梔子花能吃嗎 梔子花怎麼吃
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【導讀】:梔子花開了,香飄滿園,那麼梔子花能吃嗎,想必還有很多小夥伴不是很清楚吧,下面小編整理了一些相關資料,下面就和小編一起去看看吧。
梔子花是可以吃的。
梔子花在我國南方地區如江西、福建、湖北、湖南、四川等地區栽培量很大,每到夏季花開之時,很多地方有采食梔子花的傳統。並且,梔子花除了可以吃,還具有藥用價值,有清熱、化痰等作用。
1、涼拌吃
涼拌梔子花做法
材料:梔子花20朵、西蘭花50克、雞蛋2個、鹽、糖、雞精、胡椒粉、葱、蒜
做法:1、取梔子花瓣,用清水洗淨;2、梔子花瓣放開水焯一下撈出;3、雞蛋攤成蛋餅,切絲;4、西蘭花切粗絲,洗淨,用開水焯熟;5、葱蒜洗淨切碎,用一個大碗,放入西蘭花、梔子花,放入葱、蒜,用2調羹熱油澆上去;6、放入蛋絲,放些鹽、糖、雞精、胡椒粉、攪拌均勻,裝盆即可。
2、做湯吃
梔子花蛋花湯做法
材料:主料:6朵梔子花、1個雞蛋。配料:適量油、適量鹽、適量葱、適量姜
做法:1、雞蛋磕入碗裏,攪拌均勻,梔子花去雜質,用淡鹽水浸泡20分鐘,漂淨。2、取小燒鍋,放適量清水,放薑片,煮開。3、倒入蛋液煮開。4、放下梔子花煮開。5、放點鹽,加入葱花,淋一些橄欖油即可。一鍋美味的梔子花蛋花湯就做好了!
當然了,梔子花不僅可以涼拌可以煮湯,還能清炒着吃,做法很多。
梔子花可以泡茶喝,具有清肺熱、止咳等功效。
梔子花茶的具體做法是:採摘梔子花花苞或初開的花朵,去掉花萼、花梗,把花冠向下攤成薄層,用文火或烤箱烘乾。烘乾後的梔子花茶可以直接沖泡飲用。
孕婦可以吃梔子花嗎
梔子花茶是清熱解毒的功效的,一般不會導致胎兒畸形,可以吃。孕婦可以吃梔子花菜品,也可以喝梔子花茶。
梔子花的飲食禁忌
梔子花苦寒,脾虛泄瀉,腎陽不足者慎食,久病體虛人羣不宜食用梔子花; 中醫體質中特稟體質、陽虛體質、陰虛體質、淤血體質人羣不宜食用。
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