桂味荔枝和妃子笑哪個好吃?桂味荔枝和妃子笑區別
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桂味荔枝,別名:桂枝,帶綠荔枝等;簡稱:桂味,因有桂花味而得名,又名桂枝、帶綠,是荔枝品種之一。桂味荔枝植株高大,500年生樹高16米,冠幅13米,主幹周徑2.3米。桂味荔枝果實品質極佳,以細核、肉質爽脆、清甜、有桂花味而聞名。桂味荔枝是優質的中熟品種,也是重要的出口商品水果。該品種對土壤適應性強,耐旱適宜山地種植;品質風味極優,6月下旬成熟上市。
妃子笑是精選的荔枝,荔枝看上去個大、飽滿、顏色對比特別明顯,經常是一顆荔枝上紅一塊綠一塊的,別看整體顏色發綠,其實很甜,核很小。果實近圓形或卵圓形,果中大,單果重 23.5——31.5克,果皮淡紅色、薄;果肉白蠟色,肉厚,質爽脆,多汁,味清甜帶香;可食率77.1%——82.5%,可溶性固形物 17.1%——20.5%,酸含量0.23——0.34克/100毫升。
妃子笑是荔枝的一個品種,是較早熟的品種,外殼比較光滑,個頭稍大,顏色不一定很紅。傳説當年唐明皇為搏楊貴妃一笑,千里送的荔枝就是妃子笑。
妃子笑荔枝四川稱鉈提,廣東也有稱玉荷包、落塘蒲等,是着名荔枝品種之一,中熟,豐產,穩產。主產區廣東、廣西,栽培歷史悠久。
果皮1/2——2/3呈淡紅色時,果實風味最佳,過熟則果肉硬而味淡。 皮薄,果肉細嫩,但酸味較重。妃子笑的果肉很厚,而且核通常都長得很畸形,或瘦長或彎曲(專業術語叫做“敗育”)。
不過由於妃子笑的外表實在不太好看,它的果皮粗糙得很,摸上去總覺得有很多小刺,很扎手;而且味道偏酸。
桂味荔枝果實品質極佳,以細核、肉質爽脆、清甜、有桂花味聞名。桂味最耐儲運,果實採下數天後果皮鮮紅不變色(大部分品種果皮已經變黑),果肉不變味。果圓球形或近圓球形,中等大,縱徑2.9——3.7釐米,橫徑3.2——3.4釐米,平均單果重約17克;果皮淺紅色,皮薄且脆,龜裂片凸起呈不規則圓錐殂,近果頂及果蒂部龜裂片較細密,向果中部逐漸增大,裂片峯
尖鋭刺手,裂紋顯着,縫合線明顯,窄深且有些凹陷;果肩平,果頂渾圓,果梗直徑2.1毫米,果蒂直徑3.3毫米,種柄細而不明顯;果肉乳白色,厚1.1釐米,可食部分佔全果重的78——83%,含可溶性固形物18——21%,100毫升果汁中含維生素丙29.48毫克,酸0.21克;種子有正常發育(大核)與退化(焦核)兩種,正常發育的種子長橢圓形,長1.2——1.8釐米,寬0.6——0.9釐米,平均重0.4——0.6克。本品種有名“鴨頭綠”者,一般見於羅崗的老樹,果肩上有墨綠色斑塊,果皮淡紅帶綠,故名“鴨頭綠”。是較優良的鮮食品種。
桂味荔枝,也叫桂枝、帶綠,因為吃起來有桂花的味道而得名桂味。桂味荔枝屬於優質的中熟品種,對土壤適應性很強,而且耐旱。但是這個品種植株生長緩慢,成活率也低,樹種成年後,還要10年左右的時間才能開始結果,而且結果後成果率也才20%左右,所以,桂味荔枝屬於珍稀品種。
合江縣農業局經濟作物站站長、農藝師劉昌質曾經説過,合江縣荔枝種植120萬株,其中極品“帶綠(桂味)”還不到1萬株,加上桂味上市的時間是6月下旬,此時大多數荔枝品種均已退市,更加凸顯出桂味的物以稀為貴。
桂味以細核、肉質爽脆、清甜、有桂花味而聞名,果品品質極佳,所以也被作為重要的出口商品水果遠銷海外。眾所眾知,一般荔枝離開了枝葉,果品不易保鮮很容易降低品質,白居易也曾經説過,摘下樹枝的荔枝,“一日而色變,二日而香變,三日而味變,四五日外,色香味盡去矣。”但是,桂味卻不同,它非常耐儲運,即使果實採下數天,依然能夠保持着果皮鮮紅不變色、果肉不變味。它的這個特性,也讓遠離荔枝產地的消費者能夠吃到味道純正的荔枝。
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