓜軟熟,再放入肉片,以慢火煮片刻,加油、鹽調味即可。
此湯適用於老年春季感冒傷津、兩目乾澀、大便祕結等病症。
8、菜根綠豆芽湯
用白菜根莖頭1個,綠豆芽30克;先將白菜根莖頭洗淨切片,放入鍋中,加入綠豆芽,再加入水煮沸,繼續煮半小時,即可飲用。飲此湯有微汗為宜,日飲2—3次,每次100—200毫升。
此湯適用於老年外感温熱之邪而引起發熱頭痛、口乾鼻塞,或下焦濕熱所致小便黃赤、尿頻尿痛等病症。
9、金針莧菜湯
用黃花菜30克,馬齒莧30克;把以上兩味加水適量,文火慢煮,然後去渣,代茶飲。
此湯用於老年熱鬱生濕、濕熱毒火上攻而引起的爆發火眼(結膜炎)、兩目紅赤腫痛等症。
如果老年人患有胃腸道疾病則應在醫生指導下選擇是否食用。“家有一老如有一寶”,孝敬長輩,莫過於親手為他們做幾道飽含愛心的香濃的養生佳餚。
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